Insalata "Betulla": una ricetta passo passo con una foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Se stai organizzando una festa per qualche occasione speciale, allora sorge subito la domanda: cosa sarebbe insolito e gustoso cucinare per la tavola festiva? Il problema è che la scelta dei piatti è vastissima ea volte è difficile per la padrona di casa decidere il menù. E vuoi sempre sorprendere gli ospiti con qualcosa di nuovo e originale.

Insalata per tutte le occasioni

Questa recensione ti offre un'idea molto interessante per uno spuntino, ovvero la ricetta dell'insalata di betulla nelle sue varie varianti. Questo piatto ha un aspetto molto attraente e può decorare qualsiasi tavola. Inoltre, l'insalata potrebbe diventare un degno sostituto del noto e leggermente noioso Olivier. Il piatto è decorato secondo il suo nome a forma di tronco di betulla o betulla con strisce nere pronunciate sulla "corteccia".

Opzione snack classico

L'insalata di betulle e prugne preparata secondo questa ricetta ha una consistenza delicata e un sapore leggermente dolce.

Componenti:

• 300 g di filetto di pollo.
• 0, 2 kg di funghi.
• 5 uova.
• 4 cetrioli freschi.
• Cipolla.
• Maionese.
• Pote prugne.
• Prezzemolo.

Fasi di cottura:

1. Champignon e cipolla tagliati a cubetti e friggere finché non saranno teneri.



2. Tagliare il petto bollito a striscioline.



3. Le prugne vengono lasciate a bagno in acqua bollente per 15 minuti, poi strizzate e tagliate a bastoncini.



4. Lessare e tritare le uova (albumi e tuorli separatamente).



5. Cetrioli tagliati a listarelle.



6. Distribuiamo i prodotti finiti in un'insalatiera a strati: prima prugne, poi funghi, maionese, carne, cetrioli, maionese, tuorli. Con l'aiuto della maionese, disegna una betulla sulla superficie, disponi le strisce con le prugne e una corona con il prezzemolo.

Variante noce

Le noci conferiscono a questa insalata una scorza speciale e la loro croccantezza completa la gamma di sapori. Inoltre, al posto del filetto bollito secondo la ricetta, viene utilizzata carne di pollo affumicata e la procedura di cottura cambia leggermente. Ricopriamo gli strati di lattuga con un condimento a base di un composto di maionese e uova tritate. Il resto della ricetta è simile alla precedente.

Coprire l'insalatiera con pellicola trasparente e metterla in ordine:

• Taglia a cubetti o bastoncini ½ pollo affumicato.
• Prugne pre-ammollate e schiacciate con noci tritate.
• Strisce di cetrioli freschi.
• Funghi stracotti con cipolle.
• Carne di pollo.

Ricopriamo ogni strato con il condimento, copriamo l'insalata finita con un film e la mettiamo in un luogo freddo. Dopo un paio d'ore, tiriamo fuori il piatto, rimuoviamo la pellicola e capovolgiamo con cura l'insalata. All'uscita, il suo aspetto dovrebbe assomigliare a un tronco, che è imbrattato di maionese sulla parte superiore e decorato come mostrato nelle fotografie.

Insalata di betulle con cetrioli salati

Componenti inclusi:

• Petto di pollo - 300g
• Maionese.
• Funghi - 300g
• Cinque uova.
• Cetrioli salati - 3 pezzi
• Lampadina media.
• Verde.
• Pote prugne.

Cucina:

• Lo strato iniziale è costituito da filetto bollito tritato o finemente tritato (carne di pollo). La carne viene adagiata su un grande piatto piano, livellata e generosamente cosparsa di maionese sopra.
• Il secondo strato è costituito da fettine di funghi fritti mescolati con cipolle (i funghi prataioli sono l'ideale). I funghi durante la frittura non devono essere dimenticati di salare e, prima di adagiare il pollo, scolare il liquido da essi.
• Lo strato successivo è costituito da cetrioli tritati finemente, che, come il primo strato, vengono cosparsi di maionese.
• Successivamente, fai bollire le uova. Tre uova su una grattugia e stendere lo strato finale, più la maionese. Le uova rimanenti sono divise in proteine e tuorlo e tre separatamente l'una dall' altra.
• Si procede alla fase finale: cospargere la superficie del finitolattuga con briciole di tuorlo, e i lati con briciole proteiche e mettere l'antipasto in frigorifero per un paio d'ore.
• Prima di servire, decoriamo l'insalata: con la maionese disegniamo il tronco ei rami di una betulla, vi adagiamo sopra delle strisce di olive o di prugne e usiamo il prezzemolo come foglie. Inoltre alla base dell '"albero" puoi stendere strisce di gambi di cipolla (imitazione erba) e stendere alcuni funghi.

Ricetta con bastoncini di granchio

Ingredienti:

• Confezione di bastoncini di granchio.
• Pote prugne.
• Formaggio.
• Funghi salati.
• Arco.
• Foglie di lattuga.
• Maionese.

Lo spuntino dovrebbe essere preparato in questo modo:

1. Fai soffriggere i semianelli di cipolla fino a doratura.
2. Mettere i funghi in uno scolapasta e sciacquare.
3. Taglia i bastoncini di granchio.
4. Grattugiare il formaggio.
5. Mettere le foglie di lattuga lavate su un piatto, guarnire con bastoncini di granchio, condimento e funghi con cipolle.
6. Cospargere la superficie dell'insalata di betulla con chips di formaggio e decorare secondo il nome, utilizzando prugne e maionese.

Un'interessante opzione usando il fegato

In questo antipasto, in contrasto con l'insalata "Birch" con pollo, viene utilizzato il fegato di manzo. La combinazione dei componenti è audace, ma il gusto del piatto è piuttosto ricco, per un dilettante.

Ingredienti:

• Fegato - 0,5 kg.
• Carote piccole.
• Maionese.
• Tre patate.
• Uova - 3 pezzi
• Olive.
• Cipolla - 1 pz.
• Verde.

Ricetta:

1. Ammollare il fegato per tre ore nel latte, tagliarlo a pezzi, far bollire e tritare in un frullatore.
2. Taglia le carote a listarelle e cuocili con i semianelli di cipolla.
3. Le patate, insieme alle uova, lessatele in acqua salata e tre su una grattugia con chiodi di garofano grandi (tre albumi e tuorli separatamente).
4. Per prima cosa, adagia il fegato a strati, poi le carote e le cipolle, poi le patate, gli scoiattoli e i tuorli. Usiamo le olive per la decorazione.

Insalata di betulle con funghi senza prugne

Questa versione dell'insalata manca di prugne e le olive sono usate per decorare il tronco dell'albero.

Ingredienti del piatto:

• Carne di pollo - 200g
• Funghi - 200g
• Patate - 2 pezzi
• Cetrioli sottaceto – 5 pezzi
• Uova - 4 pezzi
• Arco.
• Olive.

Come fare un'insalata:

1. Fry funghi con cipolle.
2. Fai bollire la carne di pollo.
3. Cetrioli tagliati a cubetti o strisce.
4. Lessate le patate con la buccia, sbucciatele e tre su una grattugia.
5. Bollire le uova e macinare.
6. Il primo strato nell'insalata "Betulla" con pollo e funghi sono le patate, il secondo strato sono i funghi, quindi - carne, proteine e cetrioli. Inoltre, ogni strato, ad eccezione dei funghi, viene unto con una rete di maionese.
7. Distribuisci i tuorli d'uovo tritati sopra il piatto e decora l'insalata secondo il suo nome.

Suggerimenti per cucinare

• Sbarazzati del film suil fegato sarà molto più facile se lo metti in acqua bollente per un minuto, e poi in acqua fredda.
• I cetrioli sottaceto per l'insalata di Beryozka sono migliori da prendere duro, con un gusto pronunciato. Inoltre, si consiglia di scolare tutta la salamoia in modo che in seguito l'ingrediente non fuoriesca molto succo.
• Affinché le cipolle non diano amarezza all'insalata, dopo averle affettate, è necessario versarvi sopra dell'acqua bollente e metterla in uno scolapasta. Questo darà al prodotto un gusto più delicato.
• Affinché l'insalata sia ben inzuppata, si consiglia di prepararla in anticipo e, se possibile, tenerla in frigorifero per circa tre ore prima di servirla.

Conclusione

L'insalata di betulla sarà un'ottima aggiunta a una cena festiva o quotidiana. Non richiede abilità o abilità speciali nella sua preparazione, vale solo la pena usare un po 'di immaginazione nella fase della sua progettazione. Il piatto è abbastanza semplice, ma originale, con una delicata combinazione dei suoi ingredienti.