2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Piatto prelibato molto gustoso - lingua bollita - può essere cucinato in una pentola a cottura lenta. Ciò garantirà la conservazione del gusto e dei nutrienti, rendendo la carne ancora più morbida. La lingua bollita è uno degli snack più popolari. Inoltre, viene spesso utilizzato per preparare insalate deliziose e interessanti. Cucinare una lingua in una pentola a cottura lenta non è affatto difficile. Ciò richiederà carote, cipolle, spezie (foglie di alloro, grani di pepe), sale e un po' di tempo che dedicherete alla creazione del nostro piatto. Non è richiesto alcuno sforzo per cuocere la lingua in una pentola a cottura lenta: è cotta e tu fai i tuoi affari. Hai bisogno di un minimo di attenzione.
Cucineremo la lingua di manzo in una pentola a cottura lenta, perché viene usata più spesso. Per quanto riguarda il maiale, la sua preparazione non è diversa dalla ricetta data, l'unica differenza è il tempo: sarà più piccolo (a seconda delle dimensioni del prodotto).
Prima della cottura, la lingua deve essere accuratamente sciacquata sotto l'acqua corrente, raschiando via lo sporco e il muco con un coltello. La soluzione migliore sarebbe quella di immergerlo in acqua fredda per 30 minuti, e solo dopo, sciacquandolo sotto l'acqua corrente, procedereper cucinare.
Successivamente, metti il prodotto preparato nella ciotola del dispositivo e riempilo d'acqua. Imposta tu stesso la quantità: la lingua nel multicucina dovrebbe essere completamente ricoperta da esso. Ci mettiamo anche le carote e le cipolle sbucciate, ma intere, che sono necessarie per conferire alla nostra prelibatezza il gusto e l'aroma appropriati. Chiudiamo il coperchio del multicooker e impostiamo la modalità "Spegnimento", il tempo di cottura va dalle 2 alle 3,5 ore, sempre a seconda delle dimensioni della lingua. Dopo 2 ore, è necessario controllare la prontezza del piatto per la sua morbidezza, perforando con un coltello. Se cucini la lingua in un multicucina Panasonic, puoi utilizzare la comodissima modalità Express, che richiede meno tempo per cucinare.
Non aggiungere sale e spezie immediatamente. La lingua più tenera e deliziosa risulterà se aggiungi le spezie (pepe, alloro) circa un'ora dopo l'inizio della cottura. E il sale è meglio 15 minuti prima della fine.
Per dare un gusto e un aroma più interessanti alla lingua, puoi usare altre spezie diverse dal pepe e dall'alloro standard. Ad esempio, puoi aggiungere aglio e radice di prezzemolo o, ad esempio, sedano. Allo stesso tempo, ripeto, il gusto del piatto originale sarà diverso dal solito, classico. Tutti gli additivi per un dilettante.
Dopo il segnale acustico che annuncia la fine della cottura, la lingua nel multicucina sarà pronta. Toglierlo dal brodo e metterlo in acqua fredda per due minuti. Dopo questo, la pelle, da cui è necessaria la linguapulirlo verrà via più facilmente. Taglia la punta sottile e sbucciala completamente mentre il piatto è ancora caldo.
Ora il tuo pasto è finalmente pronto. Si può consumare sia caldo che freddo. Per usare la lingua come spuntino pronto o piatto caldo, tagliala a fettine sottili come un taglio di salsiccia. Servire con rafano, aglio o senape.
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