Ricetta della torta di pancake a casa, caratteristiche di cucina e recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Se proprio vuoi, puoi regalarti dei pasticcini freschi. L'importante è avvicinarsi alla cucina con intelligenza e fantasia. Ad esempio, i pancake a colazione ti sembrano familiari? Allora che ne dici di una torta di pancake? Prepararlo è abbastanza semplice e il risultato soddisferà tutti i golosi. Allora, qual è la ricetta per la torta di pancake? Proviamo a padroneggiare questo piatto originale e allo stesso tempo conveniente.

Cosa ci aspettiamo da una torta?

Cosa immagina ogni dolce amante nei suoi sogni segreti? Cioccolato? cialde? Caramelle? O magari una mousse di frutta ipocalorica? Molto spesso, tutte queste fantasie si fondono in una, il cui nome è una torta!

Cosa c'è di più gustoso e profumato di una torta delicata e dolce? Solo lo stesso dessert, ma cucinato con le tue mani. Se non sai come cuocere i biscotti, non importa! E se ti piace il gusto della crema al burro, allora può essere preparata utilizzando i prodotti più semplici ed economici, che abbondano infrigorifero di ogni casalinga.

Ad esempio, è più facile per i giovani cuochi padroneggiare la ricetta di una torta di pancake. Questo è un piatto appetitoso per tutti i giorni o un dessert per le vacanze. È possibile, per la crema e le decorazioni utilizzate, diversificare la torta, renderla il più possibile appagante, leggera e anche ipocalorica. Il segreto principale è che i pancake possono essere cotti sia tradizionali che completamente magri. La crema per torte consente anche un approccio di fantasia. Può essere denso e soffice o molto liquido.

Classico e moderno

Quindi, la ricetta della torta di pancake è all'ordine del giorno. Da dove cominciare? Naturalmente, dalla cottura dei pancake. La base per loro può essere latte, panna acida diluita, kefir, siero di latte, panna, persino birra e acqua naturale. La scelta della farina può essere affrontata anche con fantasia. Grano: più familiare, ma con mais o grano saraceno, il gusto dei pancake sarà insolito in senso positivo. La versione classica - frittelle di farina bianca - senza un gusto pronunciato, che consente di combinarla con qualsiasi crema e ripieno. In linea di principio, puoi preparare una torta dolce o sostanziosa con ripieno di carne o funghi.

Per provare a casa la ricetta di una pancake cake, ti serviranno tre uova, circa 60 ml di olio vegetale, un pizzico di sale, tre cucchiai di zucchero, quasi 700 ml di latte e 350 grammi di farina.

Sulla base della brevità dell'elenco degli ingredienti, si può affermare con certezza che preparare i pancake sarà abbastanza facile. Sbattere le uova con lo zucchero e il sale fino a renderle spumose. Il latte per i pancake dovrebbe essere caldo. Aggiungilo all'uovomiscela, quindi versare l'olio e mescolare il tutto.

Per lo splendore delle frittelle, la farina va setacciata e poi aggiunta in parte all'impasto. Di conseguenza, l'impasto per pancake risulta essere abbastanza liquido senza grumi. Più è denso, più spessi saranno i pancake. Ma non dovresti nemmeno lasciarti trasportare nella direzione opposta, altrimenti i pancake si attaccheranno alla padella.

Prima della prima frittella, ungete la padella con olio o un pezzo di strutto. Per quanto segue, l'olio che c'è nell'impasto sarà sufficiente. Circa due dozzine di frittelle usciranno dall'elenco originale degli ingredienti. Questo è abbastanza per una torta pesante.

Dedicato ai bevitori

Una ricetta molto originale per un pancake cake, in cui l'ingrediente principale è sfornato con la birra. Questi pancake sono teneri, morbidi e moderatamente sottili. Hanno un caratteristico retrogusto che va bene per una merenda, ma abbinato a una crema dolce, l'aroma della birra scompare.

Per la base, queste frittelle sono adatte indipendentemente dallo spessore. E anche gli chef più inesperti possono cucinarli a casa. Avrai bisogno di circa 120 grammi di latte o siero di latte, tre uova, due tazze di farina, un cucchiaio di olio d'oliva, 50 grammi di zucchero, un pizzico di sale e - ingrediente chiave - 500 grammi di birra chiara. Versare le uova in una ciotola profonda e sbattere fino a renderle spumose. Aggiungere gradualmente il latte, la birra, il sale e lo zucchero. Adesso tocca al petrolio. Sbattere di nuovo l'impasto e lasciare in infusione per un quarto d'ora. Friggere i pancake a fuoco vivo per circa un minuto per lato.

Si tratta dicrema

Quindi, una montagna di frittelle sta aspettando dietro le quinte sul tavolo, quindi qual era il problema? Ovviamente per la crema! Se stai pianificando un dessert dolce, la crema dovrebbe essere appropriata. Non limitare la tua immaginazione. A seconda del contenuto del tuo frigorifero, puoi inventare la tua ricetta per i pancake a casa.

La più facile da usare è la panna montata, ma può essere noiosa. Ma una confezione di ricotta può essere la base per un condimento meraviglioso! Avrai anche bisogno di 200 grammi di panna acida, un bicchiere di zucchero e vaniglia. Tutti gli ingredienti devono essere macinati e combinati in una ciotola profonda, quindi sbattere con un mixer. Se in questa ricetta sostituisci lo zucchero con il miele e scegli la panna acida a basso contenuto di grassi, otterrai una crema per una torta dietetica. È vero, allo stesso tempo è meglio cuocere anche i pancake originali - con farina d'avena e con un minimo di burro.

Se ti piace ancora la panna montata, rinuncia all'opzione acquistata a favore di quella cotta. Per fare questo, monta 700 ml di panna, introducendo gradualmente 200 grammi di zucchero a velo.

Ti piacciono le creme pasticcere? Quindi prepara una torta nello stile del tuo dessert preferito. Per la crema, mescolare due uova in un bicchiere di latte, quindi aggiungere questo composto in una ciotola, dove stanno già bollendo 0,5 litri di latte bollente con un bicchiere di zucchero diluito, vaniglia e un paio di cucchiai di farina. Far bollire la panna per cinque minuti, quindi raffreddare e sbattere con una confezione di burro.

Hack per la casa

Cucinare una deliziosa torta di pancake. La ricetta non sarà così difficile da seguire passo dopo passo. La cosa principale è affrontare la questione confantasia. Tutto può essere il più semplice possibile. La marmellata o la marmellata è adatta per la stratificazione e spesso come ripieno si usano fette sottili di frutta, noci e bacche.

Dal momento che la torta non sembra brillante, può e deve essere decorata. Ad esempio, usate cioccolato fuso o grattugiato, oppure una glassa a base di cioccolato, panna e burro. Con la miscela risultante, puoi versare la torta sopra e ai lati o creare un motivo con essa. Per la decorazione, lasciate intere le bacche e tagliate la frutta a fette. Puoi usare sia frutta fresca che sciroppata. Solo quest'ultimo deve essere prima drenato dallo sciroppo.

Noci, scaglie di cocco e briciole di biscotti sono sempre importanti per la polvere. A proposito, la torta non deve essere rotonda. A casa, puoi sperimentare e realizzare il dolce "Capanna monastica", per il quale ogni frittella è avvolta in un involtino con all'interno ciliegie e crema. Le file di spazi vuoti sono disposte come una piramide e ogni riga superiore include un numero inferiore di rotoli. L'intera struttura viene versata con panna acida e cosparsa di cioccolato. I pancake dovrebbero essere il più sottili possibile in modo che i rotoli si arrotolino facilmente.

I golosi lo apprezzeranno sicuramente

Se una volta ti "appassioni" al cioccolato, allora è quasi impossibile farne a meno. Oh, com'è piacevole e profumata questa droga innocente! Ma non c'è bisogno di abbandonarlo completamente. Anche i seguaci di una corretta alimentazione possono concedersi dolci se si tratta di cioccolato di alta qualità. Allora perché non fare il cioccolatotorta di pancake?!

La ricetta non è difficile, quindi piacerà sicuramente a tutti gli amanti dei dolci. Inizia preparando i tuoi pancake al cioccolato. Per fare questo, aggiungi all'impasto un paio di cucchiai di cacao o circa 60 grammi di cioccolato fondente fuso.

Adesso prenditi cura della crema. Per il ripieno vi occorrono circa 350 ml di panna, due barrette del vostro cioccolato preferito e 20 grammi di burro. Montare la panna fino ad ottenere una consistenza densa e sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il burro. Mescolare gli ingredienti e ricoprire con loro le frittelle. Il delizioso dessert dovrebbe essere lasciato in infusione per almeno un'ora.

Non una torta, ma una canzone

Ma i bambini saranno sicuramente contenti di un' altra ricetta senza tempo. Preparare per loro una torta di pancake secondo la ricetta con latte condensato. Questa è l'opzione più semplice che puoi cucinare almeno a colazione, almeno per le vacanze. Per la crema vi serviranno una confezione di burro e una lattina di latte condensato, che dovrete sbattere con un mixer. Se la massa è troppo densa, puoi aromatizzare la panna con panna acida o panna. Per la piccantezza, potete aggiungere il succo di un lime e 50 grammi di gherigli di noci tostati. I pancake devono essere sgranati e mandati in frigorifero per un paio d'ore.

Un' altra opzione facile e deliziosa è la torta di pancake alla panna acida. Questa ricetta è amata dalle giovani massaie, perché è veloce e classica in senso buono. Avrai bisogno di un litro di panna acida grassa, 250 grammi di zucchero e un sacchetto di vaniglia. Sbattere tutti gli ingredienti fino a ottenere una massa densa e soffice. Stendere ogni pancake e inviare un dolce "slide" in frigorifero per un paio d'ore.

Per uno spuntino

Non dovresti limitare l'elenco dei piatti che possono essere cucinati sulla base dei pancake. Ogni hostess può inventare un centinaio delle sue ricette esclusive con una tale base. E la cosa migliore è che questi non sono solo dessert dolci, ma anche piatti abbastanza indipendenti e sostanziosi. Quindi forse la torta di frittelle di carne.

Ricetta con latte condensato, cioccolato o frutti di bosco, parti per le feste e per la cena a casa, prepara uno spuntino con un sottile accenno di zenzero. Cuocere le frittelle secondo la solita ricetta, tranne per il fatto di ridurre leggermente il dosaggio di zucchero. Per il ripieno, utilizzare funghi, uova, cipolle e prosciutto, oltre a zenzero grattugiato, maionese, spezie e formaggio.

Tritare cipolle e funghi, quindi friggerli fino a doratura. Le uova devono essere bollite, grattugiate su una grattugia grossa e il prosciutto tagliato a cubetti. Mescolare uova, prosciutto, maionese e spezie. Ora puoi formare una torta: metti uno strato di funghi e ripieno di uova sul pancake, quindi il pancake successivo. Cospargere la parte superiore della torta con formaggio grattugiato e inviare la teglia in forno per 5-7 minuti.

Ed ecco un' altra opzione di antipasto che non ti vergogni di servire a una cena: torta di pancake con trota e crema di formaggio. Per 10 frittelle, avrai bisogno di 250 grammi di pesce leggermente salato e formaggio a pasta molle, oltre a un cucchiaio e mezzo di panna acida e aneto a piacere. Mescolare panna acida e formaggio. Spalmate le frittelle con questa crema, cospargetele con erbe aromatiche e pesce, quindi adagiatele su una collina. Conservare in frigorifero per un'ora prima di servire.