2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Torta "Mughetto" - un dolce familiare a molti fin dall'epoca sovietica. La prelibatezza è ancora popolare oggi. Piace sia ai bambini che agli adulti. Il dessert è un'ottima sorpresa per una festa. Sarà una meravigliosa sorpresa per il festeggiato. Le opzioni di cottura sono presentate nelle sezioni dell'articolo.
Crema al burro
Il test include:
- Farina (250 grammi).
- Tuorlo.
- 5 g di bicarbonato di sodio con aceto.
- 2 barrette di cioccolato.
- 300 grammi di marmellata.
- Mezza tazza di zucchero semolato.
- 9g sale.
- Burro – 150 grammi.
Per la crema avrai bisogno di:
- 4 cucchiai di latte.
- Zucchero di sabbia (la stessa quantità).
- Burro (200 grammi).
- Due uova.
- Colorante alimentare (blu, verde).
Come fare una torta del mughetto? Per prima cosa devi fare una crema. Il latte viene unito allo zucchero in una casseruola. Portare la miscela a ebollizione. Le uova vengono macinate e aggiunte alla massa di latte. I prodotti vengono mescolati di volta in volta. Portare a bollore, togliere dal fuoco. Parte della cremamettere in un contenitore, chiudere il coperchio. Metti in frigorifero. Quindi la massa viene estratta e picchiata. Amalgamare il burro morbido e il resto della panna, che è stata cotta in anticipo. Montare di nuovo i prodotti.
Allora dovresti preparare l'impasto. L'olio viene unito allo zucchero semolato, strofinato con un mixer. Setacciare la farina, aggiungere la soda con aceto, tuorlo e sale. Tutti i componenti sono inseriti in un contenitore. Ben strofinato.
L'impasto va messo in frigorifero. Dopo un po', viene estratto e diviso in due frammenti uguali. Stendete i pezzi con un mattarello in modo che diventino piatti. Gli strati vengono cotti in forno per venti minuti. Due torte sono ricoperte di marmellata. Si impilano l'uno sull' altro. Le barrette di cioccolato devono essere sciolte. La torta "Mughetto" viene versata con la glassa risultante. La crema è divisa in 2 porzioni. Il colorante blu viene aggiunto a una parte, il colorante verde viene aggiunto all' altra. Con l'aiuto di ugelli per dolci, viene disegnato un mughetto sulla superficie del dessert.
Prelibatezze di cucina secondo GOST
La composizione del cibo include:
- Mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio.
- Farina (circa 300 grammi).
- 100 g di zucchero semolato.
- 150 millilitri di crema.
- 2 cucchiai di latte condensato.
- 10 grammi di cognac.
- Burro (circa 200 g).
- 7 cucchiai di marmellata.
- Uovo.
- Barretta di cioccolato da 80 grammi.
- Un cucchiaio di zucchero a velo.
- Colorante alimentare verde.
Come fare una torta di mughetto secondo GOST? La ricetta è presentata nel prossimo capitolo.
Cucinare
150 grammi di burro dovrebbero essere sciolti. Unire con zucchero, farina, soda, uova, sale. Aggiungere un po' di panna, mezza porzione di cioccolato e un po' di cognac. Dividere l'impasto in due pezzi. I pezzi devono essere appiattiti. Si cuociono in forno per quindici minuti. Coprire con la marmellata. Per lo strato superiore viene utilizzata marmellata filtrata senza frutti di bosco.
Il resto del cioccolato viene riscaldato nel microonde con cognac e burro nella quantità di 50 g. Questa glassa viene versata sulla torta del mughetto. La panna e il latte condensato vengono montati. La massa è divisa in 2 parti. Metti la tintura verde in una porzione. Con l'aiuto di ugelli per dolci, un fiore viene disegnato sulla superficie del dessert.
Delicatezza con aggiunta di frutta
La composizione del piatto comprende:
- Banana (150 g).
- Pera - lo stesso numero.
- 70 grammi di burro.
- Un cucchiaino di lievito in polvere.
- Cannella (stessa quantità).
- 120 grammi di mele.
- Stessa quantità di miele.
- Farina - 1 tazza.
- 170g di zucchero semolato.
- 50 millilitri di crema.
- Cognac (30 grammi).
- Barretta di cioccolato.
- 100 g di uva appassita.
- 80 grammi di farina d'avena.
La torta "Mughetto" secondo la ricetta con l'aggiunta di frutta si prepara in questo modo. Le uova vengono strofinate con zucchero e cognac. La farina è unita al lievito e alla cannella. I fiocchi vengono schiacciati in un frullatore. Aggiungi alla massa risultante. Il miele deve essere sciolto con il burro (parte del prodotto viene lasciata per lubrificare il piatto). Tutti i componentimescola.
La pera viene pulita dai semi e dalla buccia, divisa a cubetti con un coltello. Parte del frutto viene tagliata in 5 pezzi a forma di petali. Metà dell'impasto viene messo in una ciotola ricoperta di olio. Una pera viene posizionata sulla superficie. Cospargere il piatto con l'uvetta.
Cuocere in forno per 35 minuti. Anche la seconda parte dell'impasto deve essere cotta. La panna viene macinata in un mixer con lo zucchero semolato. Una mela e una banana vengono divise a cubetti con un coltello. Tutti i prodotti si connettono. La massa viene posta sul primo strato di dessert. Coprire con una seconda torta. La tavoletta di cioccolato si scioglie e la superficie della torta del mughetto viene imbrattata di glassa. Il piatto è decorato con fette di banana e pera.
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