2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Ci sono molti tipi di lenticchie in tutto il mondo, ma le varietà rosse e marroni sono le più comuni e popolari. I cereali rossi si cuociono rapidamente, produce un porridge gustoso e salutare. La varietà marrone emana un piacevole sapore di nocciola dopo la lavorazione, quindi è spesso usata come contorno per casseruole di carne.
Il porridge di lenticchie non solo ha un gusto speziato discreto e un basso contenuto calorico, ma aiuta anche il nostro corpo a digerire il cibo e ripristinare la microflora. Inoltre, migliora l'immunità e migliora il funzionamento dei processi metabolici. Non c'è da stupirsi che gli antichi considerassero questo cereale un rimedio naturale.
Il porridge di lenticchie contiene utili oligoelementi, vitamine e fibre solubili. I medici le consigliano di usare pazienti con diabete. In termini di calorie e qualità nutrizionali, i cereali possono benissimo sostituire il pane e la carne. I nutrizionisti consigliano piatti di lenticchie a tutti coloro che vogliono perdere chili di troppo (solo 280 kcal per 100 g).
Lenticchie assolutamentesicuro, in quanto non accumula nitrati ed elementi tossici. È facilmente assorbito dal corpo e lo satura rapidamente. Contiene molte proteine, carboidrati e acido folico, quindi il porridge di lenticchie è indicato per le donne in gravidanza.
Inoltre, è ricco di acidi grassi omega-3 e -6. Ebbene, il principale vantaggio di questo cereale è la presenza di un aminoacido essenziale - il triptofano, che è responsabile del nostro stato mentale. Come capisci, ci sono molti vantaggi in questo prodotto, quindi oggi racconteremo e mostreremo come viene cucinato il porridge di lenticchie. Con una foto sarà più facile per noi.
Porridge semplice
Ingredienti:
- un bicchiere di cereali;
- carota;
- inchino;
- radice di prezzemolo;
- foglia di alloro;
- sale.
Prendiamo il cereale, lo versiamo con acqua fredda e lo lasciamo per una notte. Il giorno dopo lo laviamo e lo facciamo cuocere per 10 minuti. Aggiungi le carote grattugiate e la radice di prezzemolo - copri con un coperchio e cuoci per mezz'ora. Quasi immediatamente metti lì la cipolla tritata finemente, un po' di sale e una foglia di alloro. Trascorso il tempo, lasciate fermentare il porridge per un po'.
Faretto di lenticchie con carne di maiale
Ingredienti:
- un bicchiere di lenticchie (preferibilmente rosse);
- inchino;
- carne di maiale (500 g);
- pepe, sale, aglio (a piacere).
Fry il maiale a dadini con le cipolle. Lessate la grana e trasferitela sulla carne. Dopo aver condito tutto con spezie ed erbe aromatiche, mandiamo il porridge con la carne al forno per lo stufato10 minuti Per la succosità, puoi usare salsa di pomodoro o panna acida.
Faretto di lenticchie rosse: ricetta di cucina
Componenti:
- cereali rossi (300 g);
- cipolla;
- pepe nero, sale;
- zenzero (pezzo piccolo);
- cumino, paprika, semi di senape - ½ cucchiaio ciascuno;
- pomodori (2 pezzi);
- aglio (4 spicchi).
Mantieni i chicchi in acqua fredda per mezz'ora finché non si gonfiano. Laviamo la granella, la uniamo al pomodoro tritato, all'aglio schiacciato, alle cipolle pre-soffuse e mandiamo a cuocere per 20-25 minuti.
Facciamo un condimento piccante: aggiungiamo la senape, il cumino e la paprika all'olio vegetale caldo - facciamo scaldare il composto per non più di un minuto e aggiungiamo ben caldo al porridge quasi pronto. Portiamo il piatto pronto, cospargiamo di erbe fresche al momento del servizio, mettiamo un pezzo di burro o un cucchiaio di panna acida grassa. Goditi il gusto delizioso!
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