Deliziosi dessert alle mele

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Dessert molto gustosi, vari e, soprattutto, leggeri sono preparati con le mele. Le mele possono essere aggiunte alla macedonia, grigliate, tagliate a fette. Potete farcirli con ricotta o frutta secca e cuocerli in forno. La frutta può essere usata per fare mousse, marshmallow fatti in casa, sbriciolare o fare chips di mele. E questa non è l'intera lista dei dolci alle mele. Oggi vogliamo portare alla vostra attenzione solo una piccola parte degli interessanti dessert di questi frutti.

Pasti di mele a basso contenuto calorico

La maggior parte delle persone sul pianeta ama molto i dolci. I dolci sono considerati una preziosa fonte di serotonina, il cosiddetto ormone della felicità. La presenza di deliziosi dessert nella dieta ci aiuta a calmarci, rallegrarci e, almeno per un po', dimenticare i nostri problemi e guai. Come uscire dalla situazione per chi, ad esempio, è a dieta? C'è una via d'uscita: puoi preparare dessert ipocalorici con vari frutti. Offriamo di cucinare un dessert di mele dietetico sano e gustoso.

Sorbetto

Possiamo sicuramente dire che non tutti i dolci a base di mele lo sonodietetico. L'opzione migliore è la preparazione dei seguenti piatti da questi frutti: mele al forno, marshmallow, macedonia, marmellata, sorbetto, marshmallow. Per preparare il sorbetto abbiamo bisogno di:

• mele - 3 pezzi;
• limone - 3 pezzi;
• acqua - 200 ml;
• vanillina;
• fruttosio - 150g

Versare 100 ml di acqua in una casseruola e aggiungere il succo di un limone. Sbucciamo le mele, le tagliamo a pezzetti e le aggiungiamo al contenitore insieme al fruttosio. Cuocere per un quarto d'ora. Usando un mixer, sbatti le mele allo stato di purea e mettile in frigorifero per 3 ore. In un altro contenitore spremere il succo di due limoni, la vanillina e l'acqua rimanente. Portare a ebollizione il composto ottenuto, raffreddare e unire al composto di mele. Disponiamo in tutti gli stampi disponibili (è possibile inserire dei bastoncini) e congeliamo.

Dessert alla ricotta

Portiamo alla vostra attenzione un altro interessante e leggero dessert di mele e ricotta. La ricotta è meglio assumere un contenuto di grassi non molto elevato per ottenere un piatto meno calorico. Per prepararlo, abbiamo bisogno di alcuni ingredienti:

• 3 mele;
• un po' di liquore;
• 2, 5 cucchiai. l. zucchero;
• vaniglia;
• un bicchiere di ricotta.

Mettere le mele tagliate a cubetti in una casseruola, cospargere di zucchero. Cuocete a fuoco basso finché non saranno morbide. La ricotta, insieme alla vaniglia e una piccola quantità di zucchero, macinare con un frullatore. Prepariamo bellissimi bicchieri alti: ci metteremo il nostro dessert di mele. Mettere un piccolo strato di ricotta sul fondo, adagiarvi sopra uno strato di mele e versare un po' di liquore. Metti di nuovo la ricotta nello strato successivo, poi le mele e il liquore, ripeti la procedura ancora un paio di volte. Finirai con circa sei strati. Potete spolverizzare con un po' di cannella. Lascia raffreddare leggermente il dessert prima di servirlo.

Dessert piccante

Consigliamo di cucinare in fretta un dessert di mele molto insolito. Cuoce molto velocemente quindi non ci vuole troppo tempo per la cottura. Si scopre un piatto molto gustoso con un gusto piccante. Prendi:

• cinque mele;
• 1 cucchiaio l. cazzo;
• sale;
• bicchiere di yogurt;
• 4 cucchiai. l. mirtilli rossi (freschi o congelati);
• chiodi di garofano macinati;
• 4 cucchiaini Calvados (liquore);
• cannella;
• pepe.

Le mie mele, tenetene una da parte e tagliate il resto in due parti, eliminate il torsolo e la polpa. Otteniamo tazze originali dalla frutta. Sbucciamo la mela riservata dalla buccia e dai semi e la uniamo alla polpa del resto delle mele, maciniamo in un frullatore. Nella purea finita, aggiungere la cannella, i chiodi di garofano, lo yogurt, il pepe, il calvados, i mirtilli rossi e il rafano. Sale e pepe a piacere. Distribuiamo il composto preparato in pirottini per mele, decoriamo con i mirtilli rossi.

Che buone ricette di dolci alle mele

I piatti a base di mele dolci sono presentati in un vasto assortimento di un'ampia varietà di dolci. Sebbene tali dessert abbiano un'utilità leggermente inferiore alla frutta fresca, lo sono ancoravalore nutritivo sono leggermente superiori e molto più salutari delle famigerate torte e pasticcini.

Mela Marshmallow

Una tale prelibatezza è particolarmente apprezzata nelle regioni meridionali del nostro paese, dove vengono raccolti enormi raccolti di frutta. Puoi cucinarlo da albicocche, prugne, ribes e altri frutti e bacche. Nella nostra ricetta utilizzeremo le mele come ingrediente principale per un delizioso dessert. Cottura:

• 1,5 kg di mele;
• 1 cucchiaino buccia d'arancia;
• 1 cucchiaino cannella;
• 200 g di ribes nero;
• 1 cucchiaio l. tesoro.

Togliere il nocciolo alle mele e togliere la buccia. Tagliamo i frutti, li mettiamo in una pentola a cottura lenta, utilizziamo la modalità "cottura" e cuociamo per 40 minuti. Dopo 10 minuti dall'inizio del processo, aggiungere il miele naturale, la cannella e la scorza d'arancia. Dopo mezz'ora, estraiamo la purea, facciamo raffreddare leggermente e sbattiamo con un frullatore. 10 minuti prima della fine della cottura, aggiungere il ribes, quindi sbattere di nuovo.

Prepariamo dei fogli di carta da forno per la cottura e adagiamoci sopra la purea di frutta e frutti di bosco con uno strato di circa 4-7 millimetri e livelliamo con una spatola. Asciugare all'aria aperta, con il bel tempo, per circa una settimana. Se non hai tale opportunità, puoi asciugarla nel forno. Ci vorranno dalle tre alle quattro ore, a una temperatura fino a 100 gradi e con la porta del forno leggermente socchiusa. Tagliare a caso il marshmallow essiccato a strisce, adagiarlo con la pergamena e arrotolare gli involtini. Questo dolce di mele si conserva al meglio in sacchetti di carta sigillati.vasetti di vetro o altri contenitori.

Patatine mela

Questo dessert risulta essere molto gustoso, croccante, inoltre ha un aspetto molto impressionante visivamente. A causa del fatto che contiene molti oligoelementi utili e una grande quantità di vitamina C, tali patatine possono facilmente competere anche con vari agrumi canditi. Inoltre, coloro che aderiscono a una corretta alimentazione possono usarli come snack. È un dolce di mele così semplice che vogliamo consigliarvi. Cottura:

• cannella - ½ cucchiaino;
• stevia - 1 cucchiaino;
• mele - 4 pezzi.

Riscalda il forno a una temperatura di 90-95 gradi. Tagliamo le mele lavate a fette sottili, rimuoviamo con cura il centro da esse. Su una teglia ricoperta di pergamena, disporre i cerchi di mele in uno strato, cospargere con cannella e stevia. L'essiccazione continua per un'ora e mezza, quindi capovolgere le mele dall' altro lato e farle asciugare per un' altra ora. Dopodiché, spegnete il forno e lasciate le chips di mela per qualche ora in più o anche tutta la notte. Conservare in un contenitore sigillato.

Marmellata di mele

Se vuoi mangiare bene e in modo sano ed essere sicuro della qualità del prodotto, ti consigliamo di cucinare la marmellata fatta in casa, un dolce di mele veloce da preparare e anche molto gustoso. Ingredienti della marmellata:

• tre grandi mele;
• cannella sulla punta di un coltello;
• 1 cucchiaio l. pectina (gelatina).

Mele sbucciate tagliateaffettare, mettere nel microonde alla massima potenza per 10 minuti. Successivamente, sbattere le mele con il purè di patate, aggiungere la cannella e versare la gelatina secca. Mescolate fino a quando quest'ultimo non sarà completamente sciolto. Mentre è ancora caldo, versate la massa negli stampini, fate raffreddare leggermente e mettete in frigorifero. A proposito, vale la pena notare che in un tale dessert di mele ci sono solo 60 kcal per 100 g di prodotto. Si prega di notare che questa ricetta di marmellata è completamente senza zucchero. Inoltre, ha una serie di vantaggi: è costituito da prodotti naturali, il che significa che è più utile e sicuro. Nel caso in cui tu sia a dieta, il prodotto non ti danneggerà.

Marshmallow

Non tutti osano cucinare in casa questo semplice dolce di mele, lo considerano un compito piuttosto difficile. In effetti, la sua preparazione non vale molto. Un marshmallow fatto a mano è molto più gustoso e salutare di quello acquistato in negozio. Componenti:

• 4 mele grandi;
• 725g di zucchero;
• albume d'uovo;
• 8 g di agar-agar;
• 15g di zucchero vanigliato;
• 160 ml di acqua.

Preparare un dolce di mele secondo la ricetta: sbucciare e tagliare a fette la frutta, cuocere in forno o nel microonde fino a quando non diventa morbida. Prepariamo il purè di patate da loro, mettiamo da parte 250 g, aggiungiamo lo zucchero vanigliato e 250 g di zucchero, lasciamo raffreddare bene. Mettiamo la purea raffreddata in una tazza del mixer, iniziamo a sbattere e aggiungiamo ½ delle proteine, sbattiamo per un altro paio di minuti e aggiungiamo il resto delle proteine. Continua a sbattere finché la massa non diventa bianca e aumenta di volume.

Mescolare l'agar-agar con acqua, questo può essere fatto in anticipo. Iniziamo a preparare l'agar-agar: mettiamo sul fuoco e portiamo a bollore, aggiungiamo 475 g di zucchero, mescoliamo bene e cuociamo per circa 4 minuti. Il fuoco dovrebbe essere ridotto subito dopo l'ebollizione della massa.

Continuare a sbattere la salsa di mele, togliere l'agar-agar dal fuoco e versarlo nella purea a filo sottile, continuando a sbattere, quindi sbattere per altri 5 minuti. Dopo aver ricevuto una schiuma stabile, mettiamo la massa in sacchi da pasticcere (scegliamo gli ugelli come desiderato). Spremiamo i marshmallow su fogli e lasciamo asciugare sul tavolo per circa 12 ore. Quando si asciugano un po', collegali a coppie.

Mele al forno

Nel calendario cristiano, ci sono giorni in cui è necessario rinunciare ai fast food come carne, uova, latte e altri contenenti grassi e proteine. Per chi digiuna, consigliamo di preparare un dessert di mele quaresimale molto salutare e gustoso. La frutta cotta al forno cuoce molto velocemente e, sostituendo un ingrediente con un altro, puoi cambiare il gusto del piatto. Cottura:

• mele per numero di porzioni;
• per ogni frutto, un cucchiaino. tesoro;
• qualsiasi bacca (va bene sia fresca che congelata);
• dadi;
• un po' di zucchero a velo.

Con l'aiuto di un coltello stretto nelle mele facciamo un incavo al centro del torsolo, togliamo i semi. Lo riempiamo con bacche diverse, versiamo sopra il miele e cospargiamo di noci tritate. La cosa principale a cui prestare attenzione quando si prepara questo piatto è non farlosovraesporre il dolce di mele nel forno, ma non estrarlo in anticipo. Cuocere le mele fino a renderle morbide. Puoi spolverizzare sopra dello zucchero a velo, oppure puoi farne a meno, perché il dolce è già molto dolce.

Frullato di mele, kiwi e sedano

Sulla base delle mele si possono preparare molti dessert deliziosi e davvero salutari. Possono essere baci, composte, limonate, sidri. Vogliamo offrirti la preparazione di una bevanda che è diventata molto popolare ultimamente: frullati di frutta e verdura. Prendi:

• due mele verdi;
• gambo di sedano;
• due kiwi;
• mezzo bicchiere d'acqua.

Mele e kiwi vengono sbucciati e tagliati a cubetti. Tritare finemente il gambo di sedano (senza foglie). Mettere gli ingredienti preparati in un frullatore, aggiungere l'acqua e macinare. Versare velocemente il dolce alle mele preparato nei piatti da cocktail e servire subito. Buon appetito!

Marmellata di mele

E infine, vi presentiamo un' altra ricetta per il dolce alle mele: una deliziosa e straordinariamente bella marmellata di mele. Le mele Antonovka sono adatte per la nostra ricetta. È meglio utilizzare frutti leggermente acerbi, ancora sodi, subito dopo che sono stati rimossi dall'albero. Per lavoro, avrai bisogno di un chilogrammo di mele Antonovka e zucchero.

Le mele vengono lavate accuratamente e con un coltello speciale rimuoviamo la parte centrale. Frutta tagliata a fette spesse 5-10 mm. Mettere le mele in una ciotola capiente in uno strato uniforme e cospargere di zucchero.poi di nuovo mettere uno strato di mele e zucchero. Continuiamo questa procedura fino all'esaurimento dei prodotti. Lasciare le mele con lo zucchero fino al mattino. Al mattino daranno molto succo e quasi tutto lo zucchero si dissolverà. Mettiamo a cuocere su un piccolo fuoco, portiamo a ebollizione, teniamo per 5 minuti, quindi spegniamo il fuoco. Lasciamo in pace le nostre mele per qualche ora. Quindi portare di nuovo a bollore, mantenere a fuoco basso per cinque minuti e togliere dal fuoco. Le fette di mele che salgono in superficie vengono sciolte delicatamente con un cucchiaio nello sciroppo.

La mattina dopo, fai bollire di nuovo e porta a cottura la sera. Cuocete per un quarto d'ora fino a quando una goccia di sciroppo non si sarà sparsa sulla superficie del piattino. Si scopre una deliziosa marmellata color ambra con fettine di mela che non hanno perso la loro integrità.