Delizioso cocktail di insalata di mare - ricette, caratteristiche di cottura

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Vuoi sorprendere i tuoi ospiti con un'insalata gourmet? Non c'è niente di più facile! Acquista un pacchetto di cocktail di mare e il successo è assicurato. Aggiungi varie verdure, formaggio, uova sode. Anche quelle donne che seguono diete rigide non rifiuteranno un'insalata del genere. Dopotutto, i frutti di mare, di cui è composto il cocktail, sono a basso contenuto calorico. Gustando un'insalata del genere, sembra di essere trasportato nella veranda di un'osteria da qualche parte in Grecia o in Italia, dove una leggera brezza fa oscillare le cime dei cipressi. Gamberetti, anelli di calamari, pezzi di polpo, cozze e altri crostacei: tutti questi prodotti compongono un cocktail di mare. L'insalata da loro semplicemente non può essere insapore. Hai solo bisogno di scongelare correttamente la confezione, far bollire o friggere il suo contenuto, mescolare con altri ingredienti e condire con una sorta di salsa. A prima vista, sembra che sia semplice? E c'è! Anche se il processo culinario stesso non è privo di segreti. E in questo articolo noite li riveleremo. Inoltre, di seguito troverai una selezione di interessanti ricette per deliziose insalate di cocktail di mare.

Pre-preparazione dei prodotti

Purtroppo, chi vive nelle profondità del continente, lontano dalle coste, può comprare solo frutti di mare surgelati. Questo è un prodotto molto deperibile. Il "Cocktail di mare" - vongole e crostacei assortiti surgelati - è quindi un semilavorato che ha ancora bisogno di essere "riportato alla mente". Questo può essere fatto in due modi: bollire o friggere. Ma non importa cosa cucini da un cocktail di mare - un'insalata, una zuppa o un piatto caldo - il semilavorato deve essere scongelato. Questo aiuterà a sbarazzarsi dei liquidi in eccesso. Come fare Versare il contenuto della confezione in una ciotola e metterlo sul ripiano del frigorifero. Più a lungo dura il processo di scongelamento, più gustosi saranno i frutti di mare. Quindi non affrettarti a scaldarli in acqua calda o nel microonde. Per bollire un cocktail di mare, devi versarlo in acqua bollente salata, in cui abbiamo già calato la foglia di alloro, alcuni grani di pepe e versato un po' di succo di limone. Per friggere, scaldare una padella con olio vegetale (preferibilmente olio d'oliva). Versare il semilavorato, salare e condire con le spezie. Va ricordato che i frutti di mare sono proteine. Più a lungo li cuoci, più diventano duri. Se non vuoi che gli anelli di calamaro si trasformino in qualcosa di simile a uno scrunchie, cuocili per non più di due o tre minuti.

Ricetta Insalata Di Frutti Di Mare "Cocktail Di Mare Con Pomodori"

Per questoscongelare una confezione da mezzo chilo di semilavorati e lessarli in acqua salata e acidificata con limone. Quindi procedi con i passaggi successivi.

1. Peschiamo i frutti di mare su un piatto con una schiumarola o li mettiamo in uno scolapasta e li raffreddiamo a temperatura ambiente.
2. Dieci pomodorini (o tre pomodorini di media grandezza), tagliati in quarti/fette.
3. Cento grammi di formaggio a pasta dura strofinati con piccole patatine.
4. Lavare alcune foglie di lattuga in acqua ghiacciata, scrollarsi di dosso l'umidità, strappare con le mani su un piatto.
5. Dieci olive nere snocciolate tagliate ad anelli sottili. Mescolare tutti gli ingredienti.
6. Ora stiamo preparando il condimento per insalata "Cocktail di mare con pomodori". Per fare questo, macina uno spicchio d'aglio, mettilo in un mortaio. Versare un cucchiaio di salsa di soia e olio d'oliva. Schiacciare in modo che l'aglio dia il suo sapore ai liquidi.
7. Versare il condimento sul piatto. Mescolare con un bastoncino di legno e servire.

Con cetriolo fresco e mais

Una gustosissima insalata di cocktail di mare si ottiene aggiungendo ingredienti delicati, croccanti e un tocco dolce. Forniremo quest'ultimo introducendo nel piatto mais e uvetta. Una combinazione esotica di prodotti che gli ospiti apprezzeranno sicuramente.

1. Cocktail di mare (una confezione standard da mezzo chilo) scongelare, friggere o far bollire - secondo i tuoi gusti. A qualcuno piacciono i gamberi succosi con un colore rosa pallido. Altri amano i frutti di mare sott'olio con una botte fritta.
2. Versare una manciata di uvettaacqua calda per gonfiare un po' le bacche.
3. Facciamo bollire l'uovo. Sbucciatela e tagliatela finemente insieme a due cetrioli freschi, un pomodorino e qualche piuma di cipolla verde.
4. Strappa cinque foglie di lattuga con le mani in un piatto largo.
5. Mescolare gli ingredienti aggiungendo l'uvetta scolata, tre cucchiai di mais dolce in scatola, verdure tritate. Distribuiamo la massa sulle foglie di lattuga.
6. Spremere il succo di limone nella maionese (a piacere). Mescolare e mettere uno scivolo sull'insalata.
7. Cospargere con semi di girasole tostati pelati o semi di sesamo.
8. Se non ti piace la maionese, puoi sostituirla con un' altra deliziosa salsa. Mescolare l'olio d'oliva con il succo di limone, sale, aggiungere un pizzico di pepe nero macinato. Potete cospargere di pinoli.

Con peperoni

Anche questa deliziosa insalata con un cocktail di mare ha un aspetto elegante. Soprattutto se gli prendi il peperone giallo. Lattuga verde, pomodori rossi, frutti di mare bianchi e olive nere completano la tavolozza. Scongelare il semilavorato. Mescolando, friggere i frutti di mare in una padella asciutta per due minuti. Calmati. Tagliate a fettine tre pomodorini. Eliminate il gambo con i semi dal peperone. Scottate la polpa con acqua bollente e tagliatela a listarelle. Strappare alcune foglie di lattuga croccanti con le mani. Macina cento grammi di formaggio a pasta dura su una grattugia fine. A volte viene tagliato a fette sottili. Spremere uno spicchio d'aglio attraverso una pressa, mescolare con una piccola quantitàolio vegetale, un pizzico di sale e pepe nero. Aggiungere il succo di pompelmo. Versare il piatto con questo condimento. Mescolare delicatamente, facendo attenzione a non schiacciare i pomodori.

Ricetta insalata greca con cocktail di mare

Scongelare un sacchetto da mezzo chilo di semilavorato e farlo bollire in acqua salata con le spezie. Lo buttiamo in uno scolapasta. Mentre i frutti di mare si raffreddano, tagliate un mazzetto di prezzemolo. Tritiamo finemente anche un bicchiere di olive verdi denocciolate a semianelli. Stiamo preparando la salsa. Puliamo lo spicchio d'aglio, lo tagliamo e lo pestiamo in un mortaio con un pizzico di pepe nero e un cucchiaino da caffè di sale. Aggiungere il succo di mezzo limone e un terzo di un bicchiere di olio d'oliva. Scegliamo alcuni gamberi grandi per decorare l'insalata. Macinare il cocktail di mare, mescolare con le olive e il prezzemolo. Irrorate con la salsa. Decorate con gamberi interi. Mettiamo l'insalata in frigorifero per mezz'ora. Servire su foglie verdi. A volte la feta tagliata a dadini viene aggiunta a un'insalata del genere.

Antipasto con rucola e cetriolo fresco

Le erbe italiane sottolineano perfettamente la piccantezza e la tenerezza di un cocktail di mare. L'insalata di mare con rucola piccante è un piatto leggero e molto salutare. Il cetriolo gli darà ancora più freschezza. È fatto come segue.

1. Mezza confezione di piatto di mare (250 g) far bollire finché non saranno teneri, scolare, raffreddare.
2. Una manciata della mia rucola, scrolla di dosso l'umidità in eccesso, strappala con le mani.
3. Sbucciare due cetrioli freschidalla pelle e tagliatela a striscioline.
4. Cento grammi di olive verdi snocciolate tagliate a metà.
5. Mescola tutti gli ingredienti dell'insalata. Salare e pepare.
6. Lo yogurt può essere usato per condire. Come seconda opzione per la salsa, mescolare l'olio d'oliva con il succo di limone nelle proporzioni che preferisci. Versiamo il piatto e lo serviamo subito.

Puoi anche aggiungere all'insalata se lo desideri: foglie di iceberg, basilico viola, menta. Le olive verdi possono essere sostituite con olive nere. Non risulterà meno gustoso se aggiungi le uova di quaglia bollite all'elenco degli ingredienti. Come le olive, dovrebbero essere tagliate a metà.

Insalata di mare

Se segui questa ricetta, il semilavorato deve essere scongelato e fritto in olio d'oliva. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni dei gamberi e di altri frutti di mare. Pertanto, lasciati guidare dalle istruzioni scritte sulla confezione. Macina un po' i frutti di mare grandi. Copriamo il piatto o le ciotole porzionate con foglie di lattuga. Far bollire tre uova. Li tagliamo il più piccoli possibile. Sbucciare un cetriolo grande o due medi, tagliarlo a strisce sottili. Mescoliamo tutti gli ingredienti del piatto. Disporre un'insalata di un cocktail di mare sott'olio in uno scivolo su foglie verdi. Mescolare la maionese con il succo di limone o lime. Spremere attraverso la borsa culinaria sull'insalata a forma di "rosa". Cospargete il piatto con una manciata di pistacchi tritati. C'è una seconda versione della salsa per questa insalata. Devi mescolare 4 cucchiai. l. maionese con 2 cucchiai. l. ketchup e 2Arte. l. cognac.

Con pomodori e avocado

Far bollire 200 grammi di piatto di mare. Tritare grossi pezzi di calamari e polpo. Sbucciare un avocado e tagliarlo a cubetti. Per evitare che la polpa si scurisca, spruzzatela con il succo di limone. All'avocado, aggiungi un pomodoro grande, tagliato a fette. Spremere uno spicchio d'aglio. mescoliamo. Gli amanti del piccante possono aggiungere a questa massa un peperoncino tagliato a piccoli anelli. Aggiungere i frutti di mare e mescolare. Strappiamo con le mani quattro foglie di lattuga su un piatto largo. Aggiungere una manciata di rucola. Distribuiamo un'insalata con un cocktail di mare su un "cuscino" verde. La ricetta offre due condimenti tra cui scegliere. Il primo è olio d'oliva mescolato con succo di limone. La seconda salsa è la maionese, a cui aggiungeremo un po' di senape.

Con bastoncini di granchio e formaggio

Ci sono due versioni di questa insalata di mare. Il cocktail di mare può essere integrato con pesce rosso e caviale. Questa è un'opzione per le vacanze. E nei giorni feriali, a mezzo chilo di pesce bollito in sale e acidificato con acqua di limone, aggiungeremo 100 g di bastoncini di granchio. Li puliremo dalla confezione e li taglieremo. Far bollire quattro uova. Li tagliamo allo stesso modo dei bastoncini (o nelle stesse fette del pesce rosso). Mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata. Condire con la maionese, salare. Tre formaggi a pasta dura sopra. Decorare con caviale rosso.