Olio di salmone: ricetta, istruzioni, caratteristiche e recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

A volte vuoi tirare fuori il prezioso barattolo dal frigorifero e preparare un delizioso panino. E ancora meglio se è anche utile. Un'opzione eccellente per questi casi sarebbe l'olio di salmone snack. Si prepara in modo semplice e veloce. Devi solo scegliere gli ingredienti giusti, quindi lo spuntino avrà un ottimo gusto. Oggi vedremo come preparare in casa l'olio di salmone più delizioso.

Criteri di selezione

Andiamo in negozio a comprare tutto ciò di cui abbiamo bisogno. Oggi non c'è carenza di cibo, ma bisognerà prestare attenzione per garantire che ognuno di essi sia di alta qualità. L'olio di salmone è molto facile da rovinare se si cerca di risparmiare sugli ingredienti.

• Burro. Assicurati che la confezione indichi che è fatta con crema di mucca fresca. Ciò significa che il prodotto è il più naturale, gustoso e salutare.
• Salmone affumicato. Puoi comprare pesce più economico, ma se vuoi diventa naturaleolio di salmone, è meglio prendere solo un pesce del genere. Qualsiasi rappresentante con carne rossa può fungere da analogo. L'etichetta deve contenere solo pesce affumicato con legno naturale e sale.
• Caviale. Opzionale. Ma dal suo olio di salmone a casa è incredibilmente gustoso. Naturalmente, questo lo rende più costoso, ma ne vale la pena. Se vuoi risparmiare denaro, puoi fare a meno del caviale. Quando scegli un barattolo di caviale, fai attenzione che contenga meno ingredienti strani. È meglio se non esistono affatto.

Tempo di cottura

A prima vista, il burro fabbricato in fabbrica dovrebbe essere migliore. Dopotutto, le ricette sono sviluppate dai tecnologi e l'attrezzatura ti consente di ottenere ogni volta lo stesso risultato. L'olio di salmone dovrebbe contenere solo ingredienti naturali. Ma non è un segreto che l'industria moderna produce creme spalmabili principalmente con materie prime non di altissima qualità.

Calcoliamo quanto tempo ci vorrà per fare il burro in casa. Pesce salato - circa un'ora. Durante questo periodo, l'olio potrebbe scongelarsi. Ora cinque minuti in un frullatore - e il gioco è fatto, lo spuntino è pronto. E sai per certo che contiene solo prodotti utili.

Opzioni di cucina

Questo prodotto è composto principalmente da pesce. Ciò significa che l'olio di salmone è ricco di vari componenti di cui il tuo corpo ha bisogno ogni giorno. Cioè, è desiderabile includerlo nella dieta il più spesso possibile, ma in piccole quantità. Tuttavia, opzioni di cotturapotrebbe essere massa.

• Come componenti prendi il pesce salato e il burro. La versione classica, che considereremo in dettaglio di seguito.
• Se non ti piace il sapore del pesce e vorresti minimizzarlo, devi prima versare i pezzi con il succo di limone. Eccellente aiuta a eliminare l'odore della noce moscata di pesce.
• La terza opzione per coloro che mangiano pesce solo per motivi di utilità, ma non per gusto. Lessate il filetto e poi tritatelo in un frullatore con il burro.

A giudicare dalle recensioni, l'olio di salmone è il più delizioso se cucinato con pesce fresco e leggermente salato. Quindi conserverà tutte le sostanze utili.

Ingredienti

Per funzionare, avrai bisogno del seguente set di prodotti:

• Burro - 200 g Toglierlo dal frigorifero in anticipo per scongelarlo.
• Salmone affumicato - 60 g Molto dipende dalle tue preferenze di gusto. Per alcuni, è importante che il gusto sia tenero e cremoso. Altri preferiscono che il pesce si senta più forte e che l'olio lo completi. A seconda di ciò, puoi modificare il rapporto dei componenti principali.
• Caviale rosso - 30g
• Un pizzico di peperoncino e origano secco.
• Se lo desideri, puoi friggere una piccola cipolla. Completerà anche il gusto della massa risultante.

Segreti di cucina, ricetta

L'olio di salmone si prepara macinando in un frullatore. Puoi usare un normale robot da cucina o un frullatore a immersione. Qui sta a te decidere. MAquindi segui le istruzioni:

• Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Se la consistenza è troppo densa, potete aggiungere un po' di panna.
• È necessario conservare la massa risultante in frigorifero. È meglio usare un barattolo di vetro per questo.
• La massa può essere spalmata sul pane, farcita con profiteroles, aggiunta a zuppe o salse.

Quanto cucinare

Il numero sarà diverso per ogni famiglia. Qualcuno mangia molto con i cucchiai, per un altro basta un piccolo panino per diversificare la dieta. Ma non dimenticare che esiste una data di scadenza per l'olio di salmone. La prelibatezza preparata non è sottoposta a trattamento termico e pastorizzazione. Pertanto, deve essere conservato in frigorifero per non più di una settimana. Va notato che di solito non dura più a lungo, perché viene mangiato solo all'istante.

Opzione Economy

La pasta al salmone è una vera opera d'arte culinaria. Ma il costo del pesce è tale che non tutti possono permettersi una tale prelibatezza. Pertanto, le casalinghe hanno iniziato a sperimentare e sono giunte alla conclusione che "l'olio di salmone" del salmone rosa non è in alcun modo inferiore all'originale. Allo stesso tempo, il suo prezzo è molto più democratico.

Per cucinare avrai bisogno di:

• Filetto di zucca - 300g
• Burro - 200g
• Sale - 2 cucchiaini
• Zucchero - 1/2 cucchiaino

Metodo di cottura

Il primo passo è sfilettare il pesce. Controlla le ossa, colpiscerisultato finale. Per risparmiare tempo, puoi acquistare subito il pesce salato, ma è meglio salarlo leggermente a casa. Per la cottura rapida, tagliare il filetto a pezzetti, metterlo in un contenitore, aggiungere sale e spezie. Dopo circa 60 minuti, il pesce è pronto. Ora prendi il burro scongelato e mettilo insieme al filetto in una ciotola del frullatore. Più olio, più tenera sarà la pasta.

Progettare il piatto finito

L'olio pronto può essere rimosso immediatamente in frigorifero. Lì può essere conservato per una settimana. Ma se è stato affrontato come uno spuntino sulla tavola delle feste, prenditi il tuo tempo. Il burro morbido può essere spalmato in modo molto più bello su toast o altre superfici usando una sac à poche. Questo trucco è molto utile per decorare i piatti delle feste. E per le colazioni di tutti i giorni, la bellezza non è affatto così necessaria. Quindi basta mettere il burro in un contenitore con coperchio e metterlo in frigorifero. Una volta freddo, diventerà piuttosto duro e fragile.

Recensioni dei consumatori

Questo olio non può essere definito uno snack universale. È adatto per una compagnia maschile, per qualsiasi alcol. E poiché l'olio si prepara facilmente e semplicemente, anche gli scapoli possono farlo. Ma i bambini di solito sono diffidenti nei confronti dei panini con burro di salmone. Se il tuo bambino ama il pesce, non c'è nulla di cui preoccuparsi, l'olio sarà un'ottima fonte di vitamine e minerali.

In generale, i consumatori sono molto positivi su questo prodotto. Ti permette di sperimentare con le colazioni e aggiungere varietà ad esse. Mala maggior parte delle casalinghe nota che il burro fatto in casa è il più gustoso. Inoltre, sai esattamente cosa è incluso nella sua composizione. Sulla base della re altà di oggi, anche questo è molto importante.

Che tipo di pesce posso usare

Abbiamo esaminato due ricette, una delle quali utilizza il salmone e la seconda salmone rosa. Ma questo potrebbe non essere limitato. Anche una normale aringa va bene per la produzione di uno spuntino del genere. E se hai catturato un pesce con il caviale, sentiti libero di inserirlo anche tu.

E che ne dici di un prodotto fatto in casa che contiene olio naturale e pesce fresco? Evitarne l'uso è solo per quelle persone che hanno una reazione allergica al salmone, cioè intolleranza al pesce rosso. Non dimenticare l' alto contenuto calorico del prodotto. Se lo mangi spesso e in grandi quantità, aumenta non solo il rischio di ingrassare, ma anche lo sviluppo di malattie del cuore e dei vasi sanguigni.

Invece di una conclusione

L'olio di salmone è un'ottima opzione per uno spuntino per tutti i giorni o per una tavola festiva. Chiunque può farlo, richiede un set minimo di prodotti. E il risultato è una massa lussuosa e cremosa che può essere spalmata sul pane. A proposito, non è necessario usare il salmone. Puoi sostituirlo con qualsiasi altro pesce più economico.