Cocktail "Brandy Alexander": ricetta, storia della creazione

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Vi presentiamo alla vostra attenzione la ricetta di uno dei più famosi cocktail alcolici d'élite. Le varianti proposte sono pensate sia per i veri buongustai che per i normali amanti delle deliziose bevande alcoliche.

Cronologia delle apparenze

Il cocktail Brandy Alexander, come molte altre bevande alcoliche contenenti ingredienti dolci, è apparso grazie alla nota e amata da tutti noi "dry law", approvata negli Stati Uniti d'America proprio all'inizio della XX secolo. La composizione di questo cocktail nella sua versione originale prevede panna e liquore dolce. In effetti, gli ingredienti dolci aiutavano a mascherare l'alcol nella bevanda. In questo modo, uomini d'affari premurosi sono riusciti a eludere il divieto più severo sulla vendita di bevande alcoliche negli Stati Uniti.

Chi ha inventato il brandyAlexander "? Il creatore del cocktail si chiama il bartender, che negli anni venti del secolo scorso ha lavorato in uno dei più famosi bar underground americani chiamato Speak Easy (in lettere russe puoi trovare il nome "Speakeasy" in lettere russe). Se traduci il nome del bar, ottieni "Parla facilmente". Anche se la domanda se sarà possibile parlare facilmente dopo aver bevuto molto Brandy Alexander è retorica. I clienti abituali di questa istituzione erano rappresentanti dell' alta società società americana.

Cronologia dei nomi

L'origine del nome del cocktail è stata studiata dall'etimologo dilettante Barry Popik. Come hai già capito, il greco tradizionale e il brandy Alexander non vanno d'accordo. L'origine del nome è puramente americana, ma più precisamente - inglese. Barry riuscì a trovare un articolo di W alter Winchell (editorialista dell'Evening Independent) pubblicato nel 1929, che parlava di una cena presso il noto Rector's prima dell'entrata in vigore del proibizionismo. Il personaggio, in onore del quale è stata data la cena stessa, è stato scelto in modo molto insolito. L'eroina è Biancaneve Phoebe (chiamata anche Phoebe Snow), una ragazza immaginaria di uno spot pubblicitario sulle ferrovie degli Stati Uniti. Gli abiti bianchi e cristallini sono sempre stati un attributo essenziale di Phoebe, e la ragazza stessa amava immensamente essere un passeggero di treni ferroviari americani perfettamente puliti. Il barista del Phoebe tribute era un Troy Alexander. Fu lui che decise di mescolarsi in onore dell'eroinaPubblicità americana e part-time: l'eroe dell'occasione, un cocktail di colore bianco cristallo. Lo ha fatto abbastanza bene, ma dal momento che la ragazza si è rivelata immaginaria, "Brandy Alexander" prende il nome dal suo autore.

Secondo un' altra versione, il cocktail ha preso il nome in onore del famoso critico letterario Alexander Wouttock. Quello stesso Alexander amava molto visitare i bar con una frequenza invidiabile, e lo faceva proprio per il gusto di un cocktail, che poi prese il suo nome. La ricetta del cocktail Brandy Alexander era inclusa nella carta del bar di Harry McKelhon, che si chiamava ABC Cocktails. È noto per certo che ciò accadde nel 1922.

La storia non si limita a due versioni. Esiste una terza versione dell'origine del nome del cocktail. Dicono che in re altà questa bevanda alcolica non sia stata creata affatto nel XX secolo e, ovviamente, non in America. Secondo questa versione, il cocktail fu preparato per la prima volta per la moglie del re Edoardo VII d'Inghilterra di nome Alexandra. All'inizio, la bevanda portava un nome femminile, che in seguito cambiò in una variazione maschile.

Ricetta Brandy Alexander

Ricetta tradizionale

Se prepari un cocktail seguendo le antiche tradizioni, avrai bisogno di brandy, liquore al cacao marrone, panna e noce moscata macinata. La tecnologia di preparazione è molto semplice: i tre ingredienti principali (brandy, liquore al cacao e panna) vanno miscelati in uno shaker nel rapporto 1:1:1, 30 ml ciascuno. Versaci dentro la bevandabicchiere da cocktail e cospargere di noce moscata. Puoi lanciare un paio di cubetti di ghiaccio.

Ricetta gourmet

Il buon brandy è una rarità in Russia, quindi i buongustai alcolizzati, per non rovinare l'impressione di un cocktail, possono sostituire il brandy con un cognac di alta qualità. Prendiamo 25 ml di liquore al cacao leggero e panna, mescoliamo in uno shaker con 30 ml di cognac e qualche cubetto di ghiaccio. Versare in una coppetta da cocktail e guarnire con sopra la noce moscata macinata.

Ricetta per comuni mortali

Le tradizioni sono state trasformate, i buongustai sono stati contenti, è stata la volta dei russi medi, che trovano piuttosto difficile ottenere non solo brandy di alta qualità, ma anche liquore di cacao leggero, necessario per fare il "Brandy Alexander" nel rispetto di tutte le regole. Può essere sostituito con cioccolato fondente grattugiato (con un contenuto di cacao minimo del 70%) e sciroppo di zucchero. Mescoliamo gli ingredienti in uno shaker nelle seguenti proporzioni: 45 ml di cognac (se trovate ancora un buon brandy, allora prendetelo), 30 ml di panna, 10 ml di sciroppo di doppio zucchero, un cucchiaino di cioccolato fondente grattugiato (si meglio non risparmiare sul cioccolato). Aggiungere il ghiaccio (lo si può subito in uno shaker, si può in un bicchiere), cospargere di noce moscata grattugiata, che, tra l' altro, può anche essere sostituita con cioccolato fondente grattugiato.