Dettagli su quante proteine ci sono in un uovo

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Non tutti sanno quante proteine ci sono in un uovo. Tuttavia, quasi tutti sanno che il prodotto presentato contiene un'enorme quantità di vitamine (inclusa la B12) e oligoelementi. Va anche notato che le proteine sono considerate l'elemento costruttivo più importante nel corpo umano. Dopotutto, non per niente gli atleti che sono attivamente coinvolti in esercizi di forza dovrebbero utilizzare questo elemento in una quantità di almeno 2-3 g per chilogrammo di peso per aumentare la propria massa (muscolo).

L'uovo di gallina è il prodotto più proteico?

La risposta alla domanda su quante proteine ci sia in un uovo dipende non solo dal tipo di ingrediente (pollo, oca, quaglia, ecc.), ma anche da come viene cotto esattamente questo componente.

Molto spesso, i moderni specialisti culinari utilizzano il prodotto presentato di origine di pollo. Ecco perché in primo luogo abbiamo deciso di scoprire quante proteine ci sono in un uovo di gallina. Va notato che questa materia prima contiene circa 6 gproteina. Ma se produci uova strapazzate da questo componente utile e molto gustoso e lo friggi in verdure o burro, la quantità di proteine aumenterà in modo significativo. In altre parole, le uova fritte contengono circa 14 grammi di un utile macronutriente.

Se fai una frittata con latte a medio o alto contenuto di grassi con questo ingrediente, 100 grammi di un piatto di uova conterranno circa 17 g di proteine. Se aggiungi del formaggio a pasta dura alla stessa colazione, la quantità dell'elemento presentato diminuirà leggermente (a 15 unità).

Quante proteine contiene l'uovo di altri uccelli?

Come notato poco sopra, la quantità di proteine nel prodotto indicato dipende anche dall'origine che ha. Ad esempio, un prodotto a base di anatra contiene 3 volte meno proteine del pollo (solo 2 g). Ma le uova di quaglia in termini di quantità di vitamine, nutrienti e macronutrienti non sono inferiori e in alcuni casi superano persino quelle di pollo. Va notato che contengono 6 g di proteine. A proposito, il volume di questo elemento in uova di pollo, anatra, quaglia e altre non cambierà affatto se vengono semplicemente bollite o fritte in padella senza l'aggiunta di oli vegetali o animali. Ma il tempo di assimilazione di tali prodotti dipende interamente dal metodo del loro trattamento termico. Ad esempio, un uovo alla coque viene digerito dopo due ore e un uovo sodo o fritto dopo 3-3,5.

Un uovo è tutto proteine?

Quante proteine ci sono in un uovo, abbiamo scoperto un po' più in alto. Tuttavia, un tale prodotto ha due componenti: il tuorlo e la suddetta proteina. Ciò solleva un' altra domanda: un macronutriente utile è contenuto solo nella seconda parte dell'ingrediente o è anche nella prima? Va notato che il tuorlo occupa quasi il 34% del contenuto liquido totale di un uovo di gallina. Allo stesso tempo, è tre volte più calorico delle proteine (60 unità di energia). Quindi, rispondendo alla domanda su quante proteine ci sono nel tuorlo d'uovo, possiamo tranquillamente affermare che contiene circa 2,75 g di proteine, 4,52 g di grassi, 0,615 g di carboidrati e 210 mg di colesterolo.