2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il maiale o il manzo possono essere cucinati in molti modi diversi, utilizzando una varietà di marinate, panatura e tecniche di cottura dalla frittura alla bollitura. Quasi tutti i metodi troveranno facilmente intenditori. Particolarmente buono per la salute e anche molto gustoso: cuocere la carne in una pentola a cottura lenta o in forno.
Anche qui è possibile utilizzare qualsiasi ricetta - il risultato è sempre eccellente.
Come cuocere la carne in una pentola a cottura lenta? Metodo uno
Cuocere il maiale nel maiale - cosa potrebbe esserci di più originale? La cottura in pancetta consente di ottenere senza troppa fatica un piatto molto succoso, appetitoso e profumato. Per dare vita a questa ricetta di carne a cottura lenta, avrai bisogno di un chilogrammo di carne di maiale, quattrocento grammi di pancetta, diversi spicchi d'aglio grandi, la scorza di mezzo limone, una cipolla piccola, mezzo cucchiaino di paprika, coriandolo, sale, Burro. Prova a scegliere un collo o un filetto, risulterà più gustoso. Mondate la cipolla e l'aglio, tritate la scorza di limone e mescolate il tutto con sale e spezie, strofinando il cibo in un mortaio. Sciogliere il burro in una padella e mettervi il fragrante composto grattugiato, far sobbollire per dieci minuti.
Strisce sottilitagliare la pancetta.
Le strisce devono essere molto lunghe in modo che sia conveniente avvolgervi la carne. Per rendere il tutto facile da tagliare, un pezzo di pancetta può essere messo in congelatore prima della cottura. Metti le strisce preparate sulla carta da forno e su di esse il pezzo di maiale selezionato. Versate il tutto con la salsa preparata e avvolgete la pancetta. Prima di cuocere la carne in una pentola a cottura lenta Redmond o qualsiasi altra, dovrebbe essere avvolta in un foglio di alluminio. Devi cucinare in modalità "Cottura" o "Frittura". Ci vorranno circa due ore. Se lo desideri, puoi cuocere lo stesso piatto nel forno: hai bisogno di una temperatura di duecento gradi e circa un'ora e mezza.
Come cuocere la carne in una pentola a cottura lenta? Metodo due
Per preparare un delizioso maiale, puoi usare una marinata profumata.
Il bollito di maiale così ottenuto sarà buono sia freddo che caldo. Prendi un chilo di carne, è preferibile scegliere un pezzo dalla gamba posteriore, ma puoi usare il collo. Strofinare con aglio, sale e spezie a piacere. Prepara la marinata. Avrai bisogno di duecento grammi di panna acida o maionese, un cucchiaio di senape, un cucchiaio di rafano, aglio, sale, condimenti. Mescolare tutti gli ingredienti e lasciare il maiale nella marinata per un paio d'ore o per tutta la notte. Per cuocere la carne in una pentola a cottura lenta, utilizzare la modalità "Frying" per dieci minuti, quindi passare a "Spew" e cuocere per circa due ore. Puoi anche cuocere il maiale bollito per un'ora nella modalità "Cottura", nel mezzo del processogirare il pezzo per una frittura più uniforme. Nel forno, un chilogrammo e mezzo di carne impiegherà un'ora di cottura a una temperatura di centottanta gradi. Se il piatto è pronto può essere giudicato dall'aspetto del succo limpido. Per una maggiore succosità si consiglia di innaffiare periodicamente il pezzo con i resti della marinata durante la cottura. Puoi anche usare una manica da forno o un foglio, tuttavia, la crosta risulterà non così fritta e rossa. Per rendere la carne cotta al cartoccio più appetitosa, puoi rimuoverla un po' di tempo prima che sia completamente cotta in modo che il pezzo si arrossi.
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