L'insalata turca è un piatto che vale la pena provare

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La cucina non si limita a piatti alla moda come pizza, sushi o ginocchio di cinghiale. Anche le cucine non pubblicizzate hanno qualcosa da prendere in prestito. In ogni caso, chiunque abbia mai provato un'insalata turca non rifiuterà di ripetere questa meravigliosa esperienza. E assaggia altri piatti “della stessa opera”.

Piyaz

Questo è il nome dell'insalata turca con fagioli. La composizione è alquanto insolita, anche se quasi non include componenti esotiche, il gusto è indimenticabile, la preparazione è elementare.

I fagioli vengono bolliti fino a cottura, ci vorrà un bicchiere. Anche due uova sono sode. Una cipolla di medie dimensioni viene tagliata a semianelli e versata con aceto diluito per diversi minuti. Si tagliano due pomodori e le uova in proporzione ai fagioli, si lava la cipolla e si aggiunge al resto degli ingredienti. Devi condire con una salsa speciale. Per lui, tre cucchiai di fagioli vengono impastati in una pappa e uniti a mezzo bicchiere di tahina (pasta di sesamo), un bicchiere di aceto d'uva, succo spremuto da mezzo limone,aglio grattugiato, zira e quattro cucchiai di olio d'oliva. Dopo aver mescolato, l'insalata turca viene cosparsa di prezzemolo e guarnita con olive.

Melanzane in studio

I turchi rispettano molto questo ortaggio, usandolo nei primi, secondi e snack. Molto buono con loro e insalata turca. La ricetta prevede un paio di melanzane, forate in più punti, cotte al forno fino a renderle morbide, sbucciate, scolate dal liquido in eccesso e tagliate. Quindi la verdura viene mescolata con tre spicchi d'aglio tritati, un paio di cucchiai di olio d'oliva, due cucchiai di succo di limone e un quarto di tazza di yogurt naturale. Il sapore piccante si ottiene attraverso il pepe di Caienna e il pepe nero; dopo aver disposto in porzioni, il piatto viene cosparso di prezzemolo tritato.

Insalata turca sfiziosa

Questo piatto deve essere cotto subito prima di servire o si trasformerà in un impasto liquido. In anticipo, è necessario cuocere il peperone fino a renderlo tenero, togliere la pelle e tagliarlo a strisce. Diverse fette di pane vengono tostate fino a doratura o passate in un tostapane e spezzate in pezzi uguali. Un mazzetto di foglie di lattuga viene strappato a mano, 3-4 pomodori vengono tagliati a pezzetti, una piccola cipolla viene divisa in sottili semianelli. Questa insalata turca è condita con una miscela di olio d'oliva, sciroppo di melograno e succo di limone. Si mette in tavola in ciotole porzionate, cosparse di sommacco ed erbe aromatiche tritate.

Senza bulgur da nessuna parte

Questo cereale è popolare in Turchia quanto le melanzane. El'insalata è abbondante, gustosa, appetitosa. Proprio con esso inizia la sua preparazione: si lessano 150 g di bulgur, si mescolano con due cucchiai di concentrato di pomodoro e si lasciano raffreddare. Alcuni pinoli vengono essiccati in una padella. Due pomodori e mezzo cetriolo lungo vengono tagliati a caso. Scalogno e spicchi d'aglio vengono tritati. Cipolla, menta, prezzemolo tritati. Tutti i componenti vengono miscelati con l'aggiunta di un cucchiaio di peperoncino in scaglie, il succo di un limone, cinque cucchiai di olio d'oliva e due sommacchi. L'insalata turca con bulgur dovrebbe essere servita immediatamente ai mangiatori. Ha un sapore migliore in questo modo.

Digiuno turco

Il piatto è adatto a chi segue le prescrizioni della chiesa. Allo stesso tempo, delizierà i degustatori sia per il gusto che per l'aspetto. La testa di cipolla viene tagliata a metà di anelli, versata con succo d'arancia appena spremuto con l'aggiunta di un cucchiaio di condimento di sommacco. Se non è presente, l'acidità può essere data con mezzo cucchiaino di succo di limone. Un terzo di chilogrammo di cavolo cinese viene tritato finemente, leggermente rugoso e versato in un contenitore con le cipolle. Il cetriolo viene tagliato a semicerchi, metà del peperone dolce - in quadrati, aneto con prezzemolo - finemente. Tutto questo viene accuratamente miscelato, trasformato in uno scivolo e cosparso di pepe macinato.

Insalata turca con bastoncini di granchio

È improbabile che questo antipasto sia correlato alla cucina del paese omonimo, ma si chiama così. E con questo nome ha ottenuto un ampio riconoscimento del pubblico dei consumatori. Da una tipica insalata di "granchio" (bastoncini, uova, mais) si differenzia notevolmente e, a nostro avviso, in megliolato.

Il componente centrale, cioè i bastoncini di granchio, viene tagliato notevolmente più grande, a cubetti con un lato di un centimetro. Se non ti piace questo taglio, puoi ridurre le dimensioni dei frammenti, ma non più di due volte. Una uguale quantità di buon prosciutto, cioè 200 grammi, viene tagliata a strisce non molto spesse. Un grosso peperone rosso e tre pomodori vengono tagliati allo stesso modo. Tuttavia, la forma dei pomodori tagliati può ripetere la forma dei bastoncini. Il formaggio viene strofinato sulla grattugia più grande; viene preso tanto quanto "granchi" o prosciutto. La maionese leggera viene utilizzata per condire; gli esteti possono sostituirlo con yogurt naturale mescolato a piacere con senape piccante.

Ti piaceranno sicuramente le insalate turche: le foto dimostrano chiaramente la loro appetitosa! Anche se ti sembra che includano prodotti incompatibili - metti da parte i dubbi, le ricette sono state testate e approvate da generazioni di ottomani e milioni di turisti.