Insalata tiepida con carne di manzo e verdure: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Molti nutrizionisti consigliano di attenersi a un'importante regola nutrizionale: mangiare carne solo con verdure. Questo fa bene allo stomaco e l'uso di tale carne dietetica sarà un piacevole cambiamento nelle ricette dimagranti. La combinazione di carne e verdure può essere diversa. La carne di manzo può essere bollita, stufata o cotta al forno. Poiché la carne è magra, è utile utilizzarla in qualsiasi forma. Un piatto del genere può essere mangiato da persone di tutte le fedi che non possono mangiare carne di maiale.

Nell'articolo considereremo alcune ricette interessanti per fare un'insalata calda con carne di manzo e verdure. Puoi provare a cucinare ogni piatto a turno, oppure puoi scegliere quello che ti interessa in base ai suoi ingredienti.

Manzo con peperoni e cavolo cinese

Per preparare un'insalata così calda con carne di manzo e verdure avrai bisogno di:

• 200 grammi di carne;
• 1 peperone rosso;
• due cetrioli freschi;
• un po' di cavolo cinese tritato;
• semisesamo;
• 1 peperoncino.

Per condire - olio vegetale, salsa di soia, un cucchiaino di miele, succo di limone o lime, aglio - 3 chiodi di garofano, radice di zenzero.

Per prima cosa, per preparare un'insalata calda con carne di manzo e verdure, è necessario tritare finemente la carne e marinarla nel ripieno. Per fare questo, mescolare olio vegetale, succo di limone o lime, salsa di soia, spicchi d'aglio tritati, radice di zenzero sbucciata finemente grattugiata e miele. La carne viene versata in modo che la copra completamente. Quindi la marinata con la carne viene messa da parte in un luogo freddo per almeno due ore.

Cucinare l'insalata

Prima di iniziare a cuocere la carne, devi tagliare tutte le verdure in anticipo. Il cavolo cappuccio e il peperone di Pechino vengono tagliati a strisce sottili. I cetrioli freschi vengono tagliati a fette. I semi vengono rimossi dai peperoncini prima dell'uso per rimuovere la parte più piccante della verdura. Solo allora tagliate a fettine sottili. Se non ti piacciono i piatti speziati, questo prodotto può essere escluso. Come puoi vedere, tutte le verdure nell'insalata vengono tagliate crude in modo che mantengano tutte le loro vitamine.

La carne viene tolta dal frigorifero e accuratamente pulita da pezzi di zenzero e aglio. Quindi va in una padella riscaldata. Non è più necessario versare l'olio vegetale, poiché era presente nella marinata e la carne ne era comunque imbevuta. Dopo aver fritto la carne per un'insalata tiepida con le verdure, metterla in un'insalatiera con il resto degli ingredienti. Puoi mescolare gli ingredienti, oppure puoi lasciare la carnesopra. A fine cottura, l'insalata viene cosparsa di semi di sesamo, precedentemente leggermente fritti in una padella asciutta.

Manzo con sottaceti

Per una ricetta del genere per un'insalata calda con carne di manzo e verdure, la carne dovrà essere bollita in acqua salata, dopo aver tagliato tutti i film, le vene e i punti grassi. Le cipolle vengono marinate separatamente in un piccolo contenitore. Per la marinata, devi prendere 1 cucchiaino. essenza di aceto e diluirla con acqua, versare sale e pepe nero a piacere. Dopo aver tagliato la cipolla ad anelli o semianelli, mettete tutto nella marinata e lasciate da parte per un po'. Può essere utilizzato solo dopo mezz'ora.

Miscelare gli ingredienti

Il manzo bollito viene tagliato a strisce e versato in una grande insalatiera. Vengono preparati tre cetrioli sottaceto di medie dimensioni e anch'essi tagliati a strisce. Aggiungere le cipolle sottaceto.

Prima di preparare un'insalata calda con carne di manzo e verdure, devi pensare alla salsa. Puoi semplicemente acquistare ketchup o salsa di pomodoro già pronti, oppure puoi prepararlo tu stesso stufando i pomodori pelati e aggiungendo aglio o pepe e sale a piacere. Quindi l'insalata viene versata con salsa e mescolata. Il piatto va servito caldo. Puoi cospargere di erbe aromatiche fresche, tritate finemente.

Manzo con pomodorini

Per un'insalata così calda con carne di manzo e verdure, la composizione dei prodotti è la seguente:

• 500 grammi di filetto di manzo;
• qualche cetriolo fresco;
• una dozzina di pomodorini piccoli, puoi usare metà rossi, metà gialli,allora il piatto apparirà più luminoso;
• due cipolle rosse (non sono calde come quelle bianche);
• mezzo limone o lime;
• verdure - coriandolo e basilico (chi ama la rucola può aggiungere le sue erbe preferite);
• 2 cucchiaini senape di Digione;
• sale, pepe nero qb.

Metodi di cottura

Questa insalata può essere cucinata in vacanza in campagna, dove c'è una griglia. È meglio grigliare la carne prima di affettarla. Ma se non hai questa opportunità, non preoccuparti, il filetto di manzo può anche essere cotto al forno, prima devi coprire la teglia con un foglio e ungere la teglia con olio vegetale. La carne viene posta in un forno già riscaldato, quindi è possibile ridurre la temperatura di cottura a 170 gradi. La cosa principale è che la carne non dovrebbe essere asciugata eccessivamente. Dopo che la carne è cotta, viene messa da parte in modo che la carne si raffreddi un po' e possa essere affettata.

Mentre questo processo è in corso, le verdure possono essere cotte. Tutto è usato fresco. Le cipolle vengono tagliate a semianelli, i cetrioli - a fette sottili, è meglio dividere i pomodorini a metà o in quarti. Le verdure vengono tritate finemente con un coltello. La rucola non necessita di ulteriore lavorazione. Può essere inserito direttamente dalla confezione del negozio. Viene venduto già lavato e asciugato.

Poi la carne viene tagliata a striscioline e aggiunta all'insalata con le verdure preparate. Tutto viene versato con salsa - l'olio d'oliva viene mescolato con senape, sale e pepe, alla fine spremere il succometà di lime o limone.

Manzo con melanzane

Le melanzane sono una verdura che può ravvivare il gusto di qualsiasi piatto. L'insalata tiepida con carne di manzo e verdure (le foto sono nell'articolo) è facile da preparare, poiché gli ingredienti sono abbastanza semplici e si trovano in ogni casa.

Devi prendere una melanzana, un peperone, una carota succosa, un coriandolo fresco, una cipolla, un limone, una cipolla verde, una maionese per condire, ma a chi non piace, può usare olio vegetale o d'oliva. E, naturalmente, sale e pepe.

La carne di manzo prima della frittura è meglio marinare con succo di limone e spezie. Devi anche cucinare le melanzane in anticipo. Affinché questo ortaggio dia tutta la sua amarezza, deve essere tagliato a pezzi e versato con acqua fredda leggermente salata e lasciato riposare per un po'. Quindi scolare l'acqua e friggere i pezzi in una padella preriscaldata.

Soffriggere separatamente le carote, tagliate a listarelle, con l'aggiunta di peperone e cipolla, tagliate a semianelli. La carne e le verdure vengono quindi mescolate insieme. Aggiungi la maionese o l'olio vegetale. Insalata addormentata prima di servire le verdure tritate finemente. Puoi completare l'insalata con pinoli fritti in una padella asciutta.

Nell'articolo puoi scegliere tu stesso una ricetta per un'insalata calda con carne di manzo e verdure con una foto e una descrizione dettagliata della preparazione. Questo piatto può essere preparato in qualsiasi momento dell'anno utilizzando verdure ed erbe aromatiche di stagione. Dopo aver letto la descrizione, puoi aggiungere le tue verdure ed erbe aromatiche preferite all'insalata, da questo il suo gusto è solomigliorerà. Buon appetito!