2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il fungo palla appartiene alla famiglia Champignon. Ha un gradevole odore di funghi e una polpa bianca e densa. Puoi incontrarlo da agosto a novembre, in boschi di conifere, prati e parchi.
Nel nostro paese, gli impermeabili non sono molto popolari. Appartengono al quarto gruppo di funghi. Molti li considerano inconsapevolmente immangiabili o addirittura velenosi. Ma non è così: gli impermeabili sono considerati i funghi più deliziosi. I loro veri intenditori sono gli italiani che sanno come preparare un impermeabile in tanti modi. Questo fungo non è solo gustoso, ma anche salutare.
Gli impermeabili mantengono il loro sapore finché la carne rimane bianca. Non sono destinati alla conservazione a lungo termine. Pertanto, questi funghi devono essere utilizzati immediatamente dopo la raccolta. Quei piatti che includono i funghi palla hanno un gusto e un aroma eccellenti. Questo articolo ti spiegherà come cucinare questo tipo di cibo.
Puoi cucinare molti piatti con un impermeabile. La cucina italiana è molto varia e buona in questo senso. Esistono sia metodi di cottura classici che opzioni non standard che hanno un gusto speciale.
Impermeabile a fungo. Come cucinare
Non è necessario bollire i funghi,anche se molte persone preferiscono elaborarli termicamente prima della cottura. L'ebollizione aumenterà solo il tempo di cottura. Considera l'opzione più semplice per realizzare degli impermeabili.
I funghi devono essere lavati in acqua corrente e sbucciati. Poi tagliatela a pezzetti e fatela rosolare in una padella con il burro. Ai funghi è necessario aggiungere la cipolla tagliata a semianelli (alcune persone preferiscono anche verdure varie). Quindi chiudete la padella con un coperchio e fate sobbollire finché non saranno teneri.
E ora diamo un'occhiata a un' altra ricetta presa in prestito dagli italiani, dove c'è un fungo palla. Come cucinare in italiano?
Lava e monda i funghi, mettili in un piatto o in una casseruola poco profonda e bagnali con del vino bianco. Aggiungere pepe nero macinato e sale. Mettere sul fuoco e far sobbollire coperto per circa 20 minuti Tagliare le verdure: carote, cipolle, pomodori, erbe aromatiche. Mescolare tutti gli ingredienti, salare e aggiungere un po' di olio vegetale. Aggiungere i funghi stufati alle verdure, condire con un goccio di succo di limone. Si scopre un'insalata dal gusto delizioso!
Certo, ci sono molte ricette diverse in cui il fungo puffball è l'ingrediente principale. Come cucinare questi piatti, puoi vedere nel ricettario italiano.
Proprietà utili
Ma i funghi impermeabili sono apprezzati non solo per il gusto. Le loro proprietà benefiche consentono l'uso di questo prodotto naturale nella medicina tradizionale. La tintura di funghi è meravigliosaagente emostatico, allevia vari tipi di infiammazioni, è usato per la disbatteriosi. Grazie alle loro proprietà detergenti, gli impermeabili vengono utilizzati per rimuovere le sostanze tossiche dal corpo.
Quando si raccolgono gli impermeabili, è importante ricordare che c'è un doppio di questi funghi, che è velenoso. Il falso puffball ha una polpa grigia o giallastra e ha un odore pungente di patate crude.
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