Come cucinare i funghi ostrica in modo che i loro piatti siano deliziosi

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I piatti a base di funghi di bosco non sono sempre a disposizione dei cittadini. È difficile e costoso coltivarli su scala industriale. Pertanto, champignon e funghi ostrica si trovano più spesso sugli scaffali dei negozi.

Nonostante il prezzo democratico, questi ultimi non sono inferiori ai loro eminenti fratelli né nell'uso né nel gusto. I funghi ostrica sono ricchi di proteine e aminoacidi allo stesso modo delle verdure, ma li superano addirittura in termini di carboidrati e grassi. I funghi possono sostituire la carne nella dieta, poiché hanno lo stesso insieme di sostanze nutritive.

I funghi ostrica migliorano il funzionamento del sistema nervoso, il metabolismo del grasso corporeo. Convertendo lo zucchero in energia, aiutano a costruire il tessuto muscolare. Questo è un elenco incompleto degli effetti della vitamina PP. I funghi ostrica sono campioni nel suo contenuto. Trombosi, malattie cardiache e ipertensione non minacciano una persona che si concede regolarmente prelibatezze ai funghi. Zuppe, sformati, marinate possono diversificare una dieta sana.

I funghi ostrica sono funghi che cuociono molto velocemente. Questo è importante nella nostra epoca di velocità. Come cucinare i funghi ostrica in modo che i loro piatti siano vari e gustosi? Tale compito è impostato da una buona hostess. Ecco alcune ricette che aiuteranno a diversificare il menu di un buongustaio di funghi.

Funghi ostrica marinati

Questa ricetta è buona perché un'ora dopo l'inizio della cottura, puoi goderti il piatto. Quindi, avrai bisogno di quanto segue:

1. Funghi ostrica - 1 kg.
2. Acqua - 1,5 litri.
3. Sale - 1 cucchiaio.
4. Zucchero - 2 cucchiai.
5. Aceto - 4 cucchiai.
6. Pepe nero (piselli) - qb.
7. Foglia di alloro - 2 pezzi

Iniziamo a cucinare:

1. Lava i funghi, tagliali. Ricorda: il fungo ostrica è un fungo delicato, quindi non tritarlo troppo finemente.
2. Fai bollire l'acqua.
3. Immergi i funghi nella pentola.
4. Sbollentali per circa 20 minuti.
5. Nel processo, aggiungi zucchero, sale, pepe nero.
6. Due minuti prima della fine della cottura, versate l'aceto in una ciotola con i funghi. Non farlo mai prima. Non riesci a respirare nella tua cucina.
7. Metti i funghi finiti in un piatto di vetro.
8. Dopo che si sono raffreddate, conditele con un po' di olio vegetale e servitele.

Le marinate sono buone come antipasto. Come cucinare i funghi ostrica in modo che siano soddisfacenti? Possono essere fritti, stufati con patate, julienne, zuppa, insalata calda. Ci sono così tanti modi che è impossibile elencarli tutti!

Come cucinare i funghi ostrica con panna acida e cipolle

Avrai bisogno di questi ingredienti:

1. Funghi ostrica - 1 kg.
2. Panna acida - 1 tazza.
3. Cipolla - 2 pz.
4. Oliovegetale - 50 ml.
5. Sale qb.
6. Pepe nero macinato.

Prima di cuocere i funghi ostrica, lavarli e tagliarli. Ricordi il consiglio della prima ricetta? Tritare finemente i funghi ostrica: i funghi si sbricioleranno, ma semplicemente non ci sarà nulla da mangiare. Successivo:

1. Versare l'olio nella padella riscaldata.
2. Aspetta che bollisca.
3. Dopodiché, disponi i funghi. All'inizio della frittura rilasceranno il succo. Ce ne sarà molto, ma non dovresti drenarlo.
4. Quando il succo bolle, aggiungi altro olio e immergi la cipolla nella padella.
5. Continuare a cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto.
6. Quando la cipolla diventa dorata, salare e pepare i funghi ostrica, aggiungere la panna acida.
7. Non togliere la padella dal fuoco per altri 3 minuti. Mescolare i funghi in modo che il piatto non bruci durante questo tempo.

Ci sono molti altri modi per cucinare i funghi ostrica. Ma non dovresti mangiare questi piatti per cena, indipendentemente dalla ricetta che scegli. I dolcetti ai funghi sono pesanti e ricchi di calorie.