La torta di mandorle è una dolce delizia per veri buongustai. Due metodi di cottura

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Questo articolo si concentrerà sui dolci fatti in casa come la torta di mandorle. Questa prelibatezza è considerata il piatto nazionale della Svezia, ma la sua popolarità si è diffusa da tempo in tutto il mondo. La torta si è innamorata delle persone per il suo gusto e aroma squisiti. Se vuoi imparare a fare questo tipo di cottura con le tue mani, allora le seguenti ricette sono per te. L'articolo presenta due modi per fare una torta, che contiene necessariamente mandorle o farina da essa. Studia le istruzioni, usale per il tuo arsenale e crea meravigliosi dessert.

Swedish Dime Almond Cake: impara come preparare un dolcetto. Preparare un set di generi alimentari

Per fare l'impasto, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• 300g di mandorle;
• 4 albumi;
• 150 grammi di zucchero semolato;
• 1 limone.

Per fare la crema prepariamo i seguenti prodotti:

• 4 tuorli;
• 150 grammiburro;
• mezzo litro di panna con il 33% di grassi;
• 250 grammi di zucchero semolato;
• vanillina - 1 cucchiaino o ½ baccello;
• 2 barrette di cioccolato con caramello.

Descrizione del processo di preparazione di un dessert svedese

Questa torta di mandorle è fatta senza farina di frumento, il che significa che la prelibatezza è a basso contenuto calorico, il che non può che piacere a tutti coloro che hanno a cuore la propria figura snella. Studiare le istruzioni.

Versare le mandorle in un robot da cucina e macinare in briciole. Metti lo zucchero, la scorza di limone e il succo in una ciotola profonda. Mescolate questi ingredienti fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Successivamente, aggiungere le mandorle. In una ciotola asciutta separata, sbattere gli albumi in schiuma, quindi trasferirli in piccole porzioni in una ciotola con il resto dei prodotti. Lubrificare la forma con il burro. Trasferire con cura l'impasto al suo interno. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Cuocere la torta per circa 45 minuti. Trasferisci la torta finita sul tavolo e tagliala longitudinalmente in tre livelli.

Fare la crema. Mescolare la panna con la vaniglia e scaldare leggermente. Sciogliere il burro a bagnomaria. Unitelo alla panna. Aggiungi a questo i tuorli sbattuti con lo zucchero. Bollire la panna fino a che non diventa densa. Con la massa dolce risultante, spalmare le croste di torta. Sciogliere il cioccolato sul vapore e applicarlo sul livello superiore del dessert.

Torta con mandorle e crema di frutti di bosco. Come cucinare?

La prossima versione di pasticcini può essere una vera decorazione della tavola festiva. Piattobella e molto profumata.

Per fare la torta di mandorle (ricetta con frutti di bosco e ricotta), sono necessari gli ingredienti elencati nella lista:

• 4 uova di gallina fresche;
• 420g di zucchero semolato;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• 40g di farina di frumento;
• 100 mandorle tritate;
• 400g di frutti di bosco freschi o congelati (lamponi, more, ribes, fragole);
• 25g di gelatina;
• ananas in scatola;
• 200 g di ricotta senza grassi;
• 400 g di panna (33% di grassi).

Istruzioni per la preparazione della torta di mandorle con crema di ricotta e marmellata di frutti di bosco

1. Creare uno strato di gelatina. Interrompiamo le bacche in un frullatore. Aggiungere 200 grammi di zucchero a loro e mescolare. Diluiamo 10 grammi di gelatina come indicato nelle istruzioni sulla confezione. Riscaldiamo la massa di bacche dolci a fuoco basso e vi mettiamo dentro la gelatina gonfia. Copriamo la pellicola alimentare in uno stampo in silicone. Versare la gelatina preparata in questo contenitore. Lasciare indurire in un luogo fresco.
2. Preparare l'impasto. Accendete subito il forno a 180 gradi. Mentre si sta scaldando, prepariamo la parte principale del dolce alle mandorle: l'impasto. Sbattere le uova con lo zucchero (100 grammi). A parte, mescolare la farina di frumento con le mandorle tritate e il lievito. Questa preparazione viene aggiunta alla massa di uova dolci. Lavorare l'impasto con movimenti delicati. Copriamo la teglia con carta da forno. Ci stendiamo l'impasto e cuociamo per mezz'ora. Tagliamo la tortalongitudinalmente in due parti e lasciare raffreddare completamente.
3. Fare la crema. Scolare il liquido degli ananas in scatola in una tazza separata e diluire la gelatina (15 grammi). Sbattere la ricotta con lo zucchero. Ananas tagliato a pezzi. Mescolateli con la gelatina. Montare la panna e trasferirla al resto dei prodotti. Mescolare bene (ma non sbattere). La crema è pronta.
4. Decorazione del dessert. Una torta dell'impasto è imbrattata di panna. Ci mettiamo sopra la gelatina di frutti di bosco. Copriamo questo strato di marmellata con la seconda metà della torta. Applicare la crema sulla parte superiore e sui lati della torta. Decoriamo il piatto con frutti di bosco e anelli di ananas. Lasciare in ammollo in frigorifero per 3 ore.

La torta di mandorle, la cui ricetta con la foto viene presentata alla tua attenzione, attirerà sicuramente te, i tuoi parenti e amici. Cucinalo e guarda di persona.

I segreti per fare i dolci alle mandorle

Per sbattere bene gli albumi, usa uova fresche refrigerate. Il contenitore in cui lo farai deve essere pulito e completamente asciutto. Salare leggermente le proteine stesse, questo contribuisce alla formazione di una forte schiuma.

Nella preparazione di questo tipo di cottura, puoi utilizzare qualsiasi frutta e bacche. Pesche, ciliegie e prugne si uniranno armoniosamente all'aroma e al gusto di mandorla.

Non abbiate fretta di provare la torta di mandorle subito dopo la cottura. Lascialo in ammollo e tutti i componenti che compongono la sua composizione "fai amicizia". Questa prelibatezza è molto più gustosa e aromatica dopo essere stata infusa per almeno 3-5ore.