Cagliata Biscotti: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Tutti sanno che la ricotta è salutare. Ma spesso ai bambini non piace e si rifiutano di mangiare. Ma non è un problema. La cottura a base di un prodotto a base di latte fermentato è amata da bambini e adulti. Le ricette di biscotti alla ricotta diventeranno sicuramente le preferite nella tua famiglia. Questa è una pasta salutare che è un'ottima alternativa ai biscotti acquistati in negozio. Ottima opzione per la colazione o lo spuntino pomeridiano.

Vantaggi dei biscotti alla ricotta

È molto comodo portare questi biscotti con te in viaggio. Un thermos di tè e bagel che si sciolgono in bocca, cos' altro ti serve per farti sentire felice. La ricetta dei biscotti alla ricotta può essere considerata universale. È moderatamente dolce, tenero, si scioglie in bocca, allo stesso tempo risulta croccante e friabile. È anche una fonte di proteine e calcio. Con una tazza di latte caldo, questo è un vero regalo per un organismo in crescita.

Quali altri vantaggi si possono notare? Se non ti consideri uno specialista culinario professionista, procedicucinare può essere un po' spaventoso. Non preoccuparti. Scegli una ricetta qualsiasi per i biscotti alla ricotta, sono molto semplici. I prodotti allo stesso tempo sono morbidi e friabili. È nei biscotti fatti in casa che i benefici sono combinati organicamente con un ottimo gusto.

Triangoli semplici

Con semi di papavero o semplicemente con zucchero, sono teneri e profumati. Sono stati preparati dalle nostre mamme, deliziando i bambini con un gusto magico. Cioè, le ricette di biscotti alla ricotta sono un classico che è stato testato da molte generazioni. La cottura risulta sempre perfetta. Allo stesso tempo, per cucinare sono necessari i prodotti più semplici.

• Confezione di ricotta fresca. Per impostazione predefinita, pesa 200 g Se possibile, è meglio prendere la ricotta fatta in casa. È più morbido e l'impasto con esso risulta senza grani.
• Un pacchetto di burro. Può essere sostituito con margarina, ma la qualità del prodotto è peggiore.
• Due tazze di farina setacciata.
• Mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio e aceto da spegnere.
• Zucchero - 4 cucchiai.

Se hai ancora la ricotta, che non serve ancora, puoi metterla nel congelatore. In qualsiasi momento, puoi ottenere e cucinare i biscotti dalla ricotta. La ricetta presentata sopra è riuscita ed equilibrata, non si può aggiungere altro.

Tecnologia di cottura

Il primo passo è preparare la ricotta. Per fare questo, è necessario impastarlo con una forchetta o passarlo al setaccio. Quindi mescolarlo con il burro ammorbidito fino a ottenere un composto liscio. Il tocco finale rimane, aggiungi soda e gradualmentemescolare la farina. Si scopre un impasto eccellente da cui puoi scolpire i biscotti dalla ricotta. La ricetta ha molto successo, è ottima per i principianti.

Inizia a modellare. Per preparare in modo semplice e veloce i cookie originali, provare il seguente metodo. Fare un lungo flagello e tagliarlo a pezzi, come gli gnocchi. Da ogni pezzo è necessario stendere uno strato di 1/2 centimetro di spessore. Spolverizzate ciascuno con lo zucchero e piegatelo a metà. Metti i biscotti su una teglia.

Il forno deve essere preriscaldato a 190 gradi. Metti una teglia in forno e cuoci gli spazi vuoti per 20 minuti. Non appena diventano dorati, puoi ottenerlo. Come puoi vedere, questa è una ricetta semplice ed economica per un biscotto alla ricotta molto gustoso.

Biscotti alle oche e alle oche

La preparazione dell'impasto è quasi la stessa della precedente. Pertanto, non elencheremo di nuovo gli ingredienti. Le differenze principali sono nel processo di creazione degli spazi vuoti.

• Inizia tirando fuori il burro dal frigorifero. Deve essere ammorbidito fino a ottenere uno stato cremoso. Se vuoi che l'impasto sia più simile a quello dei frollini, allora è meglio togliere il burro dal frigorifero per 10 minuti, quindi tritare con un coltello in briciole con la farina.
• La ricotta va presa uniforme e morbida. Se si tratta di cereali, frullare in un frullatore o passare al setaccio. Aggiungilo alle briciole di farina.
• Aggiungi sale e zucchero, il bicarbonato di sodio schiacciato. Mescolare accuratamente.
• Soprattutto, non impastare l'impasto troppo a lungo. Bastabasta formare una palla e metterla in un sacchetto di plastica. Lascia riposare per 25 minuti.

Se sei a dieta, puoi dimezzare la quantità di burro e prendere la ricotta senza grassi. Stendiamo l'impasto sotto forma di salsicce, tagliamo e facciamo le torte. Spolverizzateli di zucchero e piegateli a metà, poi piegateli nuovamente e fate un'impronta con una forchetta. Si scopre un triangolo che sembra un piede d'oca. Cuocere in forno a 180 gradi per 10-20 minuti. Guarda tu stesso quali cookie ti piacciono. Alcune persone preferiscono un po' d'oro, mentre altri preferiscono una crosta fritta.

Per i più piccoli

Questa è una ricetta molto semplice. È perfetto per coloro che sono attualmente a dieta, così come per i bambini piccoli. Per la preparazione, prendi i seguenti ingredienti:

• 200 g di buona ricotta;
• 2-3 uova;
• 200g di zucchero semolato;
• 500 g di farina;
• 80g di margarina;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere.

In questo caso, la farina deve essere mescolata con il lievito. Mettere la parte secca in una comoda tazza. A parte preparare la cagliata. Questo è l'ingrediente più importante, quindi è necessario scegliere il prodotto di altissima qualità. Se vuoi un biscotto leggero, la ricotta a basso contenuto calorico o a basso contenuto di grassi è la cosa migliore.

Due parti sono pronte. Ora la margarina o il burro (è adatto anche l'inodore vegetale) devono essere macinati con lo zucchero. Si scopre una massa magnifica. Aggiungi le uova sbattute e introduci gradualmente tutti gli altri componenti. impastarepasta di plastica.

Adesso chiama i bambini. Stendete l'impasto in uno strato e date ai bambini uno stampo speciale con il quale potete preparare varie figure. Infornate per 20 minuti a 190 gradi. Tutte le ricette per i biscotti con la ricotta con le foto che stiamo considerando oggi sono state ripetutamente testate da chef di spicco e casalinghe ordinarie. Sono affidabili e semplici, quindi sentiti libero di metterli in servizio.

Ottimi bagel

Cosa potrebbe esserci di più gustoso. Nei negozi si vendono regolarmente, con diversi ripieni, fragranti e invitanti. Ma, sfortunatamente, la composizione di questi prodotti lascia molto a desiderare, metà è lievito e miglioratori. Pertanto, i biscotti fatti in casa vincono sempre. E se questi sono bagel, allora puoi star certo che voleranno via proprio come un fulmine. Il piatto si prepara molto velocemente. Se non ti piacciono i biscotti grassi, sentiti libero di ridurre la quantità di burro della metà. Risulta un impasto non così friabile e tenero, ma comunque gustoso. A tutti piace questa ricetta per i biscotti (non puoi fare a meno della ricotta qui).

Dovrai prendere:

• 400g di farina di frumento;
• confezione di margarina;
• 400 g di ricotta fresca;
• zucchero e un pizzico di sale;
• 0,5 cucchiaino di lievito in polvere;
• 2 uova di gallina.

Infatti si ottiene la pasta frolla, quindi la margarina deve essere grattugiata su una grattugia grossa per la cottura. Per ottenere una caratteristica mollica è necessario macinare accuratamente la farina di frumento e la margarina. Si scopre un prodotto semilavorato, cheè la base. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare delicatamente. La massa risultante deve essere lasciata per 30 minuti affinché l'impasto diventi elastico.

Cucinare bagel

Oggi esaminiamo solo le migliori ricette. Cuocere i biscotti con la ricotta è un compito molto semplice. Anche un cuoco alle prime armi può facilmente farcela. Tirate fuori l'impasto dal frigorifero e stendetelo in uno strato sottile. Ora devi scegliere il ripieno. Il modo più semplice è cospargerlo di zucchero. Puoi aggiungere cannella e noci, frutta candita e marmellata.

Taglia la torta dal centro in triangoli. Ora ognuno di loro deve essere arrotolato in un piccolo bagel. I bagel risultanti devono essere adagiati su una teglia. Non dimenticare di ricoprire il foglio di olio. Se i bagel sono imbrattati di tuorlo, risultano dorati. Cuocere a 200 gradi per 20 minuti.

Risparmia tempo

Oggi, la situazione è abbastanza comune quando non c'è assolutamente tempo per pasticciare con la cottura. Ma vuoi ancora davvero qualcosa di dolce. Per questo caso, ci sono ricette per biscotti con ricotta senza cottura. Se hai ancora un pezzo di biscotti acquistati in negozio o hai cotto una serie senza successo di biscotti fatti in casa che si sono rifiutati di separarsi dalla teglia, rompendosi in dozzine di pezzi, questa ricetta sarà una vera salvezza. Puoi concludere tutto in modo da pianificare la ricetta in questo modo. Avrai bisogno di:

• biscotti rotti - 600 g;
• lattina di latte condensato bollito;
• pacchetto di burro;
• papavero o cioccolato peraspersione.

Cucinare è così semplice che anche uno scolaretto può gestirlo. Macinare i biscotti in una briciola omogenea, aggiungere il burro ammorbidito e il latte condensato. Ora formate delle palline e rotolatele nel cioccolato. Se hai qualche manciata di noci, aggiungile, il gusto sarà ancora più intenso. Credimi, questi biscotti andranno con il botto e gli ospiti non penseranno nemmeno di avere nelle loro mani la solita risorsa illiquida: i biscotti rotti.

Torta vera

La ricetta precedente è adatta per un normale tea party fatto in casa. E se la vacanza si avvicina e vuoi qualcosa di più raffinato? Non c'è niente di più facile, c'è un'eccellente ricetta di biscotti e ricotta che starà benissimo sulla tavola delle feste. Trascorrerai solo 20 minuti sui preparativi e il risultato ti piacerà molto. Avrai bisogno di:

• Frollino buono, preferibilmente al cacao - 300g
• Cucchiaio da tavola di gelatina.
• Acqua - 75 ml.
• Zucchero - 100g
• Ricotta e panna acida - 250 g ciascuno

Prima di tutto, devi riempire la gelatina con acqua. Ci vorranno circa 10 minuti per gonfiarsi. Ora riscaldate il composto fino a quando la gelatina non si sarà sciolta, ma non fate bollire. Separatamente, è necessario sbattere la panna acida con la ricotta per fare una crema densa. Aggiungere la gelatina alla crema. Mettere il primo strato di biscotti nello stampo e farcirlo con la crema. Successivamente, stendere il secondo strato e ripetere la procedura fino alla fine dei prodotti. Non resta che decorare con cioccolato grattugiato e far raffreddare in frigorifero per diverse ore.

Invece di una conclusione

I biscotti alla cagliata possono essere cucinati regolarmente. È un prodotto sano e gustoso, oltre che una prelibatezza. È amato da bambini e adulti. Non ci vuole molto tempo, prodotti costosi o abilità culinarie. Scegli qualsiasi ricetta e cucina a tuo piacimento. Se i tuoi figli non mangiano la ricotta, prova a servire loro questi biscotti.