Comote d'uva: ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La composta d'uva può essere attribuita a quelle bevande che piacciono sia ai bambini che agli adulti. Questa bevanda non è solo molto gustosa, ma anche salutare. La cosa principale è che dovrebbe essere fatto in casa, non fabbricato in fabbrica. È abbastanza difficile trovare in vendita composta d'uva di alta qualità. Per non pagare più del dovuto e non preoccuparti di quali additivi dannosi sono stati "riposti" nel barattolo, ti suggeriamo di padroneggiare alcune ricette semplici e veloci.

Preparare le composte per l'inverno o prepararle "per una volta" non è un compito così fastidioso come potrebbe sembrare a prima vista. Inoltre, porta molti vantaggi. Ad esempio, puoi ragionevolmente sm altire i frutti e le bacche disponibili nel giardino. E coccolare le famiglie con un prodotto sano che non contenga stabilizzanti, coloranti, conservanti e aromi è una cosa necessaria e importante.

Comota d'uva in padella

Questa bevanda è famosa per il suo alto contenuto di vitamine. Per cominciare, prepariamo una deliziosa composta d'uva, come dicono molte massaie, "per una volta", cioè in una casseruola. Il volume dei piatti dipenderà direttamente dalla quantitàpersone per le quali è preparata questa composta. Di norma è adatta una pentola da 3-5 litri.

Prodotti:

• acqua;
• 650g di uva;
• 120g di mele;
• 6 cucchiai di zucchero.

Come cucinare

Quindi, diamo un'occhiata più da vicino a come cucinare la composta di mele e uva. Per cominciare, ovviamente, la frutta deve essere lavata. Sarebbe utile metterli in ordine, eliminando quelli marci o vermiformi. Le mele possono essere tagliate in 4 parti, lasciando intatti torsolo e semi. L'uva dopo una fresca "doccia" può essere raccolta, oppure puoi lasciarla direttamente sui rami. Nella maggior parte dei casi, le casalinghe filtrano la composta finita, così puoi lasciare sia semi di mela che rami d'uva. Mettiamo frutta e bacche in una casseruola, versiamo la quantità necessaria di zucchero, versiamo acqua.

Preparare molto rapidamente la composta di uva fresca e mele. Dopo l'ebollizione, segnare 5 minuti sul timer. Non dimenticare di coprire la pentola con un coperchio. Molto spesso le composte "scappano". Per evitare ciò, versate un po' meno acqua di quella indicata nella ricetta. Lasciamo in infusione la composta finita per 15-20 minuti. Lo filtriamo, versandolo in una brocca, bottiglia o barattolo. Può essere messo in frigorifero.

Composta di uva da vino

Quando è il momento di raccogliere l'uva, molte casalinghe non sanno cosa fare con l'uva da vino come Isabella o Lydia. C'è un'opinione che, a parte il vino, niente di gustosodi loro non funziona. In effetti, queste bacche profumate faranno un'ottima composta per l'inverno. La cosa principale è che l'uva è matura e dolce.

Quantità di ingredienti richiesta:

• 220g di zucchero;
• 700g di uva;
• acqua.

Tutti i prodotti sono basati su una lattina da 3L.

Come cucinare la composta per l'inverno

La preparazione di eventuali spazi vuoti inizia con i contenitori. Le banche devono essere lavate bene con bicarbonato di sodio, sciacquate accuratamente con acqua calda e quindi versate sopra con acqua bollente. Dopo una preparazione così meticolosa, non possono nemmeno essere sterilizzati a vapore, nel forno o nel microonde. I coperchi di metallo devono essere versati con acqua bollente e lasciati per 5 minuti.

Lavare l'uva in acqua fredda. Non è necessario sbucciare le bacche dai rami, puoi semplicemente smontare un grande mazzo in piccoli rami. Mentre si preparano i frutti di bosco, mettere una pentola d'acqua sul fuoco. Bollirà molto velocemente.

Versare lo zucchero nel contenitore preparato, mettere le bacche (su 1/2 barattolo) e riempirne metà con acqua bollente. Per gusto e aroma, puoi aggiungere 2-3 pezzi di mela verde in ogni barattolo. Mentre la seconda porzione di acqua bollente bolle, le bacche daranno già il primo succo. Le casalinghe dicono che le composte d'uva preparate in questo modo saranno sempre più luminose di quelle versate subito.

Chiudi il contenitore con un coperchio di metallo, arrotolalo con una chiave e lascialo raffreddare. Puoi capovolgere il barattolo con il coperchio rivolto verso il basso. Non appena la composta si è raffreddata, la rimuoviamo per la conservazione permanente nella dispensa o nel seminterrato.

Composta di uva e prugne per l'inverno

Combinazione incredibilmente gustosa, profumata, appetitosa e salutare - uva verde dolce e prugne. La cottura richiede un tempo minimo, non richiede ingredienti speciali. Per cucinare la composta di uva e prugne per l'inverno, è necessario preparare i seguenti prodotti:

• acqua;
• 220 grammi di prugne;
• rametto di menta;
• grande grappolo d'uva verde dolce;
• 140 g di zucchero.

Descrizione del processo

Inizia a fare la composta lavando i vasetti. Per le preparazioni invernali di varie bevande, è meglio prendere lattine da 2 litri o 3 litri. Questo è forse il contenitore ottimale. Per sciacquare bene i vasetti di vetro, è necessaria una quantità abbastanza grande di bicarbonato di sodio. Non solo pulisce lo sporco, ma disinfetta anche la superficie. Dopo un accurato lavaggio, versare acqua bollente sul bicchiere. Puoi sterilizzare i vasetti per alcuni minuti nel bagno di vapore o nel microonde.

Riempi il contenitore preparato con le prugne, che sono state precedentemente lavate e private del nocciolo. Per quanto riguarda l'uva, il grappolo può essere messo intero o smontato in infiorescenze. Se presumi che la composta verrà bevuta entro 6 mesi dalla preparazione, non puoi nemmeno rimuovere i semi dalle prugne. Se è prevista una conservazione più lunga, rimuoviamo sia i semi dalla prugna che i rami dall'uva.

Aggiungere lo zucchero alla bacca, mettere un paio di rametti di menta profumata. Riempire con acqua bollente, arrotolare con un coperchio di metallo,capovolgere e lasciare raffreddare. Affinché la composta d'uva preparata per l'inverno non perda colore, si consiglia di conservarla in un luogo fresco e buio.

Bevanda ambrata

Se non sei aderente e amante dei vari additivi, allora puoi sempre fare la composta di uve bianche. Bastano quattro semplici ingredienti per la preparazione:

• acqua;
• zucchero;
• uva;
• acido citrico.

Come cucinare

La corretta preparazione dei contenitori di vetro, necessaria per la preparazione dei grezzi invernali, è descritta in dettaglio sopra. Dopo che i vasetti sono stati lavati, riempiti con acqua bollente e sterilizzati, li riempiamo di uva bianca. Sì, qui devi lavorare un po', separando ogni bacca dal ramo. Ma il risultato vale. La composta risulterà non solo gustosa e sana, ma anche molto bella nell'aspetto. Versa lo zucchero nel barattolo a seconda dei tuoi concetti individuali di "dolce - non zuccherato".

Un componente obbligatorio in questa ricetta della composta d'uva è l'acido citrico, grazie al quale il prodotto si conserva più a lungo e meglio. Versare tutti questi prodotti con acqua bollente, coprire con un coperchio di metallo, arrotolare con una chiave speciale. Resta da capovolgere il barattolo, attendere che si raffreddi e riporlo per la conservazione.

Suggerimento

Qualsiasi composta continuerà a essere conservata se il barattolo di vetro originale è stato lavato accuratamente ed efficacemente.

BNella maggior parte dei casi, possono verificarsi esplosioni a causa di una preparazione impropria del contenitore. Inoltre, può verificarsi un "grande boom" perché qualcuno era troppo pigro per lavare bene bacche, erbe o frutta.