Torta di ricotta in una pentola a cottura lenta: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Ricotta e una pentola a cottura lenta sono un'ottima combinazione che può regalarti molti piatti deliziosi ed emozioni positive. In questo dispositivo puoi cucinare straordinarie casseruole, cheesecake, pan di zenzero, muffin e persino cheesecake con una facilità senza precedenti. E una torta di ricotta in una pentola a cottura lenta supererà completamente tutte le tue aspettative: questo è forse il piatto di latte fermentato più delizioso che tu abbia mai provato. Grazie alla capacità unica della tecnica di cuocere velocemente, ma allo stesso tempo con delicatezza, tali prelibatezze sono sorprendentemente tenere, raffinate e ariose.

Qualche parola sulla cottura della cagliata

L'impasto soffice e soffice di questa torta è in perfetta armonia con la marmellata di frutti di bosco, la crema al burro, lo zucchero fondente e la glassa al cioccolato. E per rendere questo trattamento ancora più utile, puoi usare frutta fresca e noci.

Se vuoi cucinare una torta di ricotta in una pentola a cottura lenta per un tea party in famiglia, basterà solo spolverarla con zucchero a velo, vaniglia, cacao o cannella in polvere. Anche in una forma così semplice, sarà molto gustoso e memorabile. E le foto ti aiuteranno a dare a questo dolce eleganza e solennità.torta di ricotta in una pentola a cottura lenta: ti diranno molte buone idee per decorare e servire questa prelibatezza apparentemente semplice.

In generale, puoi tranquillamente sperimentare alla ricerca del tuo trattamento esclusivo, che potrebbe diventare il tuo biglietto da visita.

Ricetta per una torta di ricotta in una pentola a cottura lenta con una foto

Oltre a tutti gli altri vantaggi di un tale trattamento, ha un altro importante vantaggio. Una torta di ricotta cotta in una pentola a cottura lenta non diventa stantia per molto tempo, rimanendo fresca, quindi puoi banchettarla per diversi giorni. Anche se in una famiglia numerosa non rimarrà una briciola di pasticcini profumati in appena mezz'ora.

Quindi, per preparare una torta di ricotta così semplice ma incredibilmente gustosa in una pentola a cottura lenta, avrai bisogno di:

• 130 g di panna acida;
• 3 uova;
• 30g di burro;
• 250 g di ricotta;
• 180 g di zucchero;
• 350 g di farina;
• un cucchiaino di lievito in polvere;
• stessa quantità di vanillina;
• 2 mele grandi.

Se lo desideri, puoi aggiungere all'impasto una manciata di noci tritate, frutta secca al vapore o frutti di bosco freschi.

Il risultato finale della cottura è principalmente influenzato dalla qualità del componente principale. Tieni presente: più morbida è la ricotta, più magnifico e tenero risulterà il tuo dessert. Un buon prodotto è molto elastico e ha una finitura leggermente cremosa.

Cucinare

In una ciotola profonda, mescola la ricotta e la panna acida passata al setaccio. Strofina con cura la massa in modo che non rimangano grumi troppo grandi. In una ciotola a parte, sbattere bene le uova, aggiungendo in anticipo lo zucchero. È necessario elaborare la massa fino a quando tutti i cristalli non si sono sciolti e la miscela stessa diventa voluminosa e schiumosa. Invia anche qui la vanillina.

Ora aggiungi il composto di cagliata al composto di uova e mescola bene fino a ottenere un composto liscio. Setacciare la farina preparata, eliminando tutte le impurità e i grumi. Quindi aggiungere il lievito, mescolare e versare con cura gli ingredienti secchi nella massa liquida. Lavorare un impasto denso con un cucchiaio. Dovrebbe essere abbastanza stretto, ma non allarmarti: la panna acida e il lievito solleveranno la torta in modo significativo durante la cottura e le daranno lo splendore necessario.

Mele lavate, sbucciate e private del torsolo. Poi tagliateli a fettine sottili.

Grattugiate la superficie della ciotola multicooker con una fetta di burro e spolverizzatela con una manciata di farina. Metti i frutti a fette sul fondo, quindi mettici dentro l'impasto. Livellare la superficie del futuro dessert con un cucchiaio, impostare la modalità "Cottura", chiudere il coperchio e lasciare il pezzo all'interno per un'ora.

Estrarre con cautela la torta di ricotta e mele preparata in una pentola a cottura lenta capovolgendo la ciotola su un piatto. Ovviamente, per comodità, devi aspettare un po' finché non si raffredda. Puoi anche usare le spatole. Le mele dovrebbero essere in cimaprelibatezze e per il tocco finale, puoi cospargere i pasticcini freschi con zucchero a velo, oltre a topping, caramello o caramello fondente.

Ricetta della torta di ricotta al cioccolato

Probabilmente, qualsiasi pasticceria a base di prodotti a base di latte fermentato risulta essere estremamente delicata e raffinata. E se lo integri con deliziosi riempitivi, il risultato sarà sicuramente sorprendente. Ad esempio, una delle varianti di maggior successo di un tale dessert è una torta al cioccolato cotta in una pentola a cottura lenta. Inoltre, la sua ricetta è abbastanza semplice e i prodotti per rendere il più ordinario. E se lo fai a strisce, i bambini saranno sicuramente felici.

Quindi avrai bisogno di:

• 100 g di burro;
• un cucchiaino di lievito in polvere;
• 130 g di farina;
• stessa quantità di cioccolato fondente;
• 230g di zucchero;
• 3 uova;
• un sacchetto di vanillina;
• 250 g di ricotta;
• un pizzico di sale;
• cucchiaio di semola.

Processo di cottura

Prima di tutto devi sciogliere il cioccolato unendolo al burro. Per fare ciò, puoi utilizzare un forno a microonde, un bagnomaria o la modalità "Riscaldamento" in una pentola a cottura lenta. In generale, fai come ti pare.

In un' altra ciotola, sbatti due uova, aggiungendo 130 g di zucchero e metà della vanillina preparata. Dopo aver raggiunto una consistenza lussureggiante e voluminosa, mescola questa massacon burro di cioccolato.

Setacciare la farina e aggiungere il lievito e un pizzico di sale. Quindi versare la miscela secca in un flusso sottile nella massa di uova. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti. L'impasto per la futura torta è pronto.

Per ottenere un ripieno per dessert omogeneo e di consistenza liscia, la ricotta deve essere passata al setaccio. Questo procedimento è piuttosto problematico, ma il risultato ne vale sicuramente la pena: in questo modo otterrete una piacevole consistenza cremosa. Quindi aggiungere l'uovo, lo zucchero rimanente e la vanillina alla cagliata. Mescola tutto accuratamente.

Tutti i componenti della futura torta sono pronti, non resta che ungere la ciotola del multicucina e formare un dolce. Se volete fare una delizia a righe, alternate il ripieno al cioccolato e la frolla leggera. Chiudere il coperchio, impostare la modalità appropriata per un'ora. Sfornate la torta al forno solo dopo che si sarà raffreddata. Un insolito dessert a base di cagliata che ricorda una zebra è pronto!

Tratta con le palline di cagliata

Se vuoi cucinare non solo una delizia deliziosa, ma insolitamente bella, presta attenzione alla ricetta di questo dessert. In una pentola a cottura lenta, una torta con palline di ricotta viene preparata in modo sorprendentemente facile e veloce. E la combinazione dei prodotti utilizzati in questa cottura non lascerà di certo indifferente nessuno.

Ingredienti richiesti

Per fare la base di questo delizioso dolcetto avrai bisogno di:

• 200 g di burro o margarina;
• pizzicarevaniglia;
• 3 uova intere e albume;
• 150 g di panna acida;
• 2 tazze di farina;
• cucchiaio di lievito in polvere;
• 2/3 tazza di zucchero.

Se vuoi fare l'impasto al cioccolato, ricoprilo con tre cucchiai di cacao in polvere e latte.

Per creare palline di cagliata, prepara:

• tuorlo;
• 8 cucchiai di cocco in scaglie;
• 3 cucchiai di zucchero;
• 200 g di ricotta;
• un cucchiaino di vaniglia.

E per la crema prendi:

• un cucchiaio di farina;
• 6 cucchiaini zucchero;
• bicchiere di farina;
• un terzo di cucchiaio di vanillina.

La parte superiore di questi biscotti può essere guarnita con glassa, panna montata o guarnita con fette di frutta.

Processo

Per iniziare, unisci la ricotta grattugiata con tuorlo d'uovo, cocco e zucchero. Bagnatevi le mani con acqua e formate delle palline dalla superficie liscia. Metti gli spazi vuoti finiti su una tavola o un piatto, quindi mettili in frigorifero per mezz'ora.

Schiaccia il burro morbido con lo zucchero, quindi aggiungi le uova e le proteine. Mescolare bene il composto dopo ogni nuova porzione. Ora invia la panna acida alla massa e mescolala bene. Aggiungere gradualmente la farina e la vanillina qui, quindi sbattere l'impasto con un mixer. La sua corretta consistenza dovrebbe assomigliare alla panna acida fatta in casa.

Dividi l'impasto preparato in due parti. Lubrificare la ciotola del multicucina con olio e versarvi metà della massa. Aggiungere il cacao e il latte all'impasto rimanente,mescolare accuratamente e inviare anche alla ciotola. Versare il composto con molta attenzione in modo che gli strati non si mescolino. Quindi adagiare i pezzi di ricotta sulla superficie della torta, premendoli leggermente verso l'interno. Impostare la modalità "Cottura" su 100 minuti.

Per preparare la crema, basta mescolare tutti gli ingredienti preparati in una casseruola e mettere a fuoco la massa. Cuocere il composto a bassa potenza, mescolando continuamente, fino a quando non si sarà addensato.

Versare la torta finita e leggermente raffreddata con la panna cotta e decorare a piacere.