2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Le torte europee sono spesso dessert leggeri e ariosi. Più spesso, questi includono mousse, ricotta o opzioni cremose. Tutti possono cucinarli, basta scegliere la ricetta più interessante e semplice per te. Ad esempio, la cheesecake è spesso fatta con la ricotta senza l'uso di costose creme di formaggio. E alcune ricette non richiedono affatto la cottura, quindi puoi gustarle anche in campagna.
Cheesecake a base di mandarini
Cheesecake, amata da molti, appartiene anche alle torte europee. Questa ricetta utilizza una crostata di mandarini e biscotti fondenti. Per una versione così originale, devi prendere i seguenti ingredienti:
- 2 uova;
- 350 grammi di ricotta;
- 250 grammi di zucchero;
- 150ml di acqua;
- 350 grammi di biscotti, meglio scegliere caffè e frollini;
- 150 grammi di panna acida;
- 100 grammi di burro;
- tre mandarini;
- 25 grammi di gelatina;
- 1, 5 cucchiai di amido;
- un po' di zucchero vanigliato.
Una torta così europea è piuttosto delicata, profumata. Inoltre, per cucinare vengono utilizzati solo prodotti semplici ed economici.
Come fare una cheesecake? Descrizione della ricetta
I mandarini vengono sbucciati, tagliati a pezzi e poi messi in una casseruola, versati con acqua. Aggiungere circa 150 grammi di zucchero. Fate sobbollire per circa un'ora.
In un' altra ciotola unisci la panna acida, la ricotta e i residui di zucchero. Impastare bene la massa. Aggiungere le uova, sbattere con un mixer. Aggiungi l'amido. Quindi, usando un cucchiaio, mescola di nuovo delicatamente gli ingredienti.
Il burro è sciolto. Puoi usare un forno a microonde o un bagnomaria. I biscotti vengono trasformati in briciole con un frullatore, viene aggiunto il burro e mescolato accuratamente.
La teglia è ricoperta di pergamena. Hanno messo una briciola di biscotti, tamponare. Farcire con la cagliata. Manda tutto al forno per una trentina di minuti. Dopodiché, lo lasciano lì per raffreddare la massa.
I mandarini caldi vengono montati con un frullatore. Aggiungere lo zucchero vanigliato e la gelatina. Mescolare finché l'ultimo non si dissolve.
Sfornare la base per la torta europea. Versare una massa di mandarini. Metti la cheesecake in frigorifero per sei ore.
Torta semplice alle fragole
Questa ricetta di torta europea con foto mostra quanto sia facile da preparare! Per questa ricetta devi prendere:
- 300 grammi di fragole fresche;
- 500 ml di crema al 33%;
- savoyardi - per formare i lati;
- 100 grammi di zucchero a velo;
- 15 grammi di gelatina;
- mezzo bicchiere di acqua fredda.
Inoltre, avrai bisogno di un modulo staccabile. Tutti possono padroneggiare questa ricetta della torta europea!
Ricetta passo dopo passo
Il modulo per la torta deve essere coperto con carta stagnola o pergamena. I biscotti Savoiardi si installano come lati con una staccionata. La gelatina va messa a bagno in acqua fredda.
Le bacche vengono lavate, le code vengono rimosse. Circa duecento grammi vengono schiacciati con un frullatore. Filtra la massa profumata attraverso un colino.
Aggiungi lo zucchero a velo. Mescolando, mettere a fuoco lento. Quando la polvere si scioglie, viene iniettata la gelatina. Mentre mescola, riscalda la massa. Non dovrebbe bollire! Quando la gelatina si sarà sciolta, togliere la purea dal fuoco. Raffreddare a temperatura ambiente. Il resto delle fragole viene tagliato a fette. Le bacche piccole possono essere lasciate intere.
La panna viene montata a neve ferma. Aggiungere porzioni di purea di frutti di bosco. Impastare una massa omogenea.
Una parte della crema viene posta sul fondo dello stampo. Fare uno strato di frutti di bosco. Ricoprite ancora con uno strato di crema. Ripetere fino ad esaurimento degli ingredienti. Anche la parte superiore è decorata con frutti di bosco. Mettere in frigo per almeno sei ore. Ideale per la notte. Questa torta di fragole europea è buona perché non richiede cottura.
Le deliziose torte europee non sono sempre difficili. Cucinando, ad esempio, una cheesecake, chiunque può. Puoi anche gustare una deliziosa torta ariosa alle fragole, che non richiede nemmeno la cottura. Questo è il motivo per cui molte persone amano questo tipo di dessert.
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