2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
I piatti a base di orzo con verdure non sono solo molto gustosi, ma anche incredibilmente sani. Con un minimo di calorie, contengono una grande quantità di vitamine e minerali. Pertanto, dovrebbero apparire regolarmente nella nostra dieta.
Consigli generali
Per cucinare correttamente l'orzo, devi conoscere alcuni piccoli segreti. Prima della cottura, i cereali devono essere lavati più volte. Per fare questo, viene disposto in un contenitore profondo e versato con acqua fredda. Tutto mescola bene e cambia il liquido. Tali manipolazioni devono essere eseguite fino a quando l'acqua nella ciotola non rimane limpida.
Per ridurre la durata della cottura, si consiglia di mettere in ammollo la grana e lasciarla riposare per quattro ore. Si consiglia di cuocerlo in una pentola capiente, poiché i chicchi aumenteranno notevolmente di volume durante il trattamento termico.
Questo cereale si sposa bene non solo con la carne. L'orzo con le verdure è molto gustoso. La ricetta per tale porridge può essere regolata in base alle preferenze personali. Ad esso vengono spesso aggiunte carote, cipolle, funghi, zucchine, pomodori e persino verde.pois.
Opzione in multicucina
Secondo la tecnologia presentata di seguito, si ottiene un piatto magro gustoso e abbastanza soddisfacente. Non contiene additivi nocivi, quindi è ideale sia per adulti che per bambini. La ricetta per il porridge d'orzo in una pentola a cottura lenta prevede l'uso di un determinato insieme di componenti. Pertanto, prima di iniziare il processo, assicurati di avere a portata di mano:
- Un bicchiere di orzo perlato.
- Una carota e una cipolla ciascuna.
- Coppia di pomodori maturi.
Inoltre, avrai bisogno di olio vegetale, sale ed erbe fresche. Se lo si desidera, quest'ultimo può essere sostituito con erbe essiccate.
Descrizione del processo
La ricetta del porridge d'orzo in una pentola a cottura lenta è così semplice che anche una casalinga inesperta può gestirla facilmente. Allo stesso tempo, è importante aderire alla tecnologia consigliata con la massima chiarezza. Nella fase iniziale, dovresti fare le verdure. Vengono puliti, lavati e tritati. Le cipolle vengono tagliate a cubetti, le carote e i pomodori vengono lavorati con una grattugia.
Nella ciotola multicucina, il cui fondo è unto di olio vegetale, mettere le verdure tritate e friggerle leggermente. Dopo alcuni minuti si aggiungono cereali prelavati, sale ed erbe aromatiche. Tutto questo viene versato con acqua filtrata e mescolato. È in preparazione l'orzo con verdure, la cui ricetta può essere visualizzata un po' più in alto, nella modalità "Stufato". Dopo circa due ore, il porridge cotto può essere servito.
Variante di manzo
PoCon questa ricetta potrete preparare in tempi relativamente brevi un piatto molto profumato e soddisfacente che la vostra famiglia apprezzerà sicuramente. Per crearlo, servono prodotti semplici e facilmente accessibili venduti in qualsiasi supermercato moderno. Affinché l'orzo con carne e verdure arrivi in tempo alla cena di famiglia, controlla in anticipo se lo hai a portata di mano:
- Quattrocento grammi di carne di manzo.
- Un bicchiere e mezzo di orzo perlato.
- Duecento grammi di funghi prataioli freschi.
- Una carota e una cipolla ciascuna.
- Cento grammi di piselli.
Inoltre, la tua cucina dovrebbe avere un po' di olio vegetale, sale e spezie.
Sequenza di azioni
Prima di cucinare l'orzo con verdure e carne di manzo, devi preparare i prodotti. Prima di tutto, dovresti far bollire i cereali prelavati e ammollati. Quando è pronta, viene tolta dal fuoco e avvolta in una coperta.
La carne prelavata e tritata viene fritta in olio vegetale. Quando è ricoperta da una crosta dorata, viene salata, condita con le spezie, versata con acqua e stufata a fuoco moderato finché è tenera.
Successivamente, alla carne vengono aggiunti gli champignon lavati e tritati. Il tutto viene mescolato delicatamente e stufato per circa un quarto d'ora. Quindi, la cipolla tagliata a dadini e le carote tritate vengono poste in un contenitore con carne di manzo e funghi. Letteralmente dieci minuti dopo, i piselli già scongelati vengono inviati alle verdure ammorbidite e quasi subito il tutto viene unito all'orzo bollito. Il tutto viene mescolato delicatamente e dopo un paio di minuti tolto dal fuoco.
Variante zucchine
Secondo la tecnologia descritta di seguito, si ottiene un orzo con verdure incredibilmente gustoso. La ricetta di questo piatto prevede l'utilizzo di carote dolci e zucchine tenere. È grazie a questa combinazione che è possibile ottenere un porridge molto profumato. Affinché la tua famiglia possa provare questo pranzo, avrai bisogno di:
- Duecento grammi di orzo perlato.
- Coppia di zucchine.
- Una carota e una cipolla ciascuna.
- Cinque spicchi d'aglio.
Inoltre, dovresti avere olio vegetale, sale e spezie a portata di mano al momento giusto.
Tecnologia passo dopo passo
Le cipolle e l'aglio vengono sbucciati, tritati e inviati in una padella unta con olio vegetale riscaldato. Dopo un paio di minuti, le carote tritate finemente e i grossi bastoncini di zucchina sono disposti lì. Amalgamare bene il tutto e continuare la cottura a fuoco moderato. Letteralmente un minuto dopo, nella padella vengono aggiunti sale, spezie e cereali prelavati. Quindi tutto questo viene disposto in pentole porzionate, versato con acqua bollente, coperto con coperchi e inviato al forno. È in preparazione l'orzo con le verdure, la cui ricetta è presentata un po' più in alto, a centottanta gradi. Dopo circa un'ora si può togliere dal forno e servire.
Variante cavolo
Il porridge cucinato secondo questa ricetta è molto gustoso e nutriente. Pertanto, può facilmente sfamare l'intera famiglia. Per la sua preparazione avrai bisogno di:
- Un bicchiere di orzo perlato.
- Trecentogrammi di cavolo.
- Una carota e una cipolla ciascuna.
- Centocinquanta grammi di funghi.
- Un paio di cucchiai di salsa Krasnodar.
- Cento grammi di olio deodorato.
Le semole vengono lavate e lasciate a bagno in acqua fredda per una notte. Al mattino, viene gettato in uno scolapasta, inviato in una casseruola, versato con acqua bollente e fatto bollire per un quarto d'ora.
Far soffriggere la cipolla in una padella separata. Quando diventa dorato, si aggiungono le carote tritate, il cavolo cappuccio e la salsa Krasnodar. Tutto mescolato bene e fate sobbollire a fuoco moderato. Le verdure pronte sono combinate con il porridge d'orzo. Anche i funghi prefritti vengono inviati lì. Mescolare ancora e dividere in ciotole. Se lo si desidera, l'orzo finito con verdure e champignon viene cosparso di erbe aromatiche tritate.
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