2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-18 01:11
Vuoi dormire costantemente, ogni movimento è difficile ed è accompagnato da convulsioni? O, al contrario, il cuore batte a intermittenza, il clamore non si ferma, il sudore versa grandine? Forse queste condizioni sono associate alla mancanza nel corpo di un elemento come il potassio. E prima di prendere le pillole, capiamo cosa significa per noi questo ingrediente.
Potassio e sodio: rivali o amici?
Il potassio svolge diversi compiti nel corpo e il più importante di questi è l'equilibrio idrosalino della cellula, che assicura la salute di tutti i tessuti muscolari. Il 97% di tutto il potassio è all'interno della cellula. All'esterno, il sangue contiene sodio nel composto NaCl - sale da cucina (il sangue normale ha un sapore salato).
Questo rapporto: potassio all'interno e sodio all'esterno, - assicura il normale funzionamento della cellula e la trasmissione degli impulsi nervosi K↔Na. Questa trasmissione porta alla normale contrazione muscolare, all'eccitabilità tempestiva dei processi nervosi.
Se non c'è abbastanza potassio nella cellula, il sodio antagonista penetrerà all'interno insieme a molta acqua, la cellulasi gonfia e gli impulsi nervosi (Na↔Na) sono bloccati. Da qui letargia, gonfiore, crampi muscolari. Con un eccesso di potassio nel sangue, sposta il sodio insieme all'acqua, si verifica la disidratazione. Il blocco degli impulsi nervosi (K↔K) porta alla fame acuta di ossigeno delle cellule, in particolare delle cellule nervose, che può essere fatale.
Carta amico - potassio
Il secondo compito del potassio è garantire il normale funzionamento del cuore in tandem con un altro elemento del cuore: il magnesio. Il potassio all'interno e il sodio all'esterno delle cellule mantengono il muscolo cardiaco in buona forma e non gli permettono di gonfiarsi, trasmettono gli impulsi nervosi senza intoppi. Se non c'è abbastanza potassio e sodio con acqua è consentito all'interno delle cellule del muscolo cardiaco, allora un tale muscolo cardiaco edematoso lavora con angoscia, il ritmo delle contrazioni è disturbato.
Molto importante è l'amicizia del potassio con il magnesio, il principale nutriente del cuore. Con una quantità insufficiente di potassio nel sangue, ci sarà poco magnesio, il che significa che inizieranno i vasospasmi, la nutrizione sarà disturbata. Un cuore edematoso, esausto per gli spasmi, la mancanza di ossigeno e sostanze nutritive, è un segnale che gli manca il potassio.
Così necessario, così indispensabile
Oltre alle prime due importanti funzioni, questo elemento è utile in molti processi vitali.
- Metabolismo delle proteine e dei carboidrati. In quest'area, il potassio svolge il ruolo di custode delle riserve di glicogeno: un carboidrato, un fornitore di energia per i muscoli e, se è in eccesso, è irto di diabete.
- Rimozione del liquido. Questa capacità del potassio può diminuirepressione sanguigna, purifica i vasi dalle tossine, rimuove il gonfiore e aiuta i reni a rimuovere correttamente l'urina dal corpo.
- Anche l'apporto di ossigeno e l'attività mentale del cervello sono raggiunti con la partecipazione di questo metallo alcalino attivo.
Tutto nel mondo è veleno - non veleno, solo una misura
Avendo appreso dell'importante ruolo del potassio nel corpo, non dovresti consumare immediatamente cibi contenenti potassio senza misura: tè, albicocche secche, crusca di frumento. I benefici e i danni del potassio nel corpo dipendono dall'equilibrio del suo contenuto con altri macronutrienti e principalmente con il sodio.
Una persona sana ha costantemente 160–250 g di potassio nelle cellule e nel sangue e il fabbisogno giornaliero di ricostituire le sue riserve è di 1,5–5 g. Non è sufficiente sapere quali alimenti contengono il potassio nelle maggiori quantità. Se, ad esempio, mangiamo una patata ricca di questo elemento, cosparsa abbondantemente di sale, allora non saremo arricchiti di potassio.
Per il giusto equilibrio di macronutrienti, è necessario consumare 2-4 volte meno sodio, altrimenti se ne avrà un eccesso nell'organismo con tutte le conseguenze. Un eccesso di potassio non è meno pericoloso. Non dimentichiamo che l'acido cianidrico, il più antico e potente veleno conosciuto dall'umanità, è anche chiamato cianuro di potassio.
Vediamo cosa ci succede quando l'equilibrio potassio-sodio nel corpo è disturbato.
Ipokaliemia - mancanza di potassio
A differenza del sodio, il potassio non si accumula nel corpo, ma viene escreto rapidamente. E se hai ancora l'abitudine di aggiungere sale al cibo e mangiare cibi con conservanti, la mancanza di potassio non richiederà molto tempo.aspetta.
La carenza di potassio è facile da determinare da come ti senti. I suoi principali segni sono: contrazione involontaria dei muscoli dei palmi e tremore delle mani; aritmia cardiaca e insufficienza; convulsioni frequenti. Tutto ciò è accompagnato da un costante desiderio di dormire, irritabilità, pressione alta, scarsa coordinazione. Ci sono cambiamenti nella psiche: depressione, psicosi, alterata attività mentale, memoria.
L'autoesame porterà a uno o più motivi per questo stato:
- Non mangiare abbastanza cibi contenenti potassio.
- Mangiare troppi cibi ricchi di sodio.
- Lo stress rimuove molto rapidamente il potassio dal corpo.
- Attività fisica combinata con diete e scioperi della fame.
- Farmaci, diuretici che eliminano il potassio.
Per migliorare la tua condizione, devi determinare quali alimenti contengono quantità sufficienti di potassio, seguire una dieta equilibrata e aumentarne gradualmente il contenuto nel corpo.
Nozioni di base sulla nutrizione clinica
Affinché la nutrizione diventi curativa, vediamo quanto potassio è contenuto negli alimenti. La tabella fornisce materiale per calcolare l'assunzione giornaliera di questo elemento: 1,5-5 grammi al giorno, utilizzando 0,5-1,3 grammi di sodio. Se viene consumato più sodio, l'assunzione di cibi contenenti potassio dovrebbe essere aumentata di conseguenza.
| Cibi più comunemente consumati | Potassio in mg per 100 g di prodotto | Quantità di prodotto (in grammi) per reintegrare la dose giornaliera di potassio (1,5-5 g) |
| Tè nero, verde | 2480 | 100-200 |
| Albicocche secche | 1880 | 100-250 |
| Crusca di frumento | 1150 | 150-450 |
| Frutta a guscio: pinoli, noci, arachidi, mandorle, semi | 660-780 | 650-800 |
| Patate | 610 | 300-800 |
| Funghi | 440-470 | 400-1000 |
| Albicocche, pesche, banane | 300-400 | 400-1200 |
| Halva, tesoro | 350-380 | 400-1200 |
| Grano saraceno, farina d'avena, miglio | 360-380 | 400-1200 |
| Pomodori, barbabietole, piselli, mele | 280-290 | 500-1300 |
| Ravanelli, melanzane, carote gialle | 235-255 | 600-1800 |
| Pane, polli | 207-210 | 750-2500 |
| Latte, kefir, formaggio | 146-180 | 1000-2700 |
Alcuni consigli
Dopo aver familiarizzato con gli alimenti in cui il potassio è disponibile per l'organismo, consideriamo le caratteristiche dell'utilizzo di alcuni di essi. Ad esempio, la crusca di frumento (i benefici e i danni di essa sono interconnessi) richiede un uso corretto. La buccia dura del grano, che un tempo veniva espulsa per l'alimentazione del bestiame, si è rivelata più ricca di macro e microelementi rispetto alla farina di grano raffinato. Per il nostro problema, è prezioso che questo prodotto contenga potassio e magnesio insieme, il che significa che la crusca di frumento è curativa per il cuore. Ma sono difficili da digerire con lo stomaco, possono ferire il tratto gastrointestinale se ci sono aderenze o ulcere. Anche l'assunzione di crusca è limitata: non più di 10 giorni e non più di 30 g al giorno.
Heart healer è anche carote gialle con un alto contenuto di potassio. Sei carote a settimana sono sufficienti per normalizzare la pressione sanguigna leggermente persa ed evitare un ictus. Basta non cucinarlo. E tutti gli alimenti contenenti potassio sono meglio consumati, se possibile, crudi o al vapore. Il potassio si perde durante la cottura.
Il potassio nelle albicocche secche, che è uno dei primi tre prodotti in termini di contenuto di questo elemento, farà fronte all'aritmia cardiaca, all'ipertensione, rimuoverà l'acqua in eccesso e ridurrà il gonfiore. Basta mangiare 5 frutti al giorno per questo, ovviamente, se non c'è allergia.
Cosa fare se c'è molto potassio
Un eccesso di potassio nel corpo, forse di piùpiù pericoloso di uno svantaggio. Quando si compila una dieta per la perdita di peso, è fondamentale tenere conto di quali alimenti contengono potassio in grandi quantità. Se si abusano di questi prodotti quando si perde peso (ad esempio mangiando spesso funghi porcini freschi con patate), si possono verificare disturbi metabolici e iperkaliemia. Fallimenti nel lavoro del cuore, aumento della sudorazione e minzione frequente sullo sfondo di ansia generale con paralisi di alcuni gruppi muscolari dovrebbero essere molto, molto vigili.
È pericoloso automedicarsi con questa malattia, il cibo non aiuta. Se i farmaci necessari non vengono somministrati in tempo, si svilupperà un'insufficienza renale acuta, un aumento dell'acidità del sangue, vi è un alto rischio di diabete mellito e persino di morte. Il potassio non scherza con chi non capisce quale ruolo abbia nell'organismo.
Elemento sportivo
Eppure per le persone con uno stile di vita attivo, gli atleti, coloro che sono impegnati nel lavoro fisico, il potassio è un amico. Quale altro elemento fornirà rapidamente energia e rafforzerà la resistenza? E dove può il cuore aspettare per ricevere supporto durante i movimenti rapidi, se il potassio e il magnesio non funzionano in armonia e senza intoppi?
Durante l'esercizio, una persona perde molto potassio con il sudore. Dopo l'allenamento e la competizione, gli atleti consumano bevande ricche di questo elemento per compensare le perdite. La carenza di potassio è muscoli flaccidi, cuore debole, respirazione rapida. Tutti i problemi vengono risolti dal potassio, che entra nel corpo con il cibo.
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