Come fare i panini: idee, ingredienti, ricette e decorazioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Alla parola "sandwich" molte persone immaginano un pezzo di pane spalmato di burro, sopra il quale giace un pezzo di salsiccia. Tuttavia, creare una varietà di panini è un'intera arte che non è difficile, ma deve essere appresa. Ora è di moda organizzare feste con un tavolo da buffet leggero, su cui si trovano i panini per uno spuntino. Gli ospiti vengono al tavolo e scelgono la loro opzione preferita. Sono impilati su un vassoio, o su piastre multilivello in file, oa forma di ventaglio. Le differenze si creano non solo nella forma del pane a fette, ma anche nella varietà dei ripieni e nell'originalità del design.

Nell'articolo, considereremo come preparare i panini in modo che abbiano un aspetto spettacolare e festoso. Introduciamo il lettore a diversi deliziosi ripieni, a come cucinare panini normali e caldi. Presteremo particolare attenzione alla decorazione e al servizio efficace in tavola per tutti i giorni, per una vacanza per bambini o per una festa per adulti.

Idee di design

La forma dei tramezzini per uno spuntino dipende da come viene tagliato il pane. Può esseretriangoli rettangoli, rettangoli, pezzi quadrati o sagomati tagliati con un apposito taglierino, come un cuore, un fiore o un rombo.

Per conservare gli ingredienti sul pane, è necessario ungerlo con olio o salsa, oppure applicare un ripieno morbido.

Per la colazione o una cena in famiglia, puoi preparare in fretta panini semplici e, per una festa festiva, prova a creare qualcosa di speciale, trascorri del tempo non solo a preparare un piatto delizioso, ma anche visivamente interessante. I panini con colori diversi hanno un bell'aspetto, ad esempio formaggio giallo, carne rosa o pancetta, lattuga verde, olive nere, tagliate a cerchi, ecc.

Ci sono dei panini aperti e chiusi con un secondo pezzo di pane. In questa opzione di progettazione, è meglio utilizzare fette molto sottili. In ogni caso, dovrebbe essere conveniente per una persona mordere un pezzo. Spesso per la preparazione di panini - aperti, chiusi, snack bar - il pane viene preso senza crosta. Si taglia con un coltello affilato, lasciando solo la mollica. Poi risultano più teneri.

Come servire i panini?

Se metti delle tartine su un piatto comune, allora è consigliabile disporle alternando fiori e stuzzichini. Ad esempio, disponi prima i panini triangolari con gli angoli al centro o con un ventaglio. Disporre gli oggetti rettangolari attorno ai bordi del vassoio. Se il ripieno lo consente, possono essere posati verticalmente, posizionandoli in file l'una sull' altra. A volte, per una grande azienda, i panini sono disposti in piramidi, mettendoli uno sopra l' altro.

Se hai piastre multi-livello, metti i prodotti finiti in cerchio, partendo dal centro della piastra. Se ci sono dettagli decorativi sopra i panini, ad esempio mezzo pomodoro o olive tagliate a fettine sottili, vengono disposti solo su una fila per non disturbare il motivo decorativo.

I panini per il compleanno di un bambino devono essere interessanti da decorare. Innanzitutto, il ripieno dovrebbe piacere alla maggior parte dei ragazzi. In secondo luogo, non dovrebbero esserci prodotti che possono causare una reazione allergica in nessun ospite. In terzo luogo, crea una decorazione divertente creando figurine di insetti o personaggi di fiabe o cartoni animati popolari.

Fai attenzione alla combinazione di colori sul piatto. Se i panini sono chiusi e fatti di pane bianco, aggiungi dei punti di accento luminosi posizionando sopra pezzi di peperone dolce o olive ripiene. Puoi anche mettere un altro spuntino dai colori intensi tra i panini, come i pomodori ripieni.

Spuntino cubano

Si tratta di panini sostanziosi, carnosi e leggermente speziati, perfetti per bevande forti in inverno. Preparare carne di maiale bollita o fritta, prosciutto a fette sottili, sottaceti, salsa. Come fare i panini? Il lavoro principale è preparatorio. Devi bollire la carne di maiale magra, puoi usare il filetto. Prima di preparare i panini, assicuratevi di far raffreddare la carne, altrimenti si sbriciolerà sotto i coltelli. Puoi friggere la carne in una padella e tagliarla a scaglie sottili.

I cetrioli scelgononon troppo acido e utilizzare un coltello ondulato riccio per il taglio. Il prosciutto può essere tagliato a fette sottili da solo o acquistato preconfezionato.

Per preparare la salsa, mescolare 2 cucchiai. l. maionese con 1 cucchiaio. l. mostarda. Scegliete non molto piccante, altrimenti i panini saranno infuocati. Un sottile pezzo di pane viene spalmato di salsa, sopra un pezzo di prosciutto piegato a metà, quindi la carne tagliata in uno strato sottile e il prodotto viene decorato con un cerchio ondulato di cetriolo.

Variante pesce rosso

Le fette di pane di segale scuro vengono utilizzate per gli spuntini di pesce. Per fare i panini di compleanno avrai bisogno di:

• Formaggio cremoso a pasta molle.
• Salmone o salmone salato a fette sottili.
• Anelli di cipolla rossa dolce.
• Lattuga fresca.
• Piccoli pezzi di cetrioli sottaceto.
• Olive su uno stuzzicadenti come decorazione.

Allora come si fanno i panini con il pesce? Poiché i prodotti sono chiusi, tagliare due pezzi di pane scuro per ogni spuntino e spalmarli con la crema di formaggio. Quindi, sul pezzo inferiore vengono posizionati cerchi di cetriolo affettati sottilmente.

Lo strato successivo è spalmare polpa di salmone e anelli di cipolla. Spostare gli strati con le verdure di lattuga e ripetere la posa in ordine inverso, coprendo l'ultimo strato con un pezzo di pane. Per decorare i panini, infilare un'oliva verde su uno stuzzicadenti e infilarla nella fetta di pane più alta. Un tale panino può essere messo sia per una cena in famiglia che per una tavola festiva. Sembra brillantee spettacolare, poiché diversi colori contrastanti sono combinati in un unico antipasto.

Aringhe su pane integrale

Tutti amano un delizioso panino con le aringhe. Questo è un ottimo antipasto per bevande forti, che può essere preparato sia per i membri della famiglia che per gli amici che vengono improvvisamente a trovarci. Il pane nero "Borodinsky", venduto in piccoli "mattoni", si sposa bene con le aringhe. È più conveniente tagliarlo a quadrati. Stendere uno spesso strato di burro sopra il pane.

Posizionare sopra porzioni di aringa, dopo aver rimosso tutte le pelli e le lische. Puoi cospargere un panino sia con cipolle verdi che con cipolle. È solo desiderabile versare acqua bollente sugli anelli di cipolla pretagliati in modo che esca tutta l'amarezza. Alcune casalinghe mettono in salamoia le cipolle versandoci sopra dell'acqua e aggiungendo un pizzico di zucchero e aceto. Dovrebbe riposare per 10 minuti, quindi puoi usarlo per fare i panini. Metti un rametto di aneto sopra ogni pezzo di pane e puoi servirlo agli ospiti in tavola. Puoi fidarti che l'antipasto si esaurirà in pochi minuti.

Spuntini per le feste

Nessuna grande vacanza è completa senza i panini con caviale e burro. Nonostante il costo elevato, ogni casalinga cerca di preparare uno spuntino così delizioso per i suoi cari. Assolutamente tutti amano il caviale, anche quegli ospiti che non mangiano affatto pesce. Inoltre, è un prodotto molto utile che contiene un'enorme quantità di vitamine e minerali. Sono necessari per il corpo umano, soprattutto nelle stagioni invernali e primaverili, quando si sentono acutamente.svantaggio.

Per i panini, sia con caviale nero che rosso, si usa solo pane bianco. Può essere una baguette fresca e sottile con una crosta croccante o del pane tostato tagliato a triangoli. Uno spesso strato di burro viene spalmato sulle fette e il caviale viene adagiato sopra con un cucchiaio. È auspicabile che copra l'intera superficie del pane. Per decorare lo spuntino, usa un rametto di verdure. Può essere prezzemolo o aneto, se lo si desidera.

Ripieno per i panini

Diamo un'occhiata a come fare i panini con condimenti cotti separatamente. Ci sono alcune ricette meravigliose e deliziose che le massaie usano per preparare i pasti per le feste e le occasioni speciali.

• "Antipasto originale". Avrai bisogno di tre formaggi fusi "Amicizia", 2 spicchi d'aglio e maionese. Il formaggio deve essere grattugiato su una grattugia fine. Se non sfrega, ma macchia, non preoccuparti, mettilo in freezer per qualche minuto. Questo sarà sufficiente per strofinarlo rapidamente e senza troppi problemi. Quindi utilizzare una macchina per l'aglio per schiacciare un paio di spicchi d'aglio. Se ti piace più piccante, aggiungi un altro spicchio. Quindi mettere un paio di cucchiai di maionese in una ciotola e mescolare il tutto accuratamente. Puoi servire l'antipasto separatamente, ma sta benissimo anche sui panini al pane nero. Sopra, puoi mettere sottili anelli di olive nere denocciolate come decorazione.
• "Insalata di carote". Come cucinare panini con un tale ripieno? Per un tale antipasto, fai bollire tre uova di gallina sode, raffreddate a freddoacqua e schiacciate con una forchetta. Le carote devono essere bollite e grattugiate. Resta da aggiungere maionese, sale, pepe e mescolare accuratamente. Il pane di segale viene utilizzato anche per creare tali panini. Puoi mettere sopra i cetrioli sottaceto tagliati a cerchi.

• "Insalata di sgombro". Per uno spuntino del genere, compra un barattolo di sgombro sott'olio, rimuovi le lische dal pesce e trita con una forchetta. Quindi lessate tre o quattro uova e, dopo averlo fatto raffreddare, tritate anche e mescolate con il pesce. Puoi anche tagliare a cubetti cipolle di varietà dolci. Versare tutto con la maionese e mescolare accuratamente fino a formare una massa omogenea. Un tale antipasto è perfettamente spalmato su pezzi di pane. Puoi decorare i panini con rametti di aneto o prezzemolo.
• "Misto di tonno". Avrai bisogno di una lattina di tonno sott'olio, crema di formaggio (100 grammi), due uova di gallina sode, cipolle verdi, spezie. L'aglio può essere aggiunto se lo si desidera. In una ciotola sbattere le uova sode schiacciate con una forchetta, schiacciare allo stesso modo il tonno dal vasetto. Aggiungere la crema di formaggio e le cipolle verdi tritate finemente. Il composto deve essere salato e pepato. Sarà delizioso con l'aglio. Per tali panini, è meglio friggere leggermente il pane in una padella senza olio o sulla griglia su entrambi i lati, e solo dopo spalmare i panini con il ripieno preparato.

Panini senza pane

Quando diciamo "sandwich", immaginiamo il pane con qualcosa sopra, ma ci sono opzioni per gli spuntini senza di esso. È utile per chi è a dieta e non vuole sovraccaricarecorpo con prodotti di farina. Come base per creare una versione così interessante di panini, puoi prendere i cetrioli freschi. La buccia può essere lasciata, oppure puoi sbucciarla con un coltello speciale. Rimuovere la parte succosa interna con un cucchiaio o un raschietto. Si scopre un vuoto in cui puoi mettere il ripieno. Ad esempio, puoi usare prosciutto magro a strati e formaggio a pasta molle per tenere insieme i pezzi di cetriolo. Puoi tritare finemente la cipolla verde nel mezzo. Questo panino vitaminico può essere somministrato a un bambino quando compaiono i primi cetrioli.

Panini di questo tipo possono essere realizzati utilizzando diversi prodotti, ad esempio avvolgere il ripieno in una foglia di cavolo o di lattuga, o viceversa, nascondere le verdure e le verdure in un pezzo di prosciutto o di pollo affettato sottilmente Seno. Gli ottimi panini si ottengono solo dalle verdure, ad esempio mettete una fetta di cetriolo, cipolla, lattuga su un cerchio di pomodoro e coprite con un altro pezzo di pomodoro.

Ci sono anche panini caldi senza pane. Ad esempio, disponete i funghi stufati, i pomodori a fette e la lattuga su strisce di melanzane o zucchine fritte. Coprite il tutto con una seconda striscia di melanzane e servite tiepido.

Antipasti caldi

A colazione oa cena, tutti i membri della famiglia saranno molto contenti di panini caldi con salsiccia e formaggio, la cui ricetta probabilmente è familiare a molti. Il pane può essere utilizzato sia bianco che nero. Acquista subito un tostapane, pretagliato in quadrati uguali uguali. Sopra ogni pezzo, spalmate uno strato di burro o spalmatelo con la maionese(sarà più succoso), mettere la salsiccia bollita tagliata a cerchi, coprire con anelli sottili di lattuga, peperone e cipolla.

Si consiglia di prendere varietà dolci, ad esempio la Crimea rossa. Quindi stendere le fette di pomodoro su tutta la larghezza del pane e cospargere il tutto con formaggio a pasta dura grattugiato. Scegli la tua varietà preferita. Alla fine potete cospargere il tutto con pepe nero o la vostra spezia preferita, come la curcuma o il coriandolo. Quando tutti i panini sono pronti, metterli in un tostapane orizzontale o in un forno semplice. Cuocere fino a quando il formaggio non si sparge sul pane. Servire questi panini caldi.

Crostini con salsa all'aglio

A colazione, la tua famiglia può cucinare fragranti crostini. Avrai bisogno di due uova, una baguette, sale, pepe, formaggio a pasta dura, aneto, maionese e aglio. La ricetta si compone di due fasi di cottura:

1. Tagliare la baguette in parti uguali, passarle nel composto di uova sbattute, salare e pepare. Friggere su entrambi i lati.
2. In una ciotola separata, mescola il formaggio duro grattugiato, l'aglio strizzato (a piacere) e l'aneto tritato. Aggiungere un cucchiaio di maionese e mescolare tutti gli ingredienti una seconda volta. Mettere la pasta cotta sul pane tostato e metterla in forno preriscaldato per 7 minuti.

Ottimi crostini croccanti con formaggio fuso. Sostanzioso, gustoso e abbastanza veloce.

Hamburger

Tutti gli adulti sanno bene che mangiare fast food fa molto male allo stomaco, ma è difficile per i bambinispiegare. Vogliono un hamburger di McDonald's. Allora prepariamo a casa il loro panino preferito. Per creare uno spuntino del genere, abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

• Cotoletta di maiale o manzo. Dagli una caratteristica forma rotonda durante la frittura.
• Speciale panino salato della stessa forma.
• Sottile fetta di formaggio.
• Cetrioli sottaceto tritati finemente.
• Ketchup o senape dolce.
• Foglia di lattuga.
• Anelli di cipolla dolci.

Per prima cosa, cuoci le cotolette regolari, dagli solo la forma che ti serve per un hamburger. Quando si sarà raffreddato, tagliate il panino a metà nel senso della lunghezza e iniziate a stendere i componenti del panino. Spalmate la parte inferiore con la salsa scelta, adagiate sopra la cotoletta, adagiateci sopra una fetta di formaggio, gettate anelli di cipolla e cetriolo, coprite il tutto con una foglia di lattuga e ricoprite il panino con la seconda parte del rotolo. Scaldatelo leggermente in forno prima di servirlo.

Decorazione

Oltre al fatto che i panini dovrebbero essere deliziosi, assicurati di prestare particolare attenzione alla loro decorazione. Anche i semplici panini sulla tavola festiva possono essere decorati con fantasia. Per fare questo, usa tazze di cetrioli, olive, olive, metà di pomodorini, rametti di verdure. Per le feste per bambini, prenditi la briga di creare figure da frutta o verdura, ad esempio una coccinella, come nella foto nell'articolo.

Diamo un'occhiata ad alcuni dei modi più popolari per decorare i panini:

• Rametto di verdure. Usato come anetoe qualche foglia di prezzemolo.
• Bella disposizione degli ingredienti su un pezzo di pane. Questo è adatto per ripieni misti, ad esempio, disponi un motivo di caviale rosso e nero su un pezzo di pane. Puoi tagliare la superficie a metà o creare delle belle curve.
• Tessere strisce sottili, come in un cestino. Questo è adatto per ingredienti duri come affettare formaggio e salsiccia. Il secondo livello è disposto a scacchiera sul precedente.
• Intarsio. Questa è la disposizione di particelle solide di colore contrastante nello strato pastoso del ripieno principale, ad esempio piccoli pezzi di pesce rosso o caviale, pezzi di olive nere o pepe di lattuga rossa vengono aggiunti alla pasta di formaggio bianco.

In conclusione, vale la pena aggiungere che per i panini è necessario utilizzare solo prodotti freschi e preparare gli spuntini poco prima dell'arrivo degli ospiti. Cucinare i panini è facile, l'importante è aggiungere un po' di fantasia.