Cibi utili per le articolazioni: elenco, ricette e regole nutrizionali

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Non tutto il cibo è uguale. Ci sono cibi che rafforzano il sistema immunitario. Cibo che aiuta a combattere la stitichezza o la diarrea. E ci sono cibi che fanno bene alle articolazioni. Che cibo c'è in questa lista? Quali sono i cibi migliori da evitare? Questo è ciò che spesso interessa alle persone che hanno già sperimentato dolori articolari.

Sfumature importanti nell'alimentazione

Affinché le articolazioni siano sane, prima di tutto, una persona deve liberarsi del peso in eccesso per ridurre il carico sull'arto. Devi anche mangiare bene. Cosa significa:

• I pasti contenenti proteine devono essere presenti nella dieta quotidiana.
• È opportuno sostituire i grassi animali con quelli vegetali.
• Durante il giorno devi bere abbastanza liquidi - fino a 2,5 litri al giorno. Assicurati di bere non solo bevande, ma anche acqua pulita.
• Gli alimenti che fanno bene alle articolazioni dovrebbero essere fortificati con vitamine e minerali essenziali, ma non ricchi di calorie.
• Quantità di saledovrebbe essere come minimo. Se il corpo tollera bene le alghe, può essere sostituito con alghe essiccate e macinate. L'analogo più utile del sale.
• Utilizzare solo stoviglie sm altate per cucinare. Non distrugge le vitamine contenute negli alimenti.
• Mangiare carne e pesce al forno o bolliti (la frittura non è consigliata, poiché tale cibo fa più male che bene al corpo).
• Il menu dovrebbe contenere più frutta e verdura (sia fresca che secca, bollita, al forno o congelata).
• Riduci al minimo i cibi fritti, dolci, grassi, affumicati e piccanti. Una varietà di spezie e coloranti viene rimossa completamente.
• Se il corpo ha bisogno di dolci, allora possono essere sostituiti con frutta secca, marmellata, gelatina. E bibite: composte e gelatine.
• Quando si cuociono frutta e verdura, non devono essere scotti sul fuoco, è meglio non cuocerli un po' per preservare qualità più utili.
• Mangia solo cibo naturale. Cioè, senza conservanti e prodotti chimici.
• Non bere più di 2 tazze di caffè al giorno e bere solo bevande alcoliche di buona qualità e nei giorni festivi.

Le diete sono controindicate

Con le malattie delle articolazioni, non puoi morire di fame. E alcune persone seguono diete rigide per una forte perdita di peso, che causa una complicazione della malattia. Devi anche bere abbastanza acqua. Aiuterà a rimuovere le tossine dal corpo in modo tempestivo.

Cosacibi buoni per le articolazioni

Assolutamente ogni piatto contiene sostanze essenziali o malsane. Per il buon funzionamento delle articolazioni, esiste un elenco di prodotti utili: alleviano il dolore, ripristinano i legamenti e la cartilagine. Inoltre, il loro uso è la prevenzione delle malattie ossee.

Cibi buoni per le articolazioni:

• In primo luogo c'è l'uso del cavolo di mare, il suo ruolo nel mantenere la salute della cartilagine è enorme.
• Pesce e frutti di mare sono ricchi di fosforo e iodio.
• Latte e latticini forniscono calcio al corpo, il che significa ossa forti.
• Il vero gelato al burro fa bene per il suo contenuto di calcio e grassi.
• Uova di gallina, carne rossa, lingua arricchiscono il corpo di ferro e aiutano a rimuovere il fosforo in eccesso.
• Il tè verde rallenta la distruzione della cartilagine e riduce l'infiammazione.
• Gli oli di oliva e di colza, oltre alla ciliegia, aiutano a liberarsi dei processi infiammatori.
• Prodotti contenenti vitamina C. Favoriscono la formazione del tessuto connettivo (agrumi, anguria, pomodori, cavoli, ecc.).
• Fagioli, cereali e crusca sono eccellenti fonti di energia.
• Mangiare sesamo, nocciole, semi, carote protegge le cellule della cartilagine.
• La gelatina (e i piatti che utilizzano la gelatina: gelatina, marmellata, gelatina e così via) è essenziale per la lubrificazione della cartilagine e delle articolazioni.
• Frutta e verdura ricca di magnesio (carote, zucca, datteri, uvetta e altri), contribuiscono alla guarigione delle articolazioni e del sistema nervoso.
• I prodotti a base di soia contengono le fibre e le proteine necessarie per il normale funzionamento del corpo.

Affinché i prodotti utili alle articolazioni siano benefici, devono essere preparati correttamente, monitorarne l'abbinamento durante la compilazione del menu e durante la cottura. È importante che si completino a vicenda.

Cibi malsani

Abbiamo esaminato cibi sani per ossa e articolazioni. Ma c'è il cibo, al contrario, che è dannoso per le articolazioni (distruggendo cartilagine e legamenti). Anche questi alimenti devono essere conosciuti per ridurne la quantità nella dieta. Alcuni possono essere sostituiti con controparti meno dannose.

Lista degli alimenti indesiderati:

• Bastoncini di granchio, gelato di bassa qualità e formaggio fuso dovrebbero essere completamente esclusi dalla dieta. Contengono un alto contenuto di fosforo inorganico, che interrompe la mobilità delle articolazioni. Questi prodotti possono essere sostituiti: polpa di granchio, gelato cremoso e formaggi veri. Sono solo molto utili per il corpo.
• Piatti preparati affumicando o marinando. Contengono sali nocivi, che provocano l'inizio dello sviluppo di processi infiammatori. Può essere sostituito con prodotti da forno.
• Carni grasse e brodi da loro. Provocano la deposizione di colesterolo e possono contribuire a una ridotta mobilità articolare.
• In quantità limitate, vale la pena mangiare cibi con acido ossalico (acetosa, ravanello, spinaci). Irrita le terminazioni nervose e interrompenutrizione articolare.
• Prodotti finiti nocivi contenenti coloranti, un gran numero di spezie e aromi. Questo è cibo spazzatura di tutti i giorni (patatine fritte, bibite gassate, cracker e così via). Questi alimenti causano obesità, aumentando così il carico sulle articolazioni del ginocchio.

È opportuno conoscere i principali alimenti utili e dannosi per le articolazioni. Il menu giusto è la chiave per la salute del corpo. Ma c'è un fattore da considerare. Il menu non deve essere composto interamente da prodotti utili per le malattie delle articolazioni, altrimenti la dieta sarà povera. La mancanza di nutrienti influenzerà le prestazioni di altri organi. Si consiglia semplicemente di ridurre il consumo di alimenti che possono causare malattie articolari.

Quali piatti sono salutari? Ora scopriamolo. Sapere quali alimenti fanno bene alle articolazioni e alla cartilagine non è sufficiente, è importante essere in grado di preparare correttamente il cibo da loro. È necessario che gli ingredienti mantengano tutte le loro proprietà dopo la lavorazione.

Cibi ricchi di gelatina

I piatti più comuni che fanno bene alle articolazioni sono la gelatina e l'aspic di pesce. Non meno necessario per il corpo e l'orecchio, preparato con teste di pesce. Bevande alla frutta, composte e gelatine possono essere preparate dai frutti di bosco, ma con una piccola quantità di zucchero. Carne e verdure sono meglio cotte senza spezie con un po' di sale.

Come cucinare la gelatina per le articolazioni? Per prima cosa devi decidere da cosa sarà preparato. Può essere fatto con carne di pollame grassa. Per questo piatto è l'ideale utilizzare un vecchio gallo o maiale (meglio prendere parti dove ce ne sono di piùcontiene tessuto cartilagineo - gambe, coda).

L'ingrediente principale selezionato viene fatto bollire per almeno 4 ore con alloro e sale. È consentito utilizzare altre spezie, ma in quantità ragionevole. Il brodo è molto grasso e racchiude i principali benefici di questo piatto.

Se la gelatina è stata preparata con carne, i suoi pezzi vengono posti sui piatti e versati con il brodo. Il piatto finito deve essere messo al freddo per solidificare. È d'obbligo ricordare che la carne in gelatina è un alimento pesante e ipercalorico che contribuisce alla formazione del colesterolo. Pertanto, si consiglia di mangiare questo piatto non più di una volta ogni 2-3 mesi. Se una persona ha problemi di peso, allora è meglio cucinare l'aspic dal pesce o dalla gelatina di frutta.

Zuppa di zucca e aglio

La cipolla per la zuppa viene fritta in una casseruola in olio di sesamo fino a cottura, quindi vengono aggiunti gli spicchi d'aglio e la zucca tagliata a dadini. Quando diventa morbido, viene aggiunta acqua e il contenuto della padella viene frantumato fino allo stato di purea. Per migliorare il gusto, puoi aggiungere un po' di latte e far bollire per non più di 5 minuti. Il numero di ingredienti è preso come desiderato.

Cookie

Farina d'avena e yogurt vengono assunti in proporzioni uguali. Puoi aggiungere un po' di miele (grano saraceno) o pezzi di frutta secca. Formare i biscotti dall'impasto finito e cuocere a 180 gradi per un massimo di 25 minuti.

Suggerimenti

Sapendo quali cibi fanno bene alle articolazioni e alla cartilagine, puoi cucinare una varietà di piatti. La cosa principale non lo èvale la pena cuocere troppo le composte di frutti di bosco sani o cuocere troppo le verdure al forno sul fuoco.

Certo, che per il trattamento di una corretta alimentazione da sola non basterà, sono necessari farmaci. Se i prodotti vengono utilizzati per la prevenzione, il medico può aiutare con la scelta di vitamine speciali per mantenere la salute delle articolazioni. Ed è anche raccomandato per l'efficacia del trattamento di smettere di bere alcolici e fumare.

Quando vedere un medico?

Per eliminare i dolori articolari, non solo devi conoscere i prodotti utili per articolazioni e legamenti, ma anche cercare di condurre uno stile di vita fisicamente attivo. Segui la dieta e non mangiare troppo. Se si verifica un infortunio, ad esempio un ginocchio, anche se non grave, ma compare un disagio, è necessario contattare immediatamente un traumatologo.