Come cucinare la torta alla panna acida in una pentola a cottura lenta?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La panna acida non è solo una bella aggiunta al borscht o ai pancake, ma anche un componente della cottura fatta in casa. Inoltre, viene aggiunto non solo alla crema utilizzata per lubrificare le torte, ma anche all'impasto stesso. Il materiale di oggi presenterà le ricette più rilevanti per la torta alla panna acida per una pentola a cottura lenta.

Con latte condensato e burro

Questa torta facile da realizzare sarà una vera decorazione per una piccola vacanza in famiglia. Si compone di diverse torte ariose imbevute di crema di latte condensato e burro. Per cuocerlo avrai bisogno di:

• 170g di farina di frumento.
• 7g soda.
• 2 uova.
• ½ confezioni di burro.
• 1 tazza di zucchero e panna acida (15-20%).
• Qualche goccia di succo di limone.

Per montare la panna con cui verranno spalmate le torte vi serviranno:

• 90g di burro fuso.
• 170g di latte crudo condensato.

La panna acida è montata con lo zucchero,e poi unito alle uova e al burro fuso. Tutto questo è integrato con soda, estinto con succo di limone e farina pre-setacciata. L'impasto risultante viene mescolato fino a renderlo liscio, versato in un contenitore unto e coperto con un coperchio. Preparare la base per la torta alla panna acida in una pentola a cottura lenta funzionante in modalità "Cottura" entro 65 minuti. La torta rosolata viene tagliata a pezzi, spalmata con una crema di burro montato e latte condensato, quindi decorata a proprio piacimento e lasciata in ammollo.

Con cacao

Questa torta è insolita in quanto consiste in due diversi strati di torta spalmati di panna acida densa. Per cuocerla in casa, avrai sicuramente bisogno di:

• 2 uova grandi crude.
• 1,5 cucchiaini lievito in polvere.
• 2 cucchiai. l. olio vegetale.
• 1 cucchiaio l. cacao secco non zuccherato.
• 1 tazza di farina e panna acida.

Per fare l'impasto per la seconda torta avrai bisogno di:

• 2 uova di gallina crude.
• 3 cucchiai. l. olio vegetale.
• 1,5 cucchiaini lievito in polvere.
• ½ tazza di zucchero.
• 1 tazza di farina e panna acida.

Per montare la panna dovrai aggiungere un extra:

• 10 g di vanillina.
• 500 g di panna acida grassa.
• 2 cucchiai. l. polvere dolce.

Questa è una delle varianti più popolari della torta alla panna acida. In una pentola a cottura lenta, cuoce non peggio che in un forno convenzionale. Devi iniziare il processo preparando l'impasto. In diverse ciotole unire i componenti,previsto dalla ricetta, e poi cotti alternativamente in una pentola a cottura lenta funzionante in modalità “Cottura”. Ciascuna delle torte risultanti viene tagliata a metà, spalmata con crema di panna acida, vanillina e zucchero a velo. Nella fase finale, vengono impilati uno sopra l' altro, alternando la base bianca e marrone. La torta finita viene decorata secondo il proprio gusto e lasciata in ammollo.

Con ciliegie

Questa ricetta rientrerà sicuramente nella collezione personale di ogni amante della pasticceria ai frutti di bosco che ha a disposizione una pentola a cottura lenta. La torta al cioccolato e panna acida, realizzata con questa tecnica di cucina, ha un gusto ricco e uno strato di ciliegie le conferisce una piacevole acidità. Per trattarli con la tua famiglia e i tuoi amici, avrai bisogno di:

• 1 tazza di zucchero normale.
• 4 uova di gallina crude.
• 1,5 tazze di panna acida fatta in casa.
• 2 tazze di farina bianca.
• 3 cucchiai. l. cacao secco non zuccherato.
• 3 cucchiaini lievito in polvere.

Per montare la panna e creare uno strato di frutti di bosco avrai bisogno di:

• 1 tazza ciascuno di panna acida grassa e ciliegie.
• Fiocchi di zucchero e cocco (a piacere).

Il processo di preparazione della torta alla panna acida in una pentola a cottura lenta, le cui ricette e foto sono pubblicate in questo articolo, può essere suddiviso in diversi semplici passaggi. Per prima cosa devi fare un test. Per la sua preparazione, le uova vengono sbattute con lo zucchero e quindi integrate con panna acida. La massa risultante viene mescolata con ingredienti sfusi e versata in una ciotola multicucina unta. Preparare la tortaapparecchio chiuso funzionante in modalità “Cottura” entro 70 minuti. La base rosolata viene leggermente raffreddata e tagliata a pezzi. Ognuno di essi viene spalmato con una crema di panna acida e zucchero, cosparso di cocco e ciliegie, quindi impilati uno sopra l' altro. La torta finita viene decorata secondo i propri gusti e lasciata in ammollo.

Con latte condensato e caffè

Questa opzione attirerà sicuramente l'attenzione degli amanti della cottura al cioccolato che sanno come usare una pentola a cottura lenta. La torta alla panna acida con latte condensato e cacao risulta essere molto bella e, soprattutto, deliziosa. Pertanto, può essere cotto soprattutto per incontri amichevoli davanti a una tazza di tè caldo. Per fare ciò, dovresti avere a portata di mano:

• 300 g di zucchero normale.
• 100g di latte crudo condensato.
• 2 uova di gallina fresche.
• 2 tazze di farina.
• 1 tazza di panna acida non acida.
• 4 cucchiaini cacao secco non zuccherato.
• 1 cucchiaino soda.

Per montare la panna dolce avrai bisogno di:

• 100g di latte crudo condensato.
• 10 g di buon caffè istantaneo.
• 2 cucchiai. l. polvere dolce.
• 1, 5 bastoncini di burro fuso.

Le uova vengono unite allo zucchero e sbattute energicamente con una frusta. La panna acida e il latte condensato vengono gradualmente introdotti nella massa risultante. Tutto questo viene mescolato con ingredienti sfusi e quindi cotto in una pentola a cottura lenta chiusa nella modalità "Cottura" per 60 minuti. La torta tostata viene tagliata in tre parti. Ognuno di loro è spalmato di crema morbidaburro, montato con latte condensato, caffè e zucchero a velo, e poi accatastati uno sopra l' altro. La torta finita viene decorata secondo i propri gusti e lasciata in ammollo.

Con crema di ricotta e glassa al cioccolato

Per coloro che hanno intenzione di invitare ospiti, vi consigliamo di non acquistare un dolce, ma di cuocerlo voi stessi in una pentola a cottura lenta. La torta alla panna acida imbevuta di crema delicata e ricoperta di glassa scura è in grado di competere con le controparti di fabbrica e sarà una degna decorazione per qualsiasi festa. Per realizzarlo da solo, avrai bisogno di:

• 4 uova.
• 180 g di panna acida.
• ½ confezioni di burro.
• 1 zucchero normale multitazza.
• 2 multi-tazze di farina.
• 1 cucchiaino ciascuno vanillina e saked soda.

Per montare una crema densa e delicata avrai bisogno di:

• 200 g di cagliata.
• 180 g di panna acida.
• 3 cucchiai. l. zucchero bianco.
• 1 cucchiaino vaniglia.

Per fare la glassa, avrai bisogno anche di:

• ¼ confezioni di burro.
• 3 cucchiai ciascuno l. latte vaccino, cacao, zucchero e latte condensato bollito.

Dopo aver capito quali prodotti sono necessari per preparare una torta alla panna acida con panna in una pentola a cottura lenta, è necessario approfondire la complessità della tecnologia. Le uova vengono unite con vaniglia e zucchero, quindi sbattute fino a quando appare una schiuma stabile. Burro fuso, panna acida e altri componenti rimanenti vengono introdotti nella massa risultante. Tutto questo viene versato nella ciotola multicooker e cotto nella modalità "Cottura" all'interno60 minuti. Il prodotto rosolato viene completamente raffreddato e tagliato in più torte. Ognuno di essi viene spalmato di panna dalla massa di cagliata, montato con vaniglia, panna acida e zucchero e quindi disposto in una pila uno sopra l' altro. La torta finita viene versata con glassa a base di latte, cacao, zucchero, latte condensato e burro.

Con albicocche secche e uvetta

Gli intenditori di cottura con frutta secca avranno sicuramente bisogno di un' altra ricetta per fare la torta alla panna acida in una pentola a cottura lenta. Per ripeterlo facilmente a casa, avrai sicuramente bisogno di:

• 4 uova.
• 2 tazze di farina.
• 1 tazza di zucchero a velo.
• 500 g di panna acida.
• 3 cucchiaini lievito in polvere.
• 1 cucchiaino cacao secco non zuccherato.
• 50 g di albicocche secche e uvetta.
• Sale.

Per fare la crema pasticcera avrai bisogno di:

• 500 ml di latte vaccino.
• 1 uovo di gallina crudo.
• 1 confezione di burro fuso.
• ½ tazza di zucchero normale.
• 4 cucchiai. l. farina bianca.
• Vanillina.

Per decorare la torta finita, avrai bisogno di:

• 300 g di arachidi tostate.
• 1 cucchiaio l. zucchero a velo.
• 100 g ciascuno di panna acida grassa e cioccolato fondente.

Le uova vengono sbattute con zucchero a velo e panna acida, quindi integrate con sale, lievito e farina. L'impasto finito è diviso in due parti uguali. Ad uno di essi si aggiungono cacao e uvetta, all' altro si aggiungono albicocche secche. Ognuno di loro viene cotto separatamente in una pentola a cottura lenta unta, quindiimpregnato di crema pasticcera a base di latte, zucchero, farina, uova, olio vanillina. Le torte così lavorate vengono impilate l'una sull' altra, spalmate di panna acida montata con polvere dolce, cosparse di arachidi e gocce di cioccolato.

Con i pan di spagna

Chi ama le torte morbide fatte in casa non dovrebbe trascurare un' altra semplice ricetta per la torta alla panna acida in una pentola a cottura lenta. Di seguito verrà presentata una descrizione passo passo del processo, ma per ora scopriremo cosa è necessario per questo. In questo caso dovresti avere a portata di mano:

• 100 g di zucchero normale.
• 2 uova di gallina crude.
• 1 cucchiaino lievito in polvere.
• 1 tazza di farina e panna acida.

Per montare la panna avrai bisogno di:

• 2 tazze di panna acida.
• 2 cucchiai. l. zucchero a velo.
• 2 bustine di vaniglia.

Sequenza di azioni

Passo 1. Sbattere le uova con lo zucchero fino a quando non raddoppiano di volume.

Fase numero 2. La panna acida e gli ingredienti sfusi vengono introdotti nella massa risultante.

Fase numero 3. Il tutto viene mescolato intensamente, diviso in due parti e cotto alternativamente in una pentola a cottura lenta in modalità “Cottura” per 60 minuti.

Fase 4. Ciascuna delle torte viene tagliata a metà, spalmata con una crema di panna acida, vaniglia e zucchero a velo, quindi impilata una sopra l' altra e decorata a proprio piacimento.