2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Le appetitose braciole di maiale con pomodori e formaggio piaceranno a molti. Risultano succosi, la carne è imbevuta di succo di pomodoro e il formaggio forma un bel cappello. Sono preparati secondo ricette diverse, ma la base è la stessa. Questa è carne fresca, pomodori succosi e carnosi e formaggio leggermente salato. Il maiale è buono perché è tenero di per sé, con una struttura morbida. E martellare lo rende ancora più succoso.
Ricetta facile di braciole di peperoni
Questa ricetta per le braciole di maiale con pomodori e formaggio utilizza anche i peperoni. Porta la sua personalità. Per questo piatto appetitoso e succoso, devi prendere i seguenti ingredienti:
- carne di maiale - 500 grammi;
- testa di cipolla;
- cento grammi di formaggio a pasta dura;
- un paio di cucchiai di maionese;
- un paio di pomodori;
- un po' di senape;
- spezie a piacere.
I pomodori vengono lavati, tagliati a cerchi. Le cipolle vengono sbucciate, lavate con acqua fredda e tagliate a cubetti. Il gambo viene tagliato dal peperone, i semi e le partizioni vengono rimossi, tagliati a strisce.
Il maiale viene tagliato a pezzi, coperto con un sacchetto e sbattuto ogni fetta. Il formaggio deve essere grattugiato su una grattugia grossa. Mancano un paio di pizzichi e il resto viene mescolato con la maionese.
Ogni fetta di carne viene salata e pepata. Lubrificare con la senape e lasciare marinare la carne per una ventina di minuti. Quindi adagiate le fette su una teglia. Per prima cosa adagia uno strato di pepe, su di esso - cipolle. Coprite con le fette di pomodoro. Coprire con un cappello di maionese e formaggio. Cospargete con il resto del formaggio per rendere la crosta più luminosa. Le costolette di maiale con pomodori e formaggio vengono inviate al forno, riscaldato a duecento gradi, per quaranta minuti.
Servi questo piatto con contorni semplici, insalate di verdure.
Taglia "Niente di extra"
Questa ricetta per braciole di maiale con pomodori e formaggio può essere definita la principale. Ha il numero minimo di ingredienti. Tuttavia, questo non influisce in alcun modo sul gusto. Il piatto risulta tenero, succoso. Per preparare deliziose costolette, devi prendere:
- 180 grammi di lonza di maiale;
- 30 grammi di pomodori;
- stessa quantità di formaggio;
- sale e pepe, altre spezie qb;
- un po' di olio vegetale.
Per cominciare, il lombo viene tagliato in piatti spessi un centimetro. Combattono. Cospargete ogni fetta di sale e pepe. Chi ama il piccante può aggiungere un pizzico di peperoncino piccante.
Scaldare l'olio in una padella. Friggere ogni pezzo di carne su entrambi i lati per un minuto. Il formaggio viene tagliato a fette, il pomodoro a fette. Le braciole vengono poste su una teglia, sopra il formaggio e sopra un pomodoro. Aggiungono sale. Cuocere in forno caldo a 190 gradi per quaranta minuti.
Carne succosa in padella
Non tutti sanno che puoi cuocere le braciole di maiale con pomodori e formaggio in padella. Inoltre, secondo questa ricetta, risultano molto teneri e cuociono velocemente. La cosa principale è scegliere una padella di alta qualità, con fondo e pareti spesse. Si riscalda a lungo, ma non perde calore per molto tempo. Per questa ricetta devi prendere:
- 300 grammi di lonza di maiale;
- due pomodori;
- quaranta grammi di formaggio;
- olio vegetale per friggere;
- spezie a piacere.
Per prima cosa, tagliano la carne. Viene battuto da entrambe le parti. Le fette devono essere spesse meno di un centimetro. Il formaggio viene strofinato su una grattugia fine. I pomodori vengono tagliati in cerchio.
In una padella, è necessario scaldare molto bene l'olio. Adagiate le fette di carne, friggetele da un lato per circa un minuto e mezzo. Capovolgi i pezzi. Disporre le fette di pomodoro, cospargere di formaggio. Dopo un minuto, togliere la padella dal fuoco, coprirla con un coperchio e lasciarla per dieci minuti. Questa ricetta rende le braciole di maiale davvero morbide.
Un' altra ricetta in padella
In questa versione, la carne viene immersa nella pastella. Aiuta a preservare il succo di carne, le guarnizionidentro, così il maiale è succoso e tenero. Per questa ricetta di braciola di maiale con pomodori e formaggio, devi prendere:
- 500 grammi di carne;
- 20 grammi di formaggio;
- un pomodoro;
- tre uova;
- un paio di cucchiai di farina;
- Spezie preferite.
La carne viene tagliata a pezzi, battuta con un martello per uno spessore di cinque mm. Preparare a parte la pastella per le braciole di maiale. Per fare questo, mescolare la farina in una ciotola, entrambe le uova. Aggiungere sale e pepe. Sbattere bene con una forchetta per rendere la massa omogenea.
Scalda una piccola quantità di olio vegetale in una padella. Ogni braciola è immersa nella pastella. Stendere su una padella e friggere su entrambi i lati, due minuti ciascuno, fino a formare una crosta.
Il pomodoro viene lavato, tagliato a cerchi. Il formaggio deve essere grattugiato. I pomodori sono posti su ogni braciola, cosparsi di formaggio. Coprire e cuocere a fuoco lento per altri quattro minuti per far sciogliere il formaggio.
Deliziose costolette con senape francese
Questa variante di braciole soddisferà anche coloro che sono capricciosi nel cibo. Nonostante non ci siano molti ingredienti, il risultato è degno. La scelta della senape francese al posto della solita è dovuta al fatto che dona tenerezza e un aroma gradevole, ma non piccante. Per questa ricetta devi prendere:
- 500 grammi di carne di maiale;
- due cipolle;
- duecento grammi di formaggio;
- tre pomodori;
- tre spicchi d'aglio;
- un paio di cucchiai di maionese;
- un paio di rametti di prezzemolo;
- due cucchiaisenape francese;
- olio vegetale;
- sale e pepe qb.
Puoi anche guarnire le costolette con lattuga al momento di servire.
Il processo di preparazione di un piatto delizioso
Il maiale deve essere tagliato in piatti, sbattuto. Ungere una teglia con olio vegetale, metterci sopra la carne. L'aglio viene sbucciato, passato attraverso una pressa. Il formaggio viene strofinato su una grattugia grossa. Il prezzemolo viene lavato e tritato. In una ciotola, mescolare le verdure, la senape, la maionese e il formaggio. Condite con sale e pepe nero macinato. Mescolare accuratamente la massa.
Le cipolle vengono sbucciate, tagliate a semianelli sottili. Adagiate le fette sulla carne di maiale. Il pomodoro viene lavato, tagliato a cerchi, inviato alla cipolla. Spalmare una massa di formaggio e salse. Le costolette vengono cotte per almeno un'ora in un forno riscaldato a 220 gradi. La carne pronta viene immediatamente sfornata, servita su piatti porzionati, guarnita con foglie di lattuga. Patate o riso bollito possono essere serviti come contorno.
Le braciole sono pezzi di carne, come suggerisce il nome, battuti con un martello. Questa semplice azione ti consente di renderlo più morbido, più succoso. Le costolette di maiale vengono spesso preparate, poiché questo tipo di carne è facile da preparare. È integrato con varie verdure, spezie, spesso viene preparato uno strato di formaggio e maionese. I pomodori si sposano benissimo anche con le braciole di maiale. Danno al piatto ancora più succosità e gusto. È interessante notare che puoi cucinare un piatto delizioso non solo al forno, ma anche in padella. Avrà un sapore altrettanto buono.
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