Qual è il nome della carambola?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Oggi i negozi offrono una vera abbondanza di frutti esotici. Non tutte le persone conoscono il loro nome corretto e non hanno la minima idea delle qualità del gusto. Nel nostro articolo, daremo un'occhiata più da vicino al frutto dell'asterisco. Prima di tutto soffermiamoci su come viene correttamente chiamato e in quali paesi cresce. Saremo anche sicuri di considerare come scegliere un frutto maturo in modo che piaccia con un gusto eccellente e faccia bene al corpo.

Come si chiama il frutto stellato?

In Europa, questo frutto è amato per la sua forma insolita. Basta tagliarlo e la decorazione originale per la tavola festiva è pronta. In diverse lingue, il nome dei frutti di forma interessante suona in modo diverso: carambola, carambola, stella tropicale, mela stellata. E tutti caratterizzano perfettamente l'esternotipo di impianto.

Il nome corretto del frutto con l'asterisco, secondo la classificazione scientifica, è carambola. Appartiene alla famiglia delle oxalis, un genere di piante legnose Averroa. I frutti crescono su alberi con una corona densa, raggiungendo un' altezza di 3-5 metri e foglie larghe fino a 50 centimetri. Lucido al tatto, il frutto giallo-verde presenta una superficie rigata. Quando viene tagliato, il frutto forma una stella a cinque punte.

Dove cresce la carambole?

Il luogo di nascita della carambola è il sud-est asiatico. La carambola cresce spontaneamente in Sri Lanka, India e Indonesia. L'impianto è acclimatato in Brasile, Guyana, alcuni stati degli USA (Hawaii, Florida), Israele. Da questi paesi, i frutti di forma insolita vengono spesso importati in Russia.

I turisti possono vedere crescere la carambole quando visitano la Thailandia. La pianta fiorisce più volte l'anno. In questo momento, la sua corona è ricoperta di bellissimi fiori rosa-lavanda. Dopo circa 2 mesi si formano frutti a coste verdi, all'interno dei quali sono presenti diversi semi. Il frutto diventa giallo mentre matura. La lunghezza della carambole non supera i 15 cm Il periodo di maturazione dei frutti è maggio-agosto.

Se lo si desidera, la carambola si coltiva facilmente in casa partendo da un normale seme. La pianta è senza pretese nella cura, tollerante all'ombra, non teme le correnti d'aria. Necessaria irrigazione media.

Sapore di frutta esotica

Possiamo sicuramente dire che questo frutto è molto succoso. Ma può assaggiareessere completamente diverso. I frutti acerbi, in particolare in questa forma vengono rimossi dagli alberi per la successiva importazione in Russia, sono piuttosto aspri, con un retrogusto sgradevole. Un tale frutto è più simile a una verdura, come un cetriolo. I frutti maturi con enormi escrescenze a coste hanno un sapore piuttosto dolce. La carambola viene spesso paragonata a uva spina, mele, cetrioli, uva e persino arance. Diverse note aromatiche sono combinate in una pianta contemporaneamente, motivo per cui è così difficile descrivere questo frutto tropicale. Grazie al suo alto contenuto di acqua e al gusto rinfrescante agrodolce, la carambola disseta facilmente.

Il frutto dell'asterisco ha quasi la forma corretta di una stella a cinque punte nel taglio, quindi è spesso usato per decorare cocktail e dessert. A casa, la carambola si conserva in frigorifero per circa tre settimane.

Composizione e benefici per il corpo

Uno dei piacevoli vantaggi della carambola è il suo basso contenuto calorico. 100 grammi di carambole succose e mature contengono solo 34 kcal. La polpa contiene una grande quantità di minerali importanti per l'organismo (calcio, magnesio, sodio, potassio, fosforo e ferro), oltre a vitamine (C, B1, B2, B5, beta-carotene).

Carambola è consigliata per:

• immunità indebolita e beriberi;
• mal di testa, vertigini e febbre;
• coliche addominali e costipazione.

I frutti tropicali agrodolci di forma insolita sono una fonte di antiossidanti,hanno un effetto antimicrobico e antimicotico sul corpo. La polpa della carambola matura aiuta a ridurre il livello di glucosio e colesterolo nel sangue umano.

I guaritori asiatici usano per scopi medicinali non tanto i frutti quanto le foglie e i fiori della pianta. Ma il consumo regolare di frutta sarà sufficiente per migliorare la tua condizione e rafforzare la tua salute.

Danno e controindicazioni

A causa dell' alto contenuto di acido ossalico, la carambola potrebbe non essere così salutare come sembra a prima vista. Le persone con malattie dei reni, dello stomaco e del duodeno dovrebbero astenersi dal mangiare frutta agrodolce con polpa succosa. L'acido ossalico può aggravare il decorso di malattie come gastrite ed enterocolite. Allo stesso tempo, i residenti dei paesi asiatici utilizzano le proprietà di questa sostanza per rimuovere le macchie e per lucidare rame e ottone.

Un consumo eccessivo di carambola può causare intossicazione. I segni di questa condizione sono singhiozzo, vomito, intorpidimento, debolezza muscolare o insonnia. L'intossicazione compare entro 1-14 ore dopo aver mangiato la carambole.

Come scegliere i frutti maturi?

Solo i frutti che sono maturati sull'albero hanno il sapore dolce e l'odore gradevole del gelsomino. Si distinguono per il loro caratteristico colore giallo brillante e strisce marroni su costole massicce. Sfortunatamente, possono essere acquistati solo nei luoghi in cui viene coltivata direttamente la carambola. Per importare frutta per centinaiachilometri, devono essere spennati ancora verdi. Tali frutti maturano direttamente sugli scaffali dei negozi o nel frigorifero di casa.

In Russia, scegliere i frutti maturi delle carambole sarà piuttosto difficile. Il frutto "asterisco", presentato nei nostri punti vendita, ha un colore verde chiaro o giallo paglierino. La carambola deve riposare a temperatura ambiente per diversi giorni o in frigorifero per un massimo di tre settimane prima di essere completamente matura e consumata.

Come si mangia la carambola?

La forma insolita della carambola permette di utilizzare la carambola tagliata a fettine sottili come decorazione per bevande, dolci, macedonie e altri piatti. Tuttavia, l'uso della frutta esotica con l'asterisco in cucina non si limita a questo.

Nei paesi asiatici, la carambola viene utilizzata nella preparazione di molte bevande e piatti interessanti:

1. Il succo di frutta in agrodolce viene aggiunto ai cocktail alcolici e analcolici, conferendo loro un gusto squisito.
2. I frutti acerbi sono usati come verdure e dovrebbero essere fritti, stufati e marinati.
3. Carambole mature bollite nello sciroppo e servite come delizioso dessert.
4. Frutta dolce a maturazione naturale utilizzata in marmellate, marmellate e gelatine.
5. In Cina, gli chef aggiungono carambole a piatti di carne o pesce e ne preparano anche deliziose salse.

Se consumati crudi, i frutti non vengono sbucciati, ma mangiati dritti con una buccia liscia e sottile. La prima carambola è buonalavato con lo sporco rimosso dalle cavità e dalle costole, quindi tagliato a fette spesse 1 cm.