2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Forse, nessuna festa festiva può fare a meno di una sostanziosa insalata di carne. Soprattutto le casalinghe preparano un'insalata con carne di maiale. In primo luogo, la preparazione di un tale piatto richiede un tempo minimo. In secondo luogo, le insalate di carne sono molto più gustose e soddisfacenti di quelle di verdure. Tali piatti soddisfano la fame molto più velocemente. In terzo luogo, un'insalata con carne è in grado di sostituire un pasto completo, ad esempio la cena o il pranzo.
Ampi orizzonti per esperimenti
Il maiale, secondo chef esperti, è un prodotto versatile che dovrebbe essere assolutamente utilizzato per le insalate. La carne si cuoce molto velocemente, ci vuole anche poco tempo per friggere. Il maiale è morbido, malleabile al taglio e molto soddisfacente.
Inoltre, si abbina a molti prodotti, importante nella preparazione di insalate e snack. Legumi e cereali, verdure fresche e in salamoia, erbe aromatiche, frutta e frutta secca sono in armonia con la carne di maiale.
Maiale e melograno
Questa è forse una delle ricette di insalata più facili e popolari conMaiale. Un piatto del genere può soddisfare la tua fame rapidamente e per diverse ore e cuoce abbastanza velocemente.
Prodotti richiesti:
- 250g di maiale.
- Una carota.
- Due uova di gallina.
- Due patate.
- Piccolo melograno.
- 60 g di noci.
- Maionese.
Come cucinare
Il primo passo per preparare un'insalata con carne di maiale e semi di melograno è cuocere le verdure e la carne elencate nell'elenco degli ingredienti. Il maiale cuocerà più a lungo, quindi metti prima la pentola di carne sul fuoco. Patate e carote non hanno bisogno di essere sbucciate in anticipo. A cottura ultimata, è sufficiente rimuovere la buccia e tagliare a cubetti uniformi le verdure già raffreddate. Facciamo lo stesso con le uova. Tagliare la carne a cubetti oa bastoncini.
Le insalate di maiale sono buone perché ti permettono di sperimentare con il servizio. Questo piatto può essere formato sotto forma di una "torta" di sfoglia, oppure puoi semplicemente mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere i semi di melograno e le noci tritate come decorazione.
Maiale con uva e sedano
Questa insalata di maiale è molto tenera. Con una foto e una descrizione dettagliata della ricetta, sarà più facile capire le fasi di cottura. Una salsa insolita e molto aromatica aggiungerà una piccantezza speciale a questo piatto.
In primo luogo, elenchiamo tutti gli ingredienti necessari per l'insalata:
- Carne di maiale - 300g
- 200 g di uva viola e verde ciascuno.
- Burro - 15g
- Lattuga a foglia.
- Sedano –3 steli.
- Sale.
- Noci - 50g
- Pepe macinato.
Salsa
Per preparare la salsa, avrai bisogno di un ingrediente insolito e non preferito da tutti: il formaggio blu. Nonostante i pregiudizi, questo prodotto ha un gusto sorprendentemente delicato e un aroma insuperabile, che conferisce alla salsa.
Per la ricetta di questa insalata di maiale, puoi prendere qualsiasi formaggio (70-80 g). Avrai anche bisogno di due cucchiai di latte, 50 g di panna acida (qualsiasi contenuto di grassi), un cucchiaio di olio vegetale e la stessa quantità di aceto di vino.
Come cucinare l'insalata di maiale: ricetta con foto
La salsa dovrebbe fermentare un po' prima di condire l'insalata, quindi iniziamo a cuocere il piatto con essa. Metti il formaggio blu su un piatto e usa un cucchiaio per impastare fino a ottenere una pappa. Aggiungere, mescolando gradualmente, olio vegetale, latte, un po' di sale, panna acida. L'ultimo è l'aceto. Sbattere la salsa con una frusta o un mixer da cucina fino ad ottenere una consistenza omogenea.
Passiamo alla cottura dell'insalata. Iniziamo con la carne. Esaminiamo il filetto. Se ci sono film o grasso, tagliali. Tagliamo un pezzo grande, formando diversi cerchi sottili. Strofiniamo ogni pezzo con una miscela di sale e pepe, lo asciughiamo un po' con un tovagliolo di carta e lo mandiamo in padella a friggere.
È meglio friggere nel burro, quindi la carne di maiale sarà satura di un sapore gradevole e risulterà più morbida e tenera nel gusto. Basterà friggere cinque minuti per lato.
Metti la carne su un tovagliolo per far scolare l'olio in eccesso. Finché il maialeraffreddare, procedere ad affettare il sedano. Lo stelo dovrebbe formare piccoli cerchi netti.
Per questa insalata di maiale, è meglio scegliere l'uva senza semi. Taglia ogni bacca a metà. Macina le noci con un robot da cucina o una normale grattugia fine.
Taglia i pezzi di maiale raffreddati a cubetti. Mescolare la carne con la salsa.
Inizio a montare l'insalata. Disporre le foglie di lattuga sul fondo di un piatto piano. Puoi strapparli, puoi metterli in pezzi grandi. Il prossimo è il maiale. Metti l'uva e i cerchi di sedano sopra la carne. Irrorate con la salsa. Resta da cospargere l'insalata con le noci tritate e servire.
Maiale con verdure fresche
Per l'insalata, puoi prendere le verdure fresche che sono nel frigorifero. Cetriolo fresco, pomodori, peperoni, lattuga, cipolle dolci rosse andranno bene con la carne. Tagliamo le verdure in modo arbitrario, ma abbastanza fine.
Sbattiamo un pezzo di filetto di maiale e lo mandiamo a soffriggere leggermente in padella. Non appena la carne è rosolata, spostarla su una teglia e cuocere in forno per venti minuti.
Poi togliere, raffreddare e tagliare a strisce lunghe. Mescolare la carne con le fette di verdura, condire con maionese o olio d'oliva.
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