Insalate di coriandolo: cucinare snack sorprendentemente deliziosi e semplici

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il coriandolo è un'utile pianta annuale. Il nome "coriandolo" è tradotto dal greco antico come "insetto". Apparentemente, ciò è dovuto al fatto che le verdure e i frutti acerbi hanno un odore specifico. Tuttavia, dopo l'asciugatura, l'odore scompare. L'erba è molto popolare nel Caucaso e in Asia. Diamo un'occhiata oggi a quali insalate di coriandolo puoi preparare.

Informazioni sul coriandolo

Il coriandolo si mangia da circa cinquemila anni. Questa erba speziata è usata sia in cucina che in medicina. Si chiama anche coriandolo, ma si tratta di cose leggermente diverse. Il coriandolo è una spezia verde fresca e il coriandolo sono i semi della pianta.

Ricette di insalata di coriandolo

Il coriandolo viene solitamente aggiunto alle insalate esotiche. Si abbina bene con melone, kiwi, noci, lenticchie, zafferano, mozzarella, cavolo cinese, gamberetti, pompelmo, melanzane, ciliegie, fagioli, peperoncino.

Il coriandolo aiuta a digerire cibi pesanti, migliora la digestione. Anche leiaumenta l'appetito. Se non sei confuso dall'odore molto specifico di questa pianta, sentiti libero di usarlo per cucinare vari piatti. Diamo un'occhiata a quali insalate con coriandolo si possono preparare.

Insalata di fagioli con crostini di pane e coriandolo

Facciamo un'insalata con fagioli, coriandolo e crostini di pane. È molto facile da preparare.

Cosa ci serve:

• fagioli in scatola;
• tre spicchi d'aglio;
• due fette di pane;
• un mazzo di coriandolo;
• sale, pepe.

Metodo di cottura:

1. Il pane deve essere tagliato a cubetti. Quindi asciugare in una padella senza olio.
2. Apri una lattina di fagioli. Mettilo in una ciotola.
3. Tritare l'aglio con una pressa. Tritare il coriandolo. Aggiungi ai fagioli.
4. Salate l'insalata e aggiungete il pepe.
5. Cospargere i crostini sull'insalata subito prima di servirli per tenerli al caldo.

Questa ricetta è buona perché bastano una decina di minuti per preparare l'insalata. Ideale se gli ospiti stanno arrivando presto e non hai niente da dar loro da mangiare.

Insalata di tacchino, verdure e coriandolo

Cosa ti serve:

• carne di tacchino bollita;
• pomodori;
• cetrioli;
• cipolla verde;
• due spicchi d'aglio;
• sesamo;
• coriandolo;
• basilico;
• burro;
• sale, pepe.

Metodo di cottura:

1. Taglia il tacchino a cubetti.
2. Sciacquare pomodori e cetrioli sotto l'acqua corrente. Tritare finemente.
3. Tritare la cipolla.
4. L'aglio s alta attraverso la pressa.
5. Basilico e coriandolo lavare, tagliare.
6. Adesso uniamo tutti gli ingredienti insieme, sale, pepe e aggiungiamo l'olio.

Per renderlo più saporito, puoi cospargere di parmigiano grattugiato al momento di servire. L'insalata con coriandolo e pomodori farà sicuramente piacere a te e alla tua famiglia. Preparalo per pranzo o cena leggera.

Insalata di kiwi, coriandolo e noci

Aggiungiamo un po' di esotico alla nostra dieta. Un'insolita combinazione di prodotti delizierà i tuoi degustatori.

Ingredienti:

• quattro kiwi medi;
• due manciate di noci;
• un mazzo di coriandolo;
• olio di noci;
• spicchio d'aglio;
• sale.

Insalata da cucina:

1. Sciacquare e asciugare le noci in una padella o tritarle con un mattarello.
2. Passa uno spicchio d'aglio in una pressa e macina con un pizzico di sale.
3. Risciacquare il coriandolo sotto l'acqua corrente e tagliarlo.
4. Il kiwi lava, sbucciato e tagliato a cubetti.
5. Distribuisci gli ingredienti sul piatto a strati. Condire con olio e cospargere con aglio e sale.

Non aver paura di sperimentare. Diversifica la tua tavola festiva o quotidiana con snack simili.

Insalata di pesche, pomodori, mais e coriandolo

Questa insalata è abbastanza buona per te se segui una dieta sana.

Cosa ti serve:

• pomodori gialli;
• pesche;
• mais in scatola;
• peperoncino;
• succo di lime;
• olio d'oliva;
• coriandolo;
• mint.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare i pomodori sotto l'acqua corrente insieme alle pesche. Taglia tutto a fette.
2. Apri una lattina di mais in scatola, scola il liquido. Unire con pomodori e pesche.
3. Aggiungere peperoncino, olio, succo di lime e sale.
4. Trita le verdure. Spruzzare il condimento sull'insalata.

Servire l'insalata in porzioni.

Insalata di melanzane e coriandolo

Cosa ti serve:

• una melanzana;
• tre pomodori medi;
• coriandolo;
• spicchio d'aglio;
• 30g di amido di mais;
• olio vegetale;
• un cucchiaino di salsa di soia;
• sale.

Insalata da cucina:

1. Sciacquare e tagliare il coriandolo. Mescolare con salsa di soia.
2. Risciacquare le melanzane, tagliarle a pezzi e arrotolarle ciascuna nell'amido di mais. Friggere in padella fino a renderle croccanti. Quindi piegare su un tovagliolo di carta per far defluire il grasso.
3. Taglia i pomodori a fette, lavandoli sotto l'acqua corrente.
4. Mescolare le melanzane con i pomodori in una ciotola, aggiungendo il coriandolo nella salsa.
5. Schiaccia l'aglio con una pressa. Aggiungi alla ciotola.

L'insalata di melanzane con coriandolo impiega circa venti minuti per cuocere.

Vantaggi del coriandolo

C'è un'opinione per cui il coriandolo è follemente utileorganismo. Per non essere infondati, scopriamo quali sono i vantaggi dell'erba:

• Gli oli di coriandolo favoriscono l'assorbimento di cibi pesanti e ortaggi a radice, nonché di cibi amidacei.
• Il coriandolo normalizza il sistema cardiovascolare.
• Se una persona ha un appetito ridotto, ci sono problemi con l'intestino, il coriandolo è indispensabile per il corpo.
• Ha un effetto benefico sul funzionamento del sistema nervoso, quindi è un prodotto ideale per combattere gli stati d'animo depressivi.
• Gli oli di coriandolo rimuovono le tossine, l'acqua in eccesso e le tossine dal corpo. È un prodotto ideale per la perdita di peso e gli osservatori del peso.
• Il cibo a cui viene aggiunto il coriandolo viene digerito molto più velocemente. Mangiando la pianta, non sperimenterai pesantezza allo stomaco.
• Il coriandolo è usato per curare le malattie del cavo orale.
• Il prodotto aiuta a ridurre il colesterolo cattivo e i livelli di zucchero nel sangue.

Come puoi vedere, vale la pena mangiare questo prodotto.

Calorie e valori nutrizionali

Di solito questa è la sezione più interessante degli articoli per le persone che vogliono perdere chili di troppo. Quindi, scopriamolo. Per 100 grammi di prodotto:

• 23 kcal;
• 2.1g di proteine;
• 0,5 g di grasso;
• 3,7 g di carboidrati.

Tuttavia, il coriandolo macinato essiccato ha 9 volte più calorie:

• 216 kcal;
• 3g di proteine;
• 0g di grasso;
• 54,5 g di carboidrati.

Cilantrospesso utilizzato nella preparazione di una dieta per dimagrire, poiché, come abbiamo già indicato, rimuove dall'organismo tutto ciò che non è necessario. È anche a basso contenuto di calorie, il che aiuta nella perdita di peso.