Crepes al caviale: ricette per incartare

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Questo piatto è una prelibatezza nazionale russa. Prende il posto d'onore su qualsiasi tavola delle feste. Il ripieno per frittelle, oltre al caviale, può essere costituito da prodotti come pesce, formaggio, ricotta, uova. Questo articolo contiene ricette e foto di frittelle con caviale.

Cottura del formaggio cremoso

In questa ricetta, uno degli ingredienti principali è la crema di formaggio. È una fonte di proteine e grassi sani. Il formaggio conferisce inoltre al piatto un gusto cremoso delicato e ricco.

Prodotti richiesti:

• 75 grammi di caviale rosso;
• bicchiere di latte;
• due grandi cucchiai di zucchero;
• 75 grammi di farina di frumento setacciata;
• due uova di gallina;
• un pizzico di sale;
• 23 millilitri di olio d'oliva;
• grappolo di aneto.

Fasi di cottura dei pancake con caviale:

1. In una ciotola unisci latte, zucchero, sale e uova.
2. Aggiungere lentamente la farina. Frullare con un frullatore fino a che liscio. Aggiungi olio.
3. Riscaldare la padella, versare il composto di farina. Friggere i pancake su entrambi i lati.
4. In un contenitore separato, unisci il formaggio conaneto tritato. Mescola.
5. Distribuisci il formaggio e il caviale in modo uniforme sui pancake raffreddati. Avvolgere il prodotto in un tubo. Quindi tagliare in tre pezzi e posizionarli con il lato tagliato rivolto verso il basso su un piatto da portata.

Per bellezza, metti un rametto di menta o aneto e qualche uovo sul piatto stesso con le frittelle arrotolate.

Ricetta per cucinare con il kefir

La cottura con il kefir è più ariosa e soffice che con il latte. Questo renderà le frittelle con caviale rosso ancora più delicate.

Prodotti richiesti:

• 300 grammi di farina setacciata;
• 625 ml di kefir;
• un uovo;
• 26ml di olio vegetale;
• bibita;
• sale e zucchero qb.

Fasi di cottura:

1. In un contenitore unisci lo zucchero e le uova. Sbattere con un frullatore fino a formare una schiuma bianca.
2. Versare il kefir in una ciotola separata e mettere la soda. Lasciare per qualche minuto. Aggiungi alle uova. Mescolare bene.
3. Versare olio vegetale.
4. Riscaldare la padella e friggere le frittelle su entrambi i lati.
5. Ungete ogni pancake con il burro, spalmateci sopra il caviale rosso.

Il piatto è pronto. Se vuoi dare all'impasto un sapore leggermente dolce, dopo averlo unto con il burro, spolverizza la frittella con lo zucchero.

Ricetta per cucinare con uova ed erbe aromatiche

In verde, il piatto ha un aspetto originale e appetitoso. Le uova lo rendono ancora più soddisfacente.

Componenti:

• 20 grammi di spinaci;
• 125ml di latte;
• due uova di gallina;
• caviale rosso;
• un bicchiere di farina setacciata;
• 125 ml di acqua distillata pura;
• mezza tazza di farina di frumento;
• 25 ml di olio vegetale (girasole, mais o oliva);
• un po' di sale;
• 10 grammi di zucchero;
• 25 grammi di panna acida (contenuto di grassi 25-30%);
• 100 grammi di formaggio;
• mezzo cucchiaino di lievito in polvere;
• grappolo di aneto.

Fasi di cottura delle frittelle con caviale e uova:

1. Metti l'uovo, il sale, lo zucchero nel contenitore. Sbattere bene con un frullatore.
2. Versare il latte. Agitare di nuovo. Aggiungere gradualmente la farina, quindi assicurarsi che l'impasto non diventi denso.
3. Se stai usando spinaci surgelati, scongelali prima di usarli. Si consiglia di tagliare il prodotto fresco. Aggiungi gli spinaci nella ciotola.
4. Aggiungi il lievito. Può essere sostituito con un cucchiaio di soda, che deve essere spento con succo di limone o aceto da tavola.
5. Versare olio vegetale. Mescola.
6. Distribuisci la massa finita su una padella calda e friggi i pancake.
7. Grattugiare il formaggio.
8. Cuocere e macinare le uova. Unire al formaggio, aggiungere panna acida e sale.
9. Ripieni di frittelle con la massa risultante.
10. Aggiungi il caviale rosso a piacere e arrotola i pasticcini in un rotolo.

Il piatto è pronto per essere servito.

Ricetta per cucinare con il salmone

Il salmone è ricco di proprietà salutari e di grassi nutrienti. Porta il titolo di pesce reale, la si trova spesso sulla tavola delle feste. La combinazione di salmone eil caviale rende il piatto ricco e ricco di gusto.

Ingredienti per i pancake:

• 120 grammi di farina di frumento setacciata;
• un paio di uova;
• 300 ml di latte;
• sale;
• 150 g di salmone leggermente salato (può essere sostituito con trota, salmone o altri pesci simili);
• cinque cucchiai grandi di olio vegetale;
• 100 grammi di caviale rosso;
• grappolo di aneto.

Ricetta per frittelle al caviale:

1. In una ciotola mettete le uova sbattute, il latte, la farina, il sale. Sbattere fino a formare una schiuma bianca.
2. Lasciare l'impasto per 25 minuti.
3. Cuocere i pancake in una padella calda.
4. Tritare le verdure.
5. Taglia il pesce a pezzetti.
6. Mettere salmone, aneto e caviale sulla frittella, arrotolare.

Le frittelle con caviale e salmone sono pronte e con loro puoi deliziare gli ospiti. Sul bordo del piatto con le frittelle, puoi cospargere alcune verdure e mettere una piccola fetta di limone.

Ricetta di ricotta

Questa versione del piatto delizierà te e i tuoi cari. Si consiglia di utilizzare la ricotta con il 5-8% di grassi.

Prodotti richiesti:

• 100 grammi di caviale;
• litro di latte;
• un pizzico di sale e soda;
• 200 grammi di ricotta;
• un paio di uova;
• due cucchiaini di zucchero;
• una tazza e mezza di farina setacciata;
• un paio di cucchiai grandi di panna acida;
• olio vegetale.

Fasi di cottura dei pancake con caviale:

1. Latte caldo finché non diventa caldo. Versare nei piatti, mettere le uova, la soda,zucchero e sale. Agitare bene.
2. Aggiungere lentamente la farina. Aggiungi olio.
3. Fry frittelle in una padella calda.
4. In un frullatore mescola la ricotta e la panna acida. Sbattere fino a formare una consistenza densa e densa.
5. Applicare il ripieno sulla frittella finita, cospargere di caviale sopra. Avvolgi il prodotto in una busta.

Puoi versare la panna acida sopra il piatto e aggiungere le verdure tritate.

Come avvolgere i pancake con il caviale

Una foto delle opzioni di alimentazione è presentata nell'articolo. Il prodotto finito può essere attorcigliato in un tubo o piegato in un triangolo. Questi metodi di invio sono i più semplici.

Tipi di servizio:

1. Rotola. Arrotolare la frittella con il ripieno in un rotolo, tagliarla in diagonale in più parti. Disporre i prodotti su un piatto e decorare con le erbe aromatiche.
2. Borse. Metti il ripieno al centro della cottura. Raccogliere i bordi al centro, avvolgerlo con una foglia di cipolla, spaghetti bolliti o formaggio grattugiato.
3. Rose. Tagliate il pancake in due metà. Prendine uno, riempilo e arrotolalo in modo tale che uno dei bordi sia al rovescio sull' altro, creando così la forma di un fiore.
4. Tifoso. Raccogli il prodotto con una fisarmonica e piegalo a metà.
5. Coni. Metti una massa densa (ricotta, panna acida o panna montata) sul bordo del pancake, aggiungi il caviale sopra. Arrotolare con un movimento circolare, imitando un sacchetto di carta.
6. Corna. Piegare il prodotto a metà, spalmare il caviale e avvolgerlo attorno ai bordi della frittella.
7. Buste. Metti il caviale al centro della frittella. Coprilo con quel bordoche è più vicino. Ripeti questa azione in cerchio. Alla fine, arrotolare l'impasto rimanente.
8. Nidi. Arrotolare il pancake in un tubo. Arrotolalo a forma di spirale, stendi sopra il caviale.

Questi sono i modi più comuni per involtini primavera.