2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La zuppa di ceci è veloce e deliziosa. Vale la pena notare che un piatto del genere può essere servito a tavola sia come pranzo abbondante che come cena leggera. Dopotutto, il contenuto calorico di questa zuppa è determinato da cosa esattamente viene consumata da una persona (con crostini fatti in casa, pane di frumento o semplicemente con erbe fresche).
Come preparare una deliziosa zuppa di pollo e piselli
Ingredienti richiesti:
- Piselli spezzati (non in scatola) - 1,5 tazze;
- zuppa di pollo (metà) - 300 g;
- patate piccole giovani - 1-2 pezzi;
- carote fresche di media grandezza - 1 pz.;
- lampadina piccola - 1 pz.;
- curcuma macinata - mezzo cucchiaio da dessert;
- sale da cucina - qb;
- pepe nero macinato - qb;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- olio di semi di girasole - per soffriggere le verdure.
Processo di lavorazione della carne
La zuppa di piselli con pollo dovrebbe essere fatta solo dapollame, destinato specificamente al brodo. Per fare questo, devi prendere 300 g di carne, lavarla bene, pulirla da tutti gli elementi non necessari e poi tagliarla in porzioni (così cuocerà più velocemente).
Processo di elaborazione dei fagioli
I piselli secchi devono essere eliminati (se necessario), messi in uno scolapasta e lavati bene sotto l'acqua corrente tiepida, strofinandoli costantemente con le mani. Successivamente, è necessario metterlo in una ciotola, versare acqua naturale e lasciar riposare per almeno 1 ora. Durante questo periodo, il prodotto a base di fagioli si ammorbidirà leggermente e cuocerà molto più velocemente sul fornello.
Processo di lavorazione delle verdure
La zuppa di piselli con pollo prevede l'uso non solo degli ingredienti indicati, ma anche di varie verdure. Occorre quindi lavare patate novelle piccole, carote medie e una cipolla piccola, dopodiché vanno sbucciate e tagliate a cubetti (si consiglia di grattugiare le carote).
Trattamento termico del piatto
Il pollo lavorato va messo in una casseruola insieme ai piselli ammollati, quindi versateli con acqua potabile, salate, le foglie di alloro spezzate, portate a bollore, eliminate la schiuma e fate sobbollire per circa 40 minuti.
La zuppa di piselli con pollo risulterà molto più gustosa e aromatica se ci aggiungi le verdure rosolate. Per fare questo, metti le carote grattugiate e le cipolle tritate in una padella. Devono essere conditi con sale, girasoleolio e pepe nero. Soffriggere tutti i prodotti preferibilmente fino a quando appare una crosta marrone.
La fase finale della cottura
Dopo che la carne ei piselli sono bolliti, aggiungi le patate tritate. Quando il piatto è completamente pronto, è necessario rimuoverlo dal fuoco, aggiungere le verdure rosolate e la curcuma macinata.
Servizio corretto
La zuppa di piselli con pollo, la cui foto è presentata sopra, va servita calda. Si consiglia inoltre di preparare crostini di pane di grano o di segale per questo piatto. Per chi guarda la propria figura, invece di un prodotto a base di farina, puoi offrire fragranti erbe fresche di aneto, porro o prezzemolo.
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