2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La linfa di betulla è una bevanda deliziosa e salutare conosciuta in Russia fin dai tempi antichi. Il kvas fatto in casa dalla linfa di betulla ti aiuterà a placare la sete in una giornata calda. E mangiarlo regolarmente avrà l'effetto più benefico sul corpo. È stato dimostrato che bevendo almeno un bicchiere di succo o una bevanda a base di esso ogni giorno, puoi evitare la carenza di vitamine e i sintomi correlati, come sonnolenza, affaticamento e depressione. Per un risultato garantito, si consiglia di consumare tre bicchieri durante la giornata. Oltre a una bevanda naturale, puoi prendere una vecchia ricetta per il kvas dalla linfa di betulla. Una bevanda preparata secondo questa ricetta disseta perfettamente in una giornata calda e ha un effetto benefico su tutto il corpo.
Inoltre, la linfa di betulla è considerata il migliore dei rimedi conosciuti che normalizzano il metabolismo e, in particolare, il lavoro dello stomaco. Inoltre, il succo e il kvas da esso sono raccomandati per l'uso nelle malattie delle articolazioni,sangue, pelle e anche con vari disturbi respiratori, come tonsillite, polmonite o bronchite. La linfa di betulla si scompone con successo e rimuove i calcoli dai reni e dalla vescica.
Questa meravigliosa bevanda naturale contiene un'enorme quantità di vitamine e minerali. La sua composizione è ricca di sodio, potassio, magnesio, calcio e altri oligoelementi altrettanto preziosi.
Una ricetta comune per il kvas sulla linfa di betulla è semplice: devi prendere 3 litri di succo, 2 cucchiai di lievito naturale di pane e un cucchiaio di miele, che può essere sostituito con zucchero. Questa ricetta non richiede lievito per fare questa bevanda. Kvas avrà bisogno di 3 giorni per infondere. Trascorso il tempo specificato, la bevanda è pronta. Affinché il kvas diventi un po' gassato, devi aggiungere un po' di uvetta, chiuderlo ermeticamente e lasciarlo raggiungere in un luogo buio per un altro paio di settimane.
La ricetta per il kvas dalla linfa di betulla è unica e il succo stesso è puro. E tutto grazie al fatto che la sua produzione non richiede quasi nessun costo, e la sua raccolta è semplice e non danneggia gli spazi verdi.
Devi raccogliere la linfa di betulla in primavera, quando inizia il processo di flusso della linfa dalle betulle. Questo accade ad aprile, o meglio, quando la neve si è appena sciolta in spazi aperti. Per ottenere il succo si utilizzano alberi maturi che hanno raggiunto un diametro di 20 centimetri o più. Il processo in sé è sorprendentemente semplice: viene praticato un foro di profondità sufficiente nella corteccia di betulla, raggiungendo il legno. Inserito in essoun tubo attraverso il quale scorrerà il succo. È molto comodo usare un contagocce medico. Vale la pena considerare che il foro praticato non deve superare le dimensioni del tubo in modo che il prezioso liquido non fuoriesca. Il tubo deve essere calato in un barattolo o altro contenitore in cui verrà raccolto il succo. Molto comodo e igienico: fai un buco nel coperchio di plastica del barattolo e infilaci il tubo. Quando si riempie il barattolo, è possibile rimuovere il coperchio e metterlo su un nuovo contenitore per il succo vuoto. Questo è tutto: ora non resta che attendere che il liquido riempia la nave. Alla fine del processo, non dimenticare di tappare o sigillare il foro sul tronco dell'albero in modo che il succo non continui a fluire. E abbiamo materie prime pronte per una bevanda che può essere preparata usando una ricetta per il kvas dalla linfa di betulla.
Ovviamente, bere succo puro è più vantaggioso, ma poiché non può essere conservato a lungo, l'opzione migliore sarebbe quella di preparare il kvas, che viene conservato per 2-3 mesi.
E infine, un' altra ricetta per il kvas dalla linfa di betulla. Potrebbe piacerti di più. Prepariamo il kvas da 10 litri di succo. Per preparare una bevanda secondo questa ricetta, avrete bisogno di cracker di segale essiccati al forno per rosolare nella quantità di 600-700 g. Versare i cracker con il succo, aggiungere due bicchieri di zucchero o miele, 1 cucchiaio di lievito naturale di pane e un piccola buccia d'arancia. Tempo di cottura - 4 giorni. Dopo il tempo specificato, kvas è pronto. Come nella prima ricetta, per la comparsa dei gas nella bevanda, potete aggiungere qualche uvetta (2-3pezzi) e conservare il kvas risultante per diversi giorni.
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