Come fare in casa la linfa di betulla: ricette e consigli

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

A giudicare dalle recensioni, a molte persone piace molto la linfa di betulla. E non c'è da stupirsi, dal momento che è ricco di vitamine B12 e B6, e quindi è considerata la bevanda più utile. Inoltre, questo succo ha un indice glicemico molto basso (la quantità di zucchero in esso contenuto non supera il 2%), il che rende la bevanda adatta ai diabetici. Naturalmente, è più consuetudine usarlo nella sua forma pura. Molti sono interessati a come preparare la linfa di betulla? La ricetta prevede l'utilizzo di alcuni ingredienti. Tuttavia, può darsi che col tempo ti stanchi della versione classica e desideri qualcosa di nuovo. Sulla base di questo prodotto naturale, gli artigiani domestici preparano persino champagne e chiaro di luna. Cosa si può preparare dalla linfa di betulla? Le ricette per tali bevande sono presentate in questo articolo.

Classico

Come preparare la linfa di betulla per un gusto migliore e benefici per la salute? La procedura per la lavorazione e l'aggiunta degli ingredienti non richiederà più di 20 minuti. Avrai bisogno di quanto segue:

• Linfa di betulla fresca. Sarà sufficiente un litro.
• Zucchero (4 cucchiai).
• Succo di limone (3 cucchiai).

Come fare la linfa di betulla? Per prima cosa, in una piccola ciotola, mescolate lo zucchero con il succo di limone. Quindi la linfa di betulla viene versata in un contenitore separato e data alle fiamme. Il liquido dovrebbe bollire, dopodiché viene mescolato con una miscela agrodolce di limone e zucchero e fatto bollire per cinque minuti, mescolando di tanto in tanto. Si consiglia di raffreddare il prodotto prima dell'uso.

Seconda via

I consumatori spesso fanno la domanda: come fare la linfa di betulla senza zucchero? La maggior parte delle persone che hanno il diabete sono interessate a questa ricetta. La Stevia è un' alternativa allo zucchero. Come il sorbitolo, questa sostanza appartiene alla categoria dei dolcificanti. Il vantaggio della stevia è che dopo il suo utilizzo il sistema digerente rimarrà normale. Il sorbitolo può causare disturbi. La procedura richiederà solo 10 minuti. Prima di preparare la linfa di betulla, devi acquisire i seguenti componenti:

• Stevia. Ci vorranno un paio di pillole.
• Cannella (due pizzichi).
• Lifa di betulla (1,2 l).

Se non sai come fare la linfa di betulla, schiaccia prima le compresse. La stevia dovrebbe assumere la consistenza di una polvere bianca. Successivamente, devi mescolarlo con le spezie. Quindi la miscela risultante viene combinata in un contenitore separato con linfa di betulla e mescolata accuratamente. Dopo aver completato questi passaggi, la bevanda è considerata pronta da bere.

Come preparare la linfa di betulla per la conservazione? Ingredienti

A giudicare dalle recensioni, a molti consumatori piace bere questa bevanda gustosa e salutare non solo all'inizio della primavera, ma anche in inverno. Durante questa stagione, le persone con un sistema immunitario indebolito hanno un disperato bisogno di minerali e vitamine. Per coloro che sono interessati a come preparare la linfa di betulla per la conservazione, gli esperti consiglieranno di aggiungere acido citrico alla bevanda. Con questo ingrediente, i prodotti dureranno più a lungo. La procedura richiederà mezz'ora. Oltre al succo (3 l), la composizione dovrebbe contenere zucchero semolato (un bicchiere e mezzo) e acido citrico. Ognuno ne determina l'importo a propria discrezione.

Avanzamento dei lavori

Come fare la linfa di betulla con l'acido citrico? Iniziano diluendo lo zucchero in una bevanda, che poi deve essere bollita. Quando il liquido si è raffreddato, viene riempito con la giusta quantità di acido citrico e lasciato fermentare. Dopo 10 minuti, la linfa di betulla può essere versata in barattoli e arrotolata. Conserva i prodotti in un luogo fresco.

Con arancione

Se sei un amante degli aromi di agrumi, allora una bevanda preparata secondo questa ricetta farà al caso tuo. Puoi farlo in soli 15 minuti. Un litro di linfa di betulla richiederà un'arancia e 100 g di zucchero a velo. Per coloro che non sanno come cucinare deliziosamente la linfa di betulla, gli esperti consigliano prima di spremeresucco d'arancia. A tale scopo, avrai bisogno di uno spremiagrumi. Successivamente, lo zucchero viene aggiunto al prodotto e ne viene ricavato lo sciroppo. Per fare questo, il contenitore del succo deve essere messo a fuoco lento. Durante il processo di cottura, il composto viene periodicamente mescolato con un cucchiaio. Successivamente, questo liquido deve essere versato in una casseruola che contiene linfa di betulla. Lascia raffreddare la bevanda prima di berla.

Con carote

È noto che questo ortaggio contiene una grande quantità di beta-carotene, e quindi è molto utile per la vista. Inoltre, insieme alla linfa di betulla, diventa una potente bevanda disintossicante. Ciò significa che rimuove efficacemente le scorie e varie tossine dal corpo. Occorrono 20 minuti per preparare il succo di betulla e carota. Prima di iniziare, prendi le carote (520 g), lo zucchero semolato (200 g) e la linfa di betulla (un litro e mezzo). Preparare la bevanda è abbastanza facile. È necessario sciogliere lo zucchero nel succo di carota appena spremuto. Con la betulla, questa miscela viene combinata in un bicchiere separato. Viene prima riempito a metà con linfa di betulla e poi con succo di carota. Dopo che il contenuto del bicchiere viene accuratamente mescolato in modo che il liquido acquisisca una consistenza uniforme. Dopo il raffreddamento, la bevanda è considerata pronta da bere.

Con miele e olivello spinoso

Se non sai come fare la linfa di betulla con il miele e di cosa hai bisogno, questa ricetta fa per te. La composizione del prodotto (per 1,7 l) dovrebbe contenere olivello spinoso (200 g), zucchero semolato (200 g). Inoltre, il succo è condito con miele. Quanto di questo ingrediente è necessario, ciascunodecidi secondo i tuoi gusti. Prima di aggiungere l'olivello spinoso, deve essere accuratamente lavato. Successivamente, l'acqua viene fatta bollire in una casseruola, nella quale vengono poi gettati l'olivello spinoso e 200 g di zucchero. Se lo desideri, puoi anche riempire i prodotti con miele. Dovresti ottenere un decotto dolce, che, prima di essere mescolato con linfa di betulla, viene filtrato con un filtro a garza. A giudicare dalle numerose recensioni dei consumatori, la linfa di betulla con olivello spinoso e miele è considerata una profilassi abbastanza efficace contro l'influenza e il raffreddore. Pertanto, è meglio conservarlo fino all'inverno. Questa bevanda è meglio conservarla arrotolata in barattoli.

Come fare la linfa di betulla con la frutta secca?

Secondo gli esperti, questa bevanda è molto ricca di sostanze utili, ovvero: magnesio, potassio, zinco e cromo. Questo succo sarà utile sia per i bambini che per gli adulti. Ci vorranno 25 minuti per preparare la linfa di betulla con la frutta secca.

Per un litro di succo occorrono 150 g di zucchero a velo e 300 g di frutta secca. Di questi, prima di tutto, è necessario preparare un decotto, che viene poi condito con la quantità di zucchero specificata. Il composto deve essere fatto bollire ancora per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto. Quindi, dovresti ottenere uno sciroppo leggero. Ora puoi aggiungere il nettare di betulla. Questa bevanda viene ancora prodotta, quindi filtrata, raffreddata e versata nei bicchieri.

Con fragole

Se decidi di migliorare la linfa di betulla con le fragole, è meglio che questo frutto sia precoce. TranneInoltre, è preferibile fare una bevanda da frutti grandi, ma non troppo maturi. Altrimenti, durante la cottura, si sfalderanno, per cui avrai difficoltà a scolare. Il processo di preparazione della linfa di betulla con le fragole non richiede più di 20 minuti. Per un litro di succo sono necessari 310 g di fragole e tre cucchiai di zucchero. Prima di tutto, lavano le fragole e ne rimuovono tutto ciò che non è necessario. Successivamente, devi preparare un decotto dai frutti. A tale scopo, in un contenitore separato, riempite d'acqua le fragole e mettetele a bollire. Quindi versare lo zucchero nel brodo e far bollire. Ora può essere mescolato con linfa di betulla. La miscela risultante viene nuovamente messa a fuoco e portata a ebollizione. Quando il liquido è pronto, viene filtrato con un filtro a garza, lasciato raffreddare e versato nei bicchieri.

Kvas dal nettare di betulla

A giudicare dalle numerose recensioni, puoi ottenere un buon kvas dalla linfa di betulla. Per 10 litri di succo avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Tesoro. Abbastanza 200 g.
• Limone (tre pezzi).
• Lievito fresco (50 g).
• Uvetta (non più di 30 pezzi).

Prima filtrate il succo e poi fatelo bollire per qualche minuto. Dopo aver raffreddato la bevanda, conditela con succo di limone appena spremuto, uvetta non lavata, miele e lievito. Quindi si mescola il contenuto della padella, si copre il contenitore con una garza e si lascia fermentare in un luogo caldo. Dopo tre giorni, il kvas può essere imbottigliato. È meglio conservare questi prodotti in cantina.

Kvas con orzo

Per fare un drinkbisogno di questi prodotti:

• Lifa di betulla (3 l).
• Chicchi d'orzo. La ricetta prevede tre cucchiai di questo ingrediente.
• Pane di segale (200 g).
• Zucchero (due cucchiai).
• Lievito secco. Un pizzico è sufficiente.

Inizia a cucinare affettando il pane. Dovresti ottenere piccoli cubetti, che dovresti poi friggere con cura in una padella. Anche i chicchi d'orzo vengono lavorati qui mediante frittura. La linfa di betulla deve essere filtrata attraverso una garza e riscaldata leggermente. Quindi viene condito con pangrattato pronto, orzo, zucchero e lievito. La miscela risultante è ben miscelata, la padella è ben coperta con un coperchio e lasciata fermentare per un paio di giorni in un luogo caldo. Dopo questo periodo, il kvas dovrebbe essere già pronto. Il posto migliore per conservare questo prodotto è un frigorifero o una cantina.

Sulla preparazione dello champagne di betulla

Secondo gli esperti, il nettare di betulla è una buona base per uno champagne artigianale leggero. Per 12 litri di succo sono necessari i seguenti ingredienti:

• Zucchero (non più di 3 kg).
• Acido citrico (un cucchiaino).
• Miele (50 g). È auspicabile che abbia una consistenza liquida.
• Uvetta (100 g).

Lo champagne avrà bisogno di lievito naturale. È composto da uvetta, 25 g di zucchero semolato e un bicchiere d'acqua. La pasta madre deve fermentare a temperatura ambiente per quattro giorni. La linfa di betulla filtrata viene condita con zucchero, acido citrico ecuocere a fuoco basso. Il liquido dovrebbe essere ridotto del 15%. Il lievito e il miele vanno versati al suo interno quando si è sufficientemente raffreddato. Successivamente, la miscela viene accuratamente miscelata e versata in una bottiglia, che ha un sigillo d'acqua. Il contenuto dovrebbe fermentare in un luogo caldo. A giudicare dalle recensioni, questa procedura richiede un mese. Trascorso questo tempo, il liquido dovrebbe essere filtrato in un contenitore separato e il sedimento rimosso.

Se hai intenzione di tenere lo champagne in bottiglie di plastica, metti lo zucchero in ognuna di esse in modo che ci siano 10 g per litro di bevanda. Ora il vino può essere versato e tappato. È auspicabile che lo champagne sia ancora infuso a temperatura ambiente in una stanza buia. Il periodo ottimale è di una settimana e mezza. Se hai fatto tutto bene, la bottiglia sarà solida. Devi solo aprire leggermente il coperchio per rilasciare leggermente il gas da esso. Dopo aver completato questi passaggi, metti la bevanda in frigorifero per altri quattro giorni. Secondo gli esperti, lo champagne fatto in casa a base di linfa di betulla può essere conservato in frigorifero o in cantina per non più di sei mesi.

Chiaro di luna

La composizione della betulla "Sam" è rappresentata dai seguenti ingredienti:

• Lifa di betulla (15 l).
• Zucchero (3 kg).
• Lievito. Per 15 litri devi assumere 100 g.

Puoi anche usare foglie di ribes e ciliegie. La linfa di betulla viene riscaldata in una padella sm altata, condita con zucchero, lievito, foglie e mescolata bene. Quindi coprire il contenitore elasciare fermentare in luogo caldo per una settimana. Al termine, il liquido fermentato viene filtrato in un nuovo contenitore e inviato alla distillazione.