Come si estrae la linfa di betulla: regole e adattamenti

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Sai come viene estratta la linfa di betulla? Sicuramente hai solo provato questa bevanda, ma non l'hai mai raccolta tu stesso. Per correggere questa situazione, abbiamo deciso di spiegarti in dettaglio come estrarre correttamente la linfa di betulla.

Informazioni generali sulla bevanda

Prima di parlarti di come viene raccolta la linfa di betulla, vorrei dirti cos'è questa bevanda.

La linfa di betulla è un liquido che scorre da rami e tronchi di betulla spezzati e tagliati, a causa della pressione delle radici.

Sicuramente tutti sanno che la betulla (il secondo nome della bevanda che stiamo considerando) è un prodotto molto prezioso e nutriente. Ciò è dovuto al fatto che ha un effetto benefico sull'intero corpo umano.

Composizione della bevanda e proprietà utili

La linfa di betulla dolce viene raccolta in primavera perché è molto ricca di vitamine e minerali. Gli esperti affermano che questa bevanda include le seguenti sostanze:zuccheri, fosforo, potassio, zirconio, sodio, nichel, calcio, bario, magnesio, stronzio, alluminio, rame, manganese, titanio, ferro e silicio. Gli scienziati vi hanno anche trovato tracce di azoto.

Si consiglia di bere linfa di betulla per beriberi, malattie delle articolazioni, della pelle e del sangue, nonché per bronchite, tonsillite, polmonite e altre patologie dell'apparato respiratorio.

Bere la bevanda aiuta a purificare il sangue, ad abbattere i calcoli nei reni e nella vescica e ad aumentare il metabolismo. Rimuove anche le tossine e altre sostanze nocive dal corpo.

Tra le altre cose, la linfa di betulla è buona da bere nelle malattie del fegato, ulcere allo stomaco, patologie della cistifellea, del duodeno, bassa acidità, reumatismi, scorbuto, sciatica, artrite, mal di testa, tubercolosi e persino malattie sessualmente trasmissibili.

Quando raccogliere la linfa di betulla?

La produzione di succhi di betulla inizia all'inizio della primavera, con i primi disgeli. Questo periodo continua fino all'apertura delle gemme. Tuttavia, va notato che l'ora esatta del rilascio del succo è abbastanza difficile da stabilire, poiché dipende completamente dalle condizioni meteorologiche. Sebbene la maggior parte dei raccoglitori affermi che le "lacrime di betulla" iniziano a correre già a metà marzo.

Per determinare in modo indipendente l'inizio del periodo del flusso di linfa, devi solo venire nella foresta e pungere una betulla con un punteruolo sottile. Se dopo questa azione dal buco compaiono goccioline di umidità vivificante, puoi procedere in sicurezza alla sua raccolta e all'ulteriore preparazione.

Di solitola raccolta della linfa di betulla viene interrotta già nella seconda metà di aprile, quando le foglie iniziano a fiorire sugli alberi.

Caratteristiche della raccolta

Come estrarre la linfa di betulla? Per raccogliere una grande quantità di bevanda vivificante, dovresti venire nella foresta prima che faccia buio. Dopotutto, il flusso di linfa più intenso lungo il tronco dell'albero si osserva durante le ore diurne. Pertanto, è meglio iniziare a raccogliere la mattina presto.

Prima di prendere la linfa di betulla, dovresti misurare il diametro della valvola. È da questo valore che dipenderà il numero di fori che possono essere realizzati. Quindi, se il diametro dell'albero è 21-26 cm, può essere forato una volta. Se 25-35 cm, allora è consentito fare 2 fori, se 35-40 - 3, e se più di 40 cm, allora tutti 4.

Come raccogliere la linfa di betulla? I dispositivi devono essere posizionati vicino all'albero che si trova nel luogo più riscaldato dal sole. In futuro, gli sarà permesso di addentrarsi più in profondità nel boschetto.

Di norma, da una piccola betulla una persona può ottenere circa 2-3 litri di bevanda vivificante al giorno. Se trovi un albero grande, ti darà circa 7 litri di succo, o anche di più.

È meglio raccogliere il succo nel luogo in cui prevedi di abbattere rapidamente una foresta o un boschetto. È severamente vietato bere qualcosa dai giovani alberi.

A causa del fatto che le radici della betulla sono profonde nel terreno, non è in grado di assorbire i veleni dalla superficie del terreno. A questo proposito, tutti i luoghi in cui crescono le betulle sono ideali per raccogliere la linfa. Tuttavia, raccoglitori esperti affermano che è meglio eseguire questo processo in foreste ecologicamente pulite. Ciò è dovuto al fatto che l'albero stesso può assorbire abbastanza facilmente i gas di scarico e altre sostanze nocive.

Regole di base per raccogliere una bevanda vivificante

Come raccogliere linfa di betulla senza danneggiare l'albero stesso? Sfortunatamente, poche persone fanno questa domanda. A questo proposito, abbiamo deciso di ricordarvi le regole di base per raccogliere una bevanda vivificante, che salverà la pianta da ulteriore decadimento e morte, oltre a contribuire all'estrazione efficiente del succo:

• È vietato “pompare” il primo albero che si incontra, semplicemente tagliandolo con un'ascia, e poi lasciando una ferita aperta sul tronco.
• I giovani alberi non dovrebbero essere usati per raccogliere un sano succo naturale.
• È meglio fare un buco per raccogliere un drink dal lato nord. È qui che accade la maggior parte del succo.
• Prima di prendere la linfa di betulla, dovrebbe essere praticata un'incisione superficiale nel tronco. Tuttavia, collezionisti esperti affermano che è meglio praticare un foro con un succhiello, quindi inserire una scanalatura o un tubo attraverso il quale, in effetti, il liquido defluirà nel contenitore.

• Un altro modo efficace per raccogliere la linfa di betulla senza danneggiare l'albero è il metodo del "ramo". Raggiungendo il ramo, tagliane una piccola parte e poi abbassalo nel contenitore preparato.
• Dopo aver completato la raccolta dell'umidità vivificante, è necessario sigillare benecoprire l'incisione o il foro con cera, plastilina o sapone da bucato. Può anche essere tappato con un tappo di sughero o intasato di muschio. Queste azioni proteggeranno l'albero dalla possibile penetrazione di batteri e funghi, che spesso causano la putrefazione del tronco.

Come viene estratta la linfa di betulla?

Prima di procedere con la raccolta diretta della linfa di betulla, dovresti preparare il contenitore corretto. La sua scelta deve essere affrontata in modo selettivo. In precedenza, questa bevanda veniva raccolta in speciali botti di corteccia di betulla. Tuttavia, oggi la maggior parte delle persone usa comuni barattoli di vetro per questo, e talvolta anche bottiglie di plastica.

Quindi come viene estratta la linfa di betulla? Prima di questo processo, il tronco dell'albero viene dentellato, dentellato o perforato. È meglio realizzare una fessura a 40-50 cm da terra. In questo caso, il coltello o il punteruolo devono essere diretti dal basso verso l' alto. La profondità del foro dovrebbe essere di circa 2-3 cm Se l'albero è molto spesso, è necessario aumentare questa rientranza.

Dopo aver praticato una fessura, viene inserito uno scivolo o qualche altro dispositivo semicircolare. È attraverso di essa che il succo scorrerà nel contenitore preparato.

Al termine del processo, assicurati di prenderti cura dell'albero stesso. Il taglio viene accuratamente chiuso con cera, muschio o sughero.

A proposito, dopo il recente abbattimento delle betulle, la linfa può essere raccolta anche da ceppi che non sono ancora cariati.

Quali sono i dispositivi di raccolta della linfa di betulla?

Ora sai come viene effettuata la raccoltalinfa di betulla. I dispositivi per un tale evento potrebbero essere diversi. Non potrai acquistarli in negozio. Tuttavia, puoi facilmente realizzarli da solo. Per fare questo, è consentito utilizzare contenitori completamente diversi (bottiglie, lattine), tubi, grondaie, imbuti, fasci, corde, ecc. A proposito, è il dispositivo giusto che ti fornirà molta deliziosa linfa di betulla.

Come conservare?

Ora sai come viene estratta la linfa di betulla. Ma questa conoscenza non è sufficiente per salvare la bevanda raccolta. Dopotutto, se non vuoi usarlo immediatamente, dovrebbe essere inscatolato. In caso contrario, si deteriorerà molto presto e diventerà inutilizzabile. A questo proposito abbiamo deciso di presentarvi diverse ricette.

Ricette per gli spazi vuoti

Il primo modo. I barattoli puliti da tre litri vengono sterilizzati a vapore e quindi riempiti con la bevanda appena raccolta. Per ogni 0,5 litri di succo, aggiungi un cucchiaio da dessert incompleto di glucosio o zucchero normale, oltre a 2 uvetta lavata in acqua fredda e un po' di scorza di limone. Il contenitore di vetro è chiuso con un coperchio. Dopo alcuni giorni, avrai una bevanda frizzante molto appetibile e acida che è meglio conservare in frigorifero.

Secondo modo. Prima di conservare la linfa di betulla, viene riscaldata in stoviglie sm altate a 80 gradi, quindi versata in barattoli o bottiglie di vetro. I contenitori pieni sono sigillati con coperchi o tappi con resina. I contenitori vengono posti in acqua e sterilizzati a fuoco basso per ¼ ora. Prontoil succo viene conservato nel seminterrato o in cantina per non più di 5 mesi.

Terza via. Per preservare a lungo la linfa di betulla, ne viene spesso ricavato il kvas. Per fare questo, una bevanda appena raccolta viene riscaldata a 35 gradi, quindi vengono aggiunti alcuni granuli di lievito e 3 uvetta (per 1 litro di liquido). Zucchero e scorza di limone vengono anche aggiunti al kvas a piacere. Infine, il barattolo o la bottiglia riempiti vengono chiusi e lasciati a temperatura ambiente per 1-2 settimane. Trascorso questo tempo, la bevanda viene filtrata e conservata in frigorifero.

Ora sai come elaborare correttamente la linfa di betulla a casa. Tuttavia, in ogni caso, deve essere conservato solo in un locale fresco.

Analoghi della linfa di betulla

Come fare la linfa di betulla e conservarla correttamente, abbiamo descritto sopra. Tuttavia, poche persone sanno che in primavera il flusso di linfa si verifica in tutti gli alberi. Anche se non da tutte le piante può essere estratto. Una bevanda che viene raccolta da foglie di frassino e acero da zucchero (americano) ha ricevuto un'applicazione pratica.

Nel nostro paese la linfa d'acero è molto rara. E il suo volume è abbastanza difficile da confrontare con la betulla. Questo perché l'acero da zucchero cresce solo in Nord America, mentre altre specie non crescono abbastanza velocemente per produrre una grande quantità di bevanda vivificante.

Negli Stati Uniti nordorientali, così come nel Canada sudorientale, la linfa d'acero è ampiamente utilizzata. Di norma, viene utilizzato per ottenere uno sciroppo dolce, che viene spesso consumato con frittelle eaggiunto a vari prodotti dolciari.

Riassumi

In questo articolo, abbiamo risposto in dettaglio alla domanda su come rendere saporita la linfa di betulla e conservarla a lungo, e abbiamo anche discusso di come dovrebbe essere estratta senza danneggiare gli alberi. Grazie a questi suggerimenti, otterrai sicuramente una bevanda molto gustosa e salutare che disseterà bene e saturerà il corpo con minerali e acidi organici. Non dimenticare di "curare" la snella bellezza e curare la ferita in modo che l'albero non muoia.