Muffin ai lamponi: le migliori ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

E anche se la stagione per raccogliere i lamponi non è così lunga come vorrebbero molti amanti di questa deliziosa bacca, puoi accontentarti con pasticcini profumati, tra cui i lamponi, in qualsiasi momento dell'anno. Per fare questo, è sufficiente acquistare un sacchetto di frutti di bosco congelati o preparare la propria brina dall'estate.

Prova a cucinare per colazione, pranzo, un incontro con gli amici, una cena in famiglia o una celebrazione di muffin teneri, fragranti e soffici ai lamponi, tutti saranno deliziati da un tale capolavoro culinario. La cottura fatta in casa con deliziose bacche ha un aroma brillante e un gusto insuperabile. I muffin ai lamponi sono una prelibatezza che porta in casa le note di una giornata estiva. E se all'impasto viene aggiunto del cioccolato tritato finemente, la pasta acquisirà nuovi sapori che non lasceranno nessuno indifferente.

Muffin ai lamponi - ricetta uno

Ingredienti:

• 0,5 tazze di farina bianca setacciata.
• Bicchiere di zucchero semolato.
• Due cucchiaini di lievito in polvere.
• Sale e soda: un pizzico ciascuno.
• Zest of onearancione.
• Un uovo di gallina.
• Bicchiere di latte.
• Mezza tazza di olio vegetale.
• Due tazze di lamponi freschi o surgelati.
• Cucchiaio di vaniglia.

Metodo di cottura

1. Per iniziare, scalda il latte a temperatura ambiente, aggiungi l'uovo, l'olio vegetale e la vaniglia, sbatti bene tutti gli ingredienti con un mixer o una frusta.
2. In una ciotola separata, mescola la farina pre-setacciata, il sale, la soda, il lievito e lo zucchero semolato.
3. Grattugiare la buccia d'arancia su una grattugia fine e aggiungerla al composto di farina.
4. Ora, mescolando continuamente, versa lentamente il composto secco nella massa di latte. Mescolando continuamente, per ottenere l'uniformità, dovresti ottenere un impasto liscio e senza grumi.
5. Introdurre i lamponi nella pastella, incorporandoli gradualmente.
6. Stampi speciali per cupcake ungeteli con olio e riempiteli di pasta per 2/3.
7. Infornare per 25 minuti a 180 gradi.

Muffin con lamponi e cioccolato - ricetta due

Ingredienti:

• 0,5 tazza di panna acida.
• 0,5 bastoncini di burro.
• Un uovo di gallina.
• Una tavoletta di qualsiasi cioccolato (bianco, fondente, al latte).
• Un bicchiere di lamponi freschi o surgelati.
• Due tazze di farina.
• Bicchiere di zucchero semolato.
• Due cucchiaini ciascuno di lievito e cannella.
• Pizzico di sale.
• Mezzo bicchiere di latte.

Cucinare

Questa quantità di ingredienti è persedici stampi speciali per fare i muffin. Devono essere lubrificati con olio vegetale.

1. Mescolare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola: zucchero semolato, sale, farina setacciata, cannella e lievito. La farina deve essere setacciata prima della cottura. Quindi sarà pieno di ossigeno e i pasticcini risulteranno più teneri e ariosi.
2. In un' altra ciotola, mescola il burro, il latte caldo, la panna acida e l'uovo, sciolto in un forno a microonde oa bagnomaria.
3. Introdurre, mescolando, il composto secco nel latte.
4. Grattugiare grossolanamente il cioccolato o tritarlo con un coltello a pezzetti, a piacere.
5. Mettere il cioccolato e i lamponi preparati nell'impasto, mescolare.
6. Riempire gli stampini preparati per 2/3, cuocere per mezz'ora a 200 gradi.

In generale, ciò che è straordinario dei muffin è che possono contenere quasi tutti gli ingredienti. Sono ugualmente buoni:

• Con tutti i frutti di bosco: mirtilli, ciliegie, ribes e altri.
• Con pezzi di frutta.
• Con scaglie di cocco, granelli di zucchero.
• Frutta secca e canditi.
• Con una varietà di noci.
• Cacao (per muffin al cioccolato).

La cosa principale nella preparazione di questa fantastica pasticceria è la fantasia e la creatività. Includi tutte le tue idee più interessanti e insolite nel processo di creazione dei muffin e crea le tue ricette.

Buon appetito, che ci siano sempre belle giornate di sole nella tua cucina!