Biscotti in una pentola a cottura lenta: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il biscotto è un ingrediente abbastanza comune in molti dessert. Ma la maggior parte delle casalinghe moderne considera la cottura in forno un compito quasi impossibile a causa della capricciosità dell'impasto.

Ma la vita dei cuochi oggi è diventata molto più facile con l'avvento di un indispensabile assistente in cucina: un multicucina. Questo apparecchio è ottimo per cuocere i biscotti. Hai solo bisogno di un paio di abilità e la tecnologia farà il resto per te.

Qualche parola sulla delicatezza

Un biscotto in una pentola a cottura lenta, realizzato secondo una ricetta tradizionale, viene spesso definito in cucina pasta per dolci o anche pane. Senza di essa, è impossibile cucinare molti dolci popolari: deliziose torte morbide, muffin, deliziose torte e persino alcuni dolci.

Ecco perché molti chef classificano il biscotto come un semilavorato. Ma in re altà non è affatto così, perché la mollica ariosa e porosa, anche di per sé, è un ottimo dessert. È perfetto per un tea party in famiglia o come aggiunta a una tazza di caffè mattutina. E se alleghi anche un po 'di immaginazione alla questione, il risultato può essere un dessert lussuoso degno anche di uno festoso.feste.

Molte hostess non iniziano a cuocere un biscotto, considerandolo un prodotto stravagante. I cuochi alle prime armi spesso affermano che è difficile calcolare il tempo esatto di cottura nel forno, secondo altri - l'impasto non risulta essere sufficientemente rigoglioso o poroso.

Ma con lo sviluppo della tecnologia moderna, cuocere un biscotto in una pentola a cottura lenta è diventato estremamente semplice, assolutamente tutti possono farlo. Per ottenere un'ottima opzione, devi solo sbattere correttamente le uova con lo zucchero e quindi aggiungere la farina. Forse, trovare un compito è più facile che cucinare un biscotto in una pentola a cottura lenta, è semplicemente irrealistico.

Spesso, le difficoltà incontrate dalle casalinghe alle prime armi nella produzione di prodotti da forno sono associate a una temperatura troppo alta, a causa della quale sulla superficie della prelibatezza appare una crosta densa e insapore.

Inoltre, è lei che impedisce l'evaporazione dell'umidità dall'impasto, per cui il biscotto rimane crudo all'interno e brucia all'esterno. La caduta di questa torta è garantita non appena la sfornate.

Il multicucina è in grado di creare condizioni di temperatura perfette e un riscaldamento uniforme, cosa così difficile da ottenere in un normale forno. La speciale modalità "Cottura" garantirà la preparazione di un biscotto senza bruciare e seccare eccessivamente.

Devi solo scegliere i prodotti giusti e impastare. E nel processo, una semplice ricetta di biscotti in una pentola a cottura lenta ti aiuterà. Scegli il metodo di cottura più adatto al tuo dispositivo e inizia a cucinare.processo.

Ricetta biscotto classico in una pentola a cottura lenta con foto

Per cuocere una torta alta, fragrante e delicata avrai bisogno di:

• bicchiere di farina;
• 4 uova;
• bicchiere di zucchero;
• 10 g di vanillina;
• un pezzo di burro per ungere la ciotola.

Questa ricetta è universale e adatta a tutti i tipi di pentole a cottura lenta. Devi solo seguire la tecnologia di cottura e alcune semplici funzioni.

Atti

Prima di tutto, separa gli albumi dai tuorli e versali in un contenitore profondo. A proposito, le uova sono meglio usate refrigerate. Sbattere gli albumi con un mixer o una frusta a mano fino ad ottenere un impasto stabile e spumoso. Quindi inserire uno alla volta i tuorli rimanenti, continuando a lavorare la massa. Ora tocca alla vanillina e allo zucchero.

Setacciare la farina, preferibilmente più volte di seguito. E poi aggiungerlo in piccole porzioni al resto degli ingredienti. Solo che questa volta devi mescolare l'impasto con un normale cucchiaio. Ciò consentirà al biscotto di rimanere poroso e morbido.

Lubrificare la ciotola del multicucina con un pezzo d'olio ben rifornito, quindi versarvi la massa cotta. Livella accuratamente la superficie del futuro biscotto con un cucchiaio.

Imposta il programma Bake per 50 minuti e fai i tuoi affari mentre gli elettrodomestici funzionano.

Trascorso il tempo assegnato, apri la pentola a cottura lenta e lascia raffreddare un po' il biscotto. Quindi rimuovere con cautela il prodotto dalla ciotola, capovolgendolo o estraendolo con le spatole.

Questo è tutto, un biscotto alto, poroso e insolitamente profumato è pronto! Come puoi vedere, non c'è nulla di complicato in questo processo. Dopo aver imparato la ricetta classica, puoi affrontare con sicurezza oggetti più complessi.

Biscotto al cioccolato in una pentola a cottura lenta

Questa opzione di cottura è anche considerata uno dei prodotti più popolari e ricercati. Da un tale biscotto, puoi fare una torta profumata con un gusto ricco o semplicemente servirla come dessert indipendente. In ogni caso, la prelibatezza al cioccolato ti delizierà sicuramente con la sua espressività e raffinatezza.

Per preparare un biscotto soffice in una pentola a cottura lenta avrai bisogno di:

• 2 tazze di farina;
• quanto zucchero;
• 6 cucchiai di cacao in polvere;
• cucchiaino di bicarbonato di sodio o lievito;
• mezzo bicchiere di olio vegetale;
• 20 g - cremoso;
• 2 uova;
• bicchiere di latte;
• la stessa quantità di acqua bollita;
• 20 g di vanillina;
• una manciata di pangrattato.

Per una cottura veramente alta, tenera e porosa, usa il tuo dispositivo correttamente e segui esattamente la tecnologia.

Metodo di cottura

Per prima cosa, mescola le uova con la vaniglia e lo zucchero, quindi sbatti bene questo composto per cinque minuti. Se stai usando un mixer, attiva la velocità massima.

Quindi aggiungi l'olio vegetale e il latte caldo alla massa di uova - da cui devi prenderlofrigorifero.

In un' altra ciotola, mescola il cacao in polvere, la farina, il lievito o la soda. Mescolare bene e setacciare, preferibilmente un paio di volte.

Ora è necessario introdurre gradualmente, in piccole porzioni, la miscela secca nella massa liquida. Successivamente, aggiungere agli ingredienti acqua calda portata a bollore.

Impastare bene l'impasto ottenuto fino a ottenere una consistenza omogenea e liscia.

Ungete la ciotola del multicucina con del burro e spolverizzate con una manciata di pangrattato. Quindi versateci l'impasto e livellate la superficie. Cuocere il pan di spagna al cioccolato in modalità "Cottura" per un'ora.

Trascorso il tempo specificato, apri il coperchio del dispositivo e verifica la prontezza del prodotto perforandolo con un bastoncino di legno. Se a questo punto il biscotto non è ancora pronto, allunga il tempo di altri 20 minuti.

Ricetta multicucina "Redmond"

Se hai una tale tecnica e un piccolo set di ingredienti disponibili a tua disposizione, potresti anche accontentare la tua famiglia con un delizioso biscotto o una torta preparata sulla base. Per questo avrai bisogno di:

• bicchiere di farina;
• zucchero nella stessa quantità;
• 200 g di burro;
• 5 uova;
• 4 cucchiai di cacao in polvere;
• 150 g di noci;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• 10 g di vanillina;
• la stessa quantità di lievito in polvere.

Processo di cottura

Fai un bip in anticipo agli scoiattoli separati dai tuorlicon un mixer, aggiungendo lo zucchero a filo. Quindi aggiungere gradualmente i tuorli alla massa e il passaggio successivo è il burro morbido.

Adesso aggiungete la farina setacciata all'impasto e mescolate bene gli ingredienti con un cucchiaio. Aggiungi la vanillina e il lievito alla massa, quindi mescola di nuovo accuratamente.

In conclusione, non resta che aggiungere all'impasto il cacao in polvere e le noci tritate. Possono essere tritati con un coltello, grattugiati, passati al tritacarne o semplicemente inviati al frullatore. In generale, fai ciò con cui ti senti a tuo agio.

Devi cuocere un biscotto nel multicucina di Redmond usando la funzione corrispondente per un'ora.

Sbrigati, dolcezza al miele

Questa prelibatezza piacerà sicuramente sia agli adulti che ai bambini. Un semplice biscotto può anche avere un ricco sapore di miele. Ma per la sua preparazione, è necessario fare scorta di un prodotto d'api liquido e sbattere a fondo con il resto degli ingredienti.

Quindi, per cuocere un biscotto per una torta al miele in una pentola a cottura lenta, devi preparare:

• 200 g di zucchero;
• un cucchiaino di lievito in polvere;
• un pizzico di sale;
• 6 uova;
• 2 cucchiai di miele;
• 200 g di farina;
• un pezzo di burro.

Come cucinare

Per una torta davvero soffice e soffice, devi usare solo uova fresche. Separare i tuorli dagli albumi, aggiungerne metàzucchero preparato e mescolare bene con un mixer o una frusta.

Scalda il miele a bagnomaria, ma non farlo bollire. Introducilo in un filo sottile ai tuorli e sbatti di nuovo bene.

Si consiglia di raffreddare in anticipo le proteine, quindi sbatterle con lo zucchero rimasto e un pizzico di sale. Se stai usando un mixer, prima lavora il composto a bassa velocità, quindi accendi la potenza alta. Di conseguenza, le proteine dovrebbero trasformarsi in una massa elastica e stabile. Dopo aver ottenuto la consistenza desiderata, aggiungere i tuorli. Solo ora mescolate l'impasto con un semplice cucchiaio.

Il lievito per dolci aggiungerlo alla farina e setacciare gli ingredienti secchi. Quindi introdurli nella massa di uova in piccole porzioni. Mescolare l'impasto in modo che diventi omogeneo.

Ungete la ciotola del multicucina con del burro e spolverizzate con una manciata di semola. Versare qui l'impasto preparato e impostare la funzione "Cottura" per 50 minuti.

La ricetta del biscotto a cottura lenta con foto ti aiuterà a preparare in modo semplice e veloce la prelibatezza desiderata senza problemi. Assicurati di seguire le istruzioni suggerite e otterrai i dolci giusti la prima volta.