Come cucinare una casseruola per la cena al forno: ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le caserole sono un gruppo di piatti che condividono lo stesso processo di cottura. Praticamente tutto ciò che si adatta a una teglia e cuoce in forno, comprese le lasagne e il budino, può essere considerato una casseruola. Nella secolare storia dell'esistenza del piatto sono comparse centinaia di varianti della sua ricetta: cagliata, carne, verdura, vegetariana e altre.

Uno dei vantaggi indiscutibili di questo trattamento è che viene preparato abbastanza velocemente e può aiutare la padrona di casa in qualsiasi situazione. Le casseruole di patate, cavoli, compresi cavolfiori, zucchine e carote sono perfette per mangiare i vegetariani o per digiunare. Casseruola di ricotta, ricotta con semola, patate, zucca, pasta e carote possono essere consigliati come regalo per i bambini. La carne è usata come pasto gustoso e appagante a pranzo oa cena. Un piatto cotto al forno ha un bel marrone dorato sulla superficie: essol'aroma e l'aspetto spettacolare sono garantiti per attirare l'attenzione e suscitare l'appetito degli ospiti. Nel nostro articolo, proponiamo alcune interessanti ricette per le casseruole per la cena.

Piatto con ricotta e semola

Puoi cucinare una casseruola per la cena in forno in modo facile e veloce. Prodotti necessari:

• 500 grammi di ricotta;
• cinque uova;
• due cucchiai di zucchero;
• cinque cucchiai di semola.

Preparato in questo modo: mescolare la ricotta e le uova, aggiungere lo zucchero, mescolare. Viene aggiunta la semola, mescolata di nuovo accuratamente, dopo di che il piatto viene lasciato fermentare per circa 20 minuti. Cuocere una delle casseruole più semplici e deliziose per cena per mezz'ora in un forno riscaldato a 180 gradi.

Suggerimento

La casseruola di ricotta risulterà davvero soffice e ariosa e manterrà la sua forma anche se la farina viene sostituita con la semola. La semola deve essere preammollata nel latte. Per aggiungere viscosità, le uova devono essere sbattute con lo zucchero. Idealmente, la consistenza dell'impasto finito dovrebbe assomigliare alla panna acida liquida.

Un' altra ricetta per una deliziosa casseruola al forno per cena (con ricotta)

Questo piatto riporta il vero sapore dell'infanzia. Servire una casseruola cotta al forno per cena con ricotta con salse varie - cioccolato, vaniglia, latte - o con latte condensato. Puoi anche preparare la salsa alla crema pasticcera alla vaniglia: 2 uova vengono strofinate con zucchero (50 g) e farina (10 g). Portare a ebollizione il latte (350 ml). Versare una piccola parte del latte nel composto di uova creato,mescolare, versare in una casseruola con il latte rimasto e mettere su fuoco basso. Portare a bollore la salsa mescolando continuamente. Quando la salsa si sarà addensata, toglietela dal fuoco. La vanillina (1/2 cucchiaino) viene aggiunta e miscelata.

Ingredienti

Per cuocere in forno per cena le casseruole di ricotta (6 porzioni) avrai bisogno di:

• 500 grammi di ricotta;
• 100 grammi di semola;
• 100 grammi di zucchero;
• 50 grammi di burro;
• 50ml di latte;
• due uova;
• 0,5 grammi di vanillina.

Valore nutritivo ed energetico di 100 grammi di prodotto: calorie: 229 kcal, proteine - 12 grammi, grassi - 12 grammi, carboidrati - 19 grammi. Ci vuole fino a un'ora e mezza per cucinare

Descrizione del metodo di cottura

Cucinano una casseruola per la cena nel forno in questo modo:

1. Misura gli ingredienti, scaldali a temperatura ambiente.
2. La ricotta, le uova, lo zucchero, la vanillina e il latte vengono messi in una tazza e sbattiti con un mixer.
3. Aggiungi il burro (burro morbido), sbatti.
4. La semola viene aggiunta in parti. Sbattere fino a che liscio a bassa velocità.
5. Successivamente, la massa preparata viene disposta in una teglia. Lasciare gonfiare la semola per 40 minuti. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi fino a doratura.

Sformato di patate (il più veloce)

Per cucinare una casseruola per la cena al forno con patate avrai bisogno di:

• ottopatate;
• 50 grammi di formaggio a pasta dura (qualsiasi);
• sette cucchiai di panna;
• 50 grammi di mozzarella;
• 100ml di acqua;
• a piacere - sale;
• olio vegetale;
• un po' di timo essiccato.

Una delle ricette in casseruola da forno veloce più popolari per la cena impiegherà circa 25 minuti per la cottura.

Informazioni sulla tecnologia

Funzionano così:

1. Prima preparate la salsa. Strofinare il formaggio a pasta dura su una grattugia (fine). Metà del formaggio (grattugiato) viene mescolato con la panna (30% di grasso). Strappano con le mani un pezzetto di mozzarella e lo mandano al composto, aggiungono acqua, sale e amalgamano il tutto.
2. Tagliare le patate (sbucciate) a fettine sottili e lavarle sotto l'acqua corrente, eliminando l'amido in eccesso. Stendete le patate sui tovaglioli e asciugatele.
3. Scaldare l'olio (vegetale) per il grasso profondo in una casseruola. Le patate vengono inviate in porzioni nell'olio bollente. Trasferisci la verdura fritta in un contenitore e rimuovi il grasso in eccesso con un tovagliolo.
4. Inoltre, le patate vengono distribuite uniformemente in una teglia, versate con salsa, cosparse di formaggio (grattugiato) sopra. Infornare a 200°C e cuocere per 10-15 minuti.

Il piatto viene servito in tavola cosparso di timo (essiccato).

Suggerimento di ricette

La cena in casseruola (patate) cotta con una varietà di ripieni al forno è una delle più popolari tra gli intenditori di pasticceria. Le casalinghe spesso se ne lamentanodurante la cottura il piatto perde la sua forma. Per evitare ciò, gli esperti consigliano di seguire alcuni accorgimenti: dopo che le patate sono bollite, l'acqua deve essere scolata e schiacciata ben calda, aggiungendovi un paio di uova fresche e una piccola parte di burro (burro). Quindi le patate vengono leggermente raffreddate e solo dopo formano una casseruola, adagiandola a strati in uno stampo. Lo strato superiore delle patate deve essere leggermente premuto in modo che la forma del piatto non si sfaldi quando viene tagliato in porzioni. Se vuoi ottenere una deliziosa crosta dorata sulla superficie della teglia, spennellala con un uovo crudo prima di infornarla.

Un' altra ricetta per una casseruola di patate francesi

Questo piatto è chiamato da molti insolitamente gustoso, appetitoso e succoso. Si prepara in modo molto semplice e veloce. Ingredienti forniti da una delle più gustose ricette di casseruole al forno:

• otto patate;
• 400 grammi di carne macinata;
• un cespo di cipolla (bulbo);
• 300 grammi di panna (senza grassi);
• un uovo (pollo);
• 100 grammi di formaggio a pasta dura;
• a piacere: noce (noce moscata), sale, pepe (macinato nero), spezie secche.

Valore nutritivo ed energetico di 100 grammi di prodotto: contenuto calorico - 139 kcal, contenuto proteico - 5 g, grassi - 8 g, carboidrati - 12 g.

Cucinare

Funzionano così:

1. Lava e sbuccia le patate, tagliale a cerchi sottili (alcune massaie usano una grattugia speciale per questo).
2. Cipollapelati, tagliati a semianelli, fritti in olio (vegetale) fino a doratura.
3. Aggiungere la carne macinata, salare, pepare e cospargere di erbe aromatiche (si consiglia di utilizzare erbe della cucina italiana). La carne macinata viene fritta fino a quando diventa tenera.
4. La panna viene montata con l'uovo, leggermente salata, viene aggiunta un po' di noce moscata.
5. Esca per formaggio su una grattugia (grande).
6. Uno strato di patate viene steso sul fondo dello stampo e tutti i cerchi devono sovrapporsi. Si consiglia di rendere più spesso il primo strato della padrona di casa, quindi è meglio stendere le patate in due passaggi. Sale.
7. Stendere la carne macinata come strato successivo. Poi - ancora uno strato di patate (rimanenti). Versare il tutto con la panna, cospargere di formaggio.
8. La casseruola viene coperta con un foglio di alluminio e cotta in forno a t=180°C per 50 minuti.

10-15 minuti prima della fine della cottura, togliere la pellicola (necessaria per far dorare bene il formaggio).

Un' altra casseruola alla francese: maiale, patate, formaggio e pomodori

Questo piatto è considerato da molti insolito - combina carne succosa e morbida con un contorno - deliziose patate e altre verdure cotte al forno in un succo appetitoso. Per preparare i dolcetti avrai bisogno di:

• 500 grammi di carne di maiale;
• 500 grammi di patate;
• 200 grammi di cipolla;
• 300 grammi di pomodori;
• 150 grammi di formaggio a pasta dura;
• tre spicchi d'aglio;
• 100 grammi di maionese;
• 5 grammi di aneto;
• 1,5 grammi di olio (vegetale);
• 0,5 grammi di miscela di erbe;
• qb - sale, pepe (macinatonero).

Valore nutrizionale ed energetico di 100 grammi di prodotto: contenuto calorico - 166 kcal, contenuto proteico - 8 g, grassi - 12 g, carboidrati - 7 g La cottura richiede circa un'ora e mezza.

Cucinare (passo dopo passo)

Funzionano così:

1. La carne viene tagliata a braciola, battuta su entrambi i lati, salata, pepata.
2. Successivamente, inizia a preparare la salsa. Spremere l'aglio nella maionese. Aneto tritato finemente e aggiunto alla maionese e all'aglio.
3. Le patate vengono sbriciolate in cerchi sottili, salate, pepate, cosparse di erbe provenzali o altre spezie a piacere.
4. Aggiungi una piccola quantità di olio vegetale. Il tutto è ben amalgamato, cercando di distribuire uniformemente le spezie sulla superficie delle patate.
5. La cipolla viene tagliata ad anelli sottili.
6. Il pomodoro viene schiacciato a forma di mezzaluna.
7. La forma è unta con olio vegetale (il rimanente), mettici sopra metà delle patate tritate, unge con la salsa. Distribuire metà della cipolla, tagliata ad anelli, sopra. La carne viene distribuita sulla sua superficie e cosparsa di salsa. Lo strato successivo è quello di stendere le patate (rimaste) e di nuovo imbrattate di salsa. Successivamente - stendere l'ultimo strato - i pomodori, dopodiché il modulo viene inviato al forno.
8. Il dolce viene cotto a una temperatura di 200-210 gradi per 30-40 minuti.
9. Trascorso questo tempo, il piatto viene sfornato e cosparso di formaggio (grattugiato). Successivamente, il piatto viene rimesso in forno per altri 15 minuti. La casseruola finita viene disposta su piatti e cosparsa di erbe aromatiche(fresco).

Cena in casseruola al forno con pasta e carne macinata

Se hai degli avanzi di pasta, puoi usarli per fare una deliziosa torta che tutti in casa adoreranno. La preparazione del piatto è molto semplice. Per due porzioni avrai bisogno di:

• 100 grammi di pasta;
• 50 grammi di carne macinata;
• una testa di cipolla;
• 30 grammi di panna acida;
• 1 cucchiaio di burro;
• 70 grammi di formaggio a pasta dura;
• a piacere - olio vegetale.

Valore energetico e nutritivo di 100 grammi di prodotto: contenuto calorico - 253 kcal, contenuto proteico - 9 g, grassi - 15 g, carboidrati - 21 g La cottura richiede circa mezz'ora.

Fasi di cottura

Il piatto è preparato così:

1. La carne macinata viene stracotta con cipolle in olio vegetale (raffinato), salate e pepate a piacere.
2. Poi lessate la pasta fino a metà cottura. Aggiungi loro del burro. Il formaggio (duro) viene grattugiato e mescolato con panna acida.
3. Preparare una teglia, ungerla con olio vegetale e mettere a strati la pasta bollita, la carne macinata e la panna acida con il formaggio.

La cottura al microonde dura circa 7 minuti, la cottura al forno dura circa 15-20 minuti. La casseruola finita viene decorata con verdure e servita con un bicchiere di latte acido o kefir.

Cottura in casseruola di mele

Questo piatto è straordinariodelizioso. Gli amanti della mela apprezzeranno particolarmente. Per preparare 6 porzioni, avrai bisogno di una certa quantità di cibo. L'impasto viene preparato da:

• 1 kg di farina di frumento;
• 1 uova;
• 40g di mandorle;
• 2 cucchiaini succo di limone;
• una scorza di limone;
• 1 cucchiaio l. zucchero a velo.

Per il ripieno avrai bisogno di:

• 300 grammi di mele;
• 1 cucchiaio cucchiaio di zucchero;
• 0, 5 tazze d'acqua;
• per ungere lo stampo - 40 grammi di burro (burro).

Valore energetico e nutritivo di 100 g di prodotto: contenuto calorico - 155 kcal. Contenuto proteico - 3 g, grassi - 9 g, carboidrati - 14 g La cottura richiede circa 1 ora.

Caratteristiche di cottura

Funzionano così:

1. Le mele vengono lavate e sbucciate. Poi tagliateli a cubetti oa listarelle (piccole).
2. Versare in una casseruola (piccola) 0,5 tazze d'acqua, versare 1 cucchiaio. l. zucchero semolato e bollito.
3. Dopo che l'acqua bolle, le mele schiacciate vengono calate al suo interno. La pentola è coperta con un coperchio e fatta sobbollire per tre minuti a fuoco alto.
4. Quindi separare gli albumi dai tuorli e tritarli con 1 cucchiaio. l. Sahara. Il risultato dovrebbe essere una miscela bianca uniforme.
5. Versarci dentro le mandorle (tritate), strofinare la scorza di un limone, spremere un po' di succo di limone, aggiungere la farina. Il tutto si amalgama bene e alla fine si aggiungono le proteine, montate con lo zucchero a velo fino ad ottenere una schiuma stabile.
6. In una teglia (con pareti alte) spalmarefondo con il burro, adagiarvi le mele stufate e versarvi il composto di uova dolci. Il piatto viene cotto per 10 minuti in forno riscaldato a 170-200 gradi.

La superficie della casseruola di mele finita dovrebbe essere ricoperta da un delizioso marrone dorato.