2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Molte bevande alcoliche, i cui nomi sono ampiamente conosciuti da tutti (non le elencheremo ora), hanno una propria cultura del bere. Il brandy non fa eccezione. Cos'è questa bevanda? "Brandy" - questo è il nome di tutta una serie di bevande forti ottenute distillando vino e purè. Convenzionalmente si possono distinguere tre tipi di questa bevanda:
• dal succo d'uva;
• acquavite di frutta;
• spremere il brandy.
Come usarlo correttamente? Con cosa bevono il brandy?
Tutti i tipi di questa bevanda vengono assunti dopo i pasti, poiché influenzano favorevolmente la digestione. Il brandy d'uva è il tipo più comune, si ottiene per distillazione del succo d'uva fermentato. In Russia era chiamato "cognac", anche se questo vale solo per il brandy prodotto nella regione francese del Cognac. Con cosa bevono questo tipo di brandy? La cultura del consumo in re altà non differisce dalla cultura del consumo di cognac ordinario. La bevanda, raffreddata a 16 gradi oa temperatura ambiente, viene servita in sniffer o in calici a tulipano da cognac (bicchieri su un piccolo stelo, con un fondo ampio e affusolati verso la parte superiore della parete). Non è necessario berlo immediatamente, prima tieni il bicchiere tra le mani e inizia a bere a piccoli sorsi. Si consiglia di tenere la bevanda alcolica in bocca per un breve periodo per poterne assaporare meglio il gusto. Come spuntino, puoi servire cioccolato, formaggio, noci varie, caffè.
Scienza del bere
Il brandy pressato è una bevanda a base di polpa, semi e steli d'uva lasciati dopo la vinaccia. Questa tipologia comprende: grappa italiana, rakitia slava meridionale, chacha georgiano. I bicchieri per il brandy spremuto sono gli stessi del tipo di uva di questa bevanda. Nelle stagioni fredde è consentito scaldarlo leggermente e condirlo con cannella, caramello, scorza d'arancia e chiodi di garofano. Con cosa bevono il brandy di frutta? Il tipo fruttato di questa bevanda è preparato con mirtilli, lamponi (Framboise), albicocche, mele (Calvados), ciliegie (Kirschwasser) e prugne (Slivovitz). Servitela solo fredda, potete aggiungere del ghiaccio. Molti cocktail sono realizzati con l'aggiunta di acquavite di frutta. Si abbina bene con vermouth, champagne e liquori.
Determinazione della qualità e dell'età
Per determinare la qualità della bevanda davanti a te, versala in un bicchiere e tocca con il dito l'esterno dello sniffer. Se l'impronta è visibile quando la bevanda è chiara, allora questo è un brandy di alta classe. Per determinare l'età, prova a ruotare un po' un bicchiere di brandy attorno al suo asse e osserva le gocce lasciate su di esso.
Se le tracce rimangonoper 5 secondi - quindi la bevanda ha 3-4 anni, se circa 15 secondi - quindi sciocchezze per diversi decenni. Ci possono essere molte risposte alle domande su come e con quale brandy si beve. Qualcuno crede che una tale bevanda non possa essere mescolata con nulla e puoi berla solo nella sua forma pura senza spuntini e altre aggiunte. Altri preferiscono berlo sotto forma di cocktail, mangiando dolci, carne o formaggio con noci, bevendo caffè. I cocktail più apprezzati sono le bevande con succo d'arancia, acqua tonica e minerale. Solo tu puoi decidere cosa è giusto per te. Ma il consiglio principale: non avere fretta nel bere, assapora il gusto del brandy più a lungo!
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