Posso congelare l'acetosa nel congelatore per l'inverno?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

L'acetosa è una delle piante utili, per il contenuto non solo di oligoelementi, ma anche di vitamine e tannini necessari per il corpo.

Un po' sulla pianta

La maggior parte delle persone conosce le sue caratteristiche medicinali. La pianta viene solitamente aggiunta a zuppe, insalate e salse. L'acetosa ha un sapore aspro, che rende i piatti interessanti e raffinati. Uno degli aspetti negativi è che questa pianta è disponibile solo in estate, come la maggior parte dei tipi di vegetazione. In questo momento, molte casalinghe si chiedono: "È possibile congelare l'acetosa nel congelatore?" La risposta è inequivocabile: "Sì", ma devi essere in grado di farlo correttamente. Pertanto, per gustare la zuppa di cavolo verde in un'accogliente serata invernale, dovresti conoscere alcune nozioni di base sulla sua preparazione. Questo sarà discusso in questo articolo.

Come congelare l'acetosa nel congelatore senza sbollentarla?

Di solito, la quantità di questa pianta che cresce in giardino è abbastanza grande. È impossibile e inutile mangiarlo tutto in una volta. Ma vale la pena sprecare così bene?Ovviamente no. Per fare ciò, è necessario creare spazi vuoti. In questo caso, il cibo più delizioso e salutare sarà in tavola tutto l'anno. Per preservare le proprietà benefiche della pianta, le regole devono essere rigorosamente osservate.

Puoi preparare l'acetosa in diversi modi. Il più importante di questi è il congelamento. Nel momento in cui la casalinga si trova di fronte alla domanda "come congelare l'acetosa nel congelatore per l'inverno?", All'inizio sono interessati a sapere se dopotutto dovrebbe essere bollito o sbollentato.

Da dove dovrei iniziare a cucinare?

Affinché la pianta non perda il suo aspetto, viene congelata fresca. Prendi le foglie intere e giovani senza alcun danno. Quindi vengono lavati sotto l'acqua corrente. Per questa procedura, puoi usare uno scolapasta. Molto comodamente. Per mantenere pulite tutte le foglie della pianta, a volte dovresti girarle.

Dopo che il contenitore con i fori deve essere lasciato per qualche minuto per drenare l'acqua rimanente. Quindi le foglie vengono disposte su un asciugamano e asciugate. Non mettere la pianta in frigorifero quando è bagnata, poiché i cristalli di ghiaccio fuoriescono dalle goccioline d'acqua.

La maggior parte delle casalinghe ignoranti trova difficile elaborare il caso perché non sono del tutto consapevoli di come congelare l'acetosa nel congelatore. Con foto e suggerimenti passo dopo passo, questa procedura di cottura sarà la più semplice. Prima del congelamento, le foglie possono essere tritate. Questo rende più facile cucinare in inverno. Successivamente, dovresti metterli in sacchetti speciali per il congelamento in porzioni. Quindi invia tuttoin frigo.

Come congelare l'acetosa nel congelatore e cosa devi sapere per questo?

Sembra che la risposta a questa domanda sia molto semplice. Tutto il contenuto deve essere messo nel congelatore e il gioco è fatto. Ma non è così. È necessario che tutti i microelementi utili disponibili nella pianta siano conservati in questa forma.

L'acetosa può essere congelata se non ha frecce. Un buon lavaggio e rimozione di eventuali detriti attaccati alle foglie è stato menzionato in precedenza. Ma le foglie grandi dovrebbero essere tagliate e quelle piccole possono essere lasciate così come sono.

Come sbollentare le foglie di una pianta?

Per eseguire questa azione, metti l'acetosa in uno scolapasta e abbassala in una pentola d'acqua bollente per due minuti. Dopodiché, il contenitore viene rimosso e il liquido in eccesso dovrebbe drenare.

Questo tipo di pianta può essere congelata in sacchetti, arrotolata in un tubo o in stampi di silicone. Per la seconda opzione, l'acetosa dovrebbe essere disposta in un contenitore e pressata. Dopo che sono stati inviati al congelatore per diverse ore. Quindi vengono estratti dagli stampi e disposti in pacchetti.

Raccomandazioni obbligatorie per la raccolta

Una hostess che ha ricevuto una risposta positiva alla domanda se sia possibile congelare l'acetosa nel congelatore dovrebbe conoscere alcuni suggerimenti che torneranno utili:

• I moduli per la conservazione delle piante dovrebbero essere alti 4-5 cm In assenza di un coperchio, l'acetosa può essere messa in un sacchetto. Pertanto, risulterà economico nella disposizione dei prodotti. Sì e trovail prodotto necessario nel congelatore non sarà difficile;
• per cucinare al meglio una verdura, devi essere consapevole non solo se è possibile congelare l'acetosa in congelatore e come, ma anche di come scongelarla e allo stesso tempo conservarne tutte le tracce utili elementi in essa contenuti. Per fare ciò, è necessario rimuovere la busta con il prodotto dal frigorifero e metterla sotto un getto di acqua calda, letteralmente per un paio di secondi. Quindi sarà facile prendere le verdure dal contenitore o dallo stampo;
• dopo aver tolto le verdure dalla busta, deve essere riposta nel cellophan o qualcos' altro che non permetta il passaggio del liquido, quindi inviare tutto al frigorifero. Quando si cucinano le zuppe, l'acetosa non può essere scongelata, ma metti la quantità di verdure necessaria in una casseruola. Dopo che l'acqua bolle, cuoci per qualche minuto e il piatto è pronto.

Ricette di acetosa per l'inverno

Da questa pianta puoi cucinare qualsiasi cosa, anche purè di patate. Per fare questo, passa l'acetosa attraverso un tritacarne. La massa risultante deve essere trasferita in stampi, preferibilmente in silicone, e quindi inviata al congelatore. Non appena la purea si indurisce, viene tolta dal frigorifero e trasferita in sacchetti.

Inoltre, la pianta può anche essere congelata sott'olio. Adatto sia per verdure che per cremose. Se viene preso il primo tipo di olio, le foglie della pianta vengono schiacciate. Quindi vengono trasferiti negli stampini e riempiti con loro.

Se si utilizza il burro, deve essere scongelato. Non è consigliabile riscaldarlo nel microonde.o in padella su un fornello a gas. Il burro morbido viene mescolato con molte verdure e anche messo in stampi per il ghiaccio. Dovrebbero conservarsi in freezer per circa un giorno. Quindi possono essere trasferiti ad altri pacchetti.

Posso congelare l'acetosa nel congelatore sotto forma di cubetti di ghiaccio? Sì, certo, e anche questo è possibile. Per fare questo prendete la pianta e, dopo averla tritata finemente, mettetela negli stampini per il ghiaccio. Successivamente, versa una piccola quantità di acqua in ciascuno dei fori. Manda tutto questo al congelatore. Una volta che i cubetti si sono induriti, puoi spostare il contenuto nei sacchetti.

Come conservare e utilizzare gli ortaggi a foglia congelati?

Prima che la pianta finita vada nella sezione necessaria del frigorifero, dovresti comunque pre-firmare i sacchetti con questa vegetazione, poiché la maggior parte delle casalinghe prepara non solo l'acetosa per l'inverno, ma anche altri tipi di erbe molto simili a colori con questo vegetale vitaminico. Una pianta frondosa può essere conservata fino al prossimo raccolto. Come accennato in precedenza, non è necessario sbrinarlo in anticipo. Basta aggiungerlo al piatto e far bollire ancora per qualche minuto.

Alla fine dell'articolo, la risposta alla domanda: "È possibile congelare l'acetosa nel congelatore per l'inverno?" - sarà "sì". E questo viene fatto in diversi modi. E puoi sceglierne uno che ti piace esattamente.