2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il Sorbetto è un meraviglioso dessert rinfrescante che unisce la tenerezza del gelato e il gusto succoso di frutta e frutti di bosco. Questo piatto gourmet, incluso nel menu di molti ristoranti, può essere preparato a casa: la ricetta del sorbetto non è così complicata. Inoltre, il suo gusto può essere quasi tutto: puoi scegliere frutta o bacche a tuo piacimento, provare nuove combinazioni e sperimentare con gli additivi. Ad ogni modo, vale sicuramente la pena imparare a cucinarlo.
Inizia con ricette collaudate.
Ricetta Sorbetto Fragola E Limone
Forse uno dei classici più popolari. È rinfrescante (per via del sapore di limone) ma anche abbastanza dolce perché questo sorbetto è alla fragola. La ricetta prevede l'utilizzo di trecento grammi di fragole, un limone, settantacinque grammi di zucchero e due gambi di menta fresca. Lavate e mondate le fragole dai gambi e dai sepali. Tagliare a fette spesse pochi millimetri, lasciando un paio di frutti di bosco per decorare il dessert finito. Metti le bacche preparate in una ciotola o casseruola, cospargi di zucchero. Aggiungere un po' d'acqua e il succo di limone. Aspetta un quarto d'ora: le bacche dovrebbero assorbire lo zucchero e rilasciare il succo, dopoche sbattete con un frullatore fino ad ottenere una consistenza omogenea. Filtra la purea di frutti di bosco finita attraverso un colino se vuoi ottenere la consistenza più cremosa. E in generale, non puoi farlo. Versare il composto in una ciotola capiente in modo che copra il fondo in uno strato sottile. Mettere in freezer per un'ora, quindi sbattere con una frusta o una forchetta. Ciò è necessario per ottenere un sorbetto fragola-limone più delicato e uniforme. La ricetta consiglia di mescolare la massa almeno tre volte. Dopodiché, puoi lasciare il piatto da solo per dodici ore.
Prima di servirlo in tavola, devi formare delle palline di sorbetto con un cucchiaio, che dovrebbero essere decorate con fragole e menta fresca.
Ricetta sorbetto alla banana
Ottimo per quando le banane morbide devono essere sm altite rapidamente. Per preparare questa ricetta del sorbetto, prendete trecento grammi di purea di banana, un cucchiaio di sciroppo di zucchero, settanta grammi di zucchero di canna, centocinquanta grammi di acqua bollita, qualche ribes e un paio di foglie di menta. Mescolare le banane, l'acqua e lo zucchero con lo sciroppo. Far bollire a fuoco basso, mescolando delicatamente. Dopo l'ebollizione, versare la massa negli stampi e conservare in frigorifero. Mescolare il dolce di tanto in tanto in modo che si congeli senza pezzi di ghiaccio. Quando il composto si sarà completamente addensato, toglilo dal frigorifero e trasferiscilo in bei bicchieri o rosette.
Prima di servire, guarnire con ribes e foglie di menta fresca.
Ricetta Sorbetto all'anguria
Per preparare questo dolce, avrai bisogno di settecentocinquanta grammi di anguria, duecento grammi di zucchero, limone e un bicchiere d'acqua. Sbucciare l'anguria e tagliarla a fette, aggiungere il succo di limone e tritare con un frullatore. Far bollire l'acqua con lo zucchero, attendere che si raffreddi e aggiungere lo sciroppo alla purea di anguria. Trasferite il composto in freezer e aspettate che si addensa completamente, mescolando bene ogni ora. Servire in bicchieri con foglie di menta per guarnire.
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