Ricetta di gulasch di petto di pollo per tutti i gusti

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il pollame è sempre stato molto popolare. Leggera e delicata, si presta perfettamente alla lavorazione. Da esso vengono preparati molti piatti diversi e deliziosi. Prendi, ad esempio, la ricetta del gulasch di petto di pollo. Ci sono molti modi diversi per cucinarlo, ma ogni casalinga lo fa a modo suo.

Pezzi profumati

Questo piatto non è difficile da preparare. Per preparare il gulasch di petto di pollo, avrai bisogno di: 1 cipolla, 2 carote, 1 cucchiaio di farina e concentrato di pomodoro, 2 dadi da brodo, alcune erbe aromatiche fresche o essiccate e 1 petto di pollo.

Il processo, come sempre, inizia con la preparazione dei prodotti:

1. Tagliare le verdure e la carne a cubetti, quindi friggerle leggermente in olio vegetale in una padella.
2. In una pentola a parte, fai bollire un litro d'acqua e poi scioglici il brodo.
3. Metti i cibi fritti in acqua bollente e fai sobbollire a fuoco molto basso.
4. All'ultimo passaggio, aggiungi la pasta e le verdure e attendi altri 2-3 minuti.
5. Farina diluita in 100 grammi di acqua, quindi versare il composto ottenuto in una casseruola. Una voltail liquido inizierà ad addensarsi, il fuoco potrà essere spento.

Questo gulasch di petto di pollo non richiede molto tempo per essere preparato. Ma la carne fragrante e tenera risultante può essere un'ottima opzione per la cena. E come contorno, puoi usare qualsiasi cosa: porridge, riso o purè di patate. Il risultato sarà ugualmente buono.

Opzione invernale

Nella stagione fredda, l'acquisto di verdure fresche può essere molto costoso. Pertanto, puoi prestare attenzione alla ricetta del gulasch di petto di pollo preparato con conserve fatte in casa. In questo caso, l'elenco dei prodotti sarà il seguente: per ½ chilogrammo di petti di pollo 1 cipolla, spezie, una testa d'aglio, sale, 350 grammi di lecho fatto in casa, pepe macinato, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, olio vegetale e secco paprika.

E devi preparare un piatto del genere come segue:

1. All'inizio, tritare la cipolla e l'aglio e farli appassire nell'olio.
2. Aggiungi la paprika e mescola bene.
3. Dopo 30 secondi, metti i pezzi di petto nella padella e friggili per 3-4 minuti.
4. Aggiungi una tazza e mezza di acqua bollente, il pomodoro e fai sobbollire per altri 20 minuti.
5. 5-7 minuti prima della fine della cottura, mettere il lecho, le spezie e un po' di sale.

In questa forma, il piatto sarà un'ottima aggiunta alla pasta. Se non sono a portata di mano, puoi usare qualsiasi altro contorno.

Carne con integratore di latte

Dato che la carne di pollo è molto secca, è meglio cuocere il gulasch di petto di pollo con il sugo. La ricetta è abbastanza ordinaria, quindi anche i principiantile casalinghe non dovrebbero avere paura.

Per prima cosa devi preparare i prodotti necessari nella seguente quantità:

per 600 grammi di petti 4 cipolle, 3 tazze di latte intero, 50 grammi di burro, sale, 2 cucchiai di farina, pepe e spezie.

È meglio cuocere il piatto nella seguente sequenza:

1. In primo luogo, cospargere la carne con sale, spezie e pepe, quindi tritarla con un coltello per renderla morbida.
2. Dopodiché, taglialo a cubetti.
3. Poi mettere la carne in una padella e friggere fino a quando tutto il liquido non sarà evaporato.
4. Mettere il burro e la cipolla semianellata.
5. Cospargere di farina, mescolare bene e continuare a cuocere a fuoco lento.
6. Aggiungere il latte e continuare la cottura fino a quando l'intera massa non si addensa bene.

Questo meraviglioso gulasch è buono anche senza contorno. Con un pezzo di pane nero fresco, la carne non sarà peggiore che con una specie di porridge. In questo lavoro, la cosa principale è non avere fretta in modo che i prodotti non brucino.

Elettrodomestici da cucina

Ma non solo in padella puoi cuocere il gulasch di petto di pollo. Anche la ricetta per il microonde è molto semplice e deliziosa.

Il set di prodotti è quasi lo stesso:

per 400 grammi di filetto 1 carota, mezza cipolla, mezzo bicchiere d'acqua, sale, un po' di farina, spezie, alloro, 3 cucchiai di olio vegetale e lecho.

Ora puoi iniziare a cucinare il gulasch:

1. Tritare la carota e tagliare a dadini la cipolla.
2. Dopo questo prodottosoffriggere un po' in padella con un po' d'olio.
3. Mettere le verdure su un piatto a parte, aggiungere le spezie, il sale, la farina e mescolare il tutto delicatamente.
4. Taglia il filetto a pezzi arbitrariamente.
5. Ora non resta che mettere il cibo nella pentola a cottura lenta nel seguente ordine: carne - lecho - acqua - verdure fritte. Chiudere bene il coperchio, attivare la modalità di "estinzione" e lasciare il dispositivo da solo per un'ora.

Non appena la macchina dà un segnale, puoi disporre il gulasch sui piatti e servire. Per rendere la frazione liquida più tenera e aromatica, a volte vi si aggiunge della panna o del vino. Qui ognuno sceglie ciò che gli piace.