2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Può esserci qualcosa di più gustoso del latte fresco naturale? Solo latte bollito. Era preparato ai tempi dell'antica Russia. Anche se molti credono che questo prodotto non sia del tutto utile. Ciò è spiegato dal fatto che nel processo di languire, le vitamine vengono distrutte, il calcio si dissolve peggio e la proteina viene denaturata. Secondo altri esperti, il latte cotto viene assorbito meglio dal corpo umano. Pertanto, si consiglia di includerlo nella dieta in violazione dell'apparato digerente. Quale opinione condividere è una questione personale per tutti. Ti diremo come fare da solo il latte al forno.
Il primo modo è quello tradizionale. Prendi una pentola capiente e versaci la quantità necessaria di latte fresco. Portare a bollore sul fuoco. Non appena il nostro futuro latte da forno inizierà a lievitare, mescolate con un cucchiaio (preferibilmente di legno) e abbassate il fuoco. Lo lasciamo languirecoperchio aperto. È molto importante rimuovere periodicamente il film risultante. Dopo circa tre o quattro ore, tutta l'umidità in eccesso evaporerà e il latte cotto acquisirà le condizioni desiderate: diventerà una bella tonalità scura. La seconda opzione è usare un normale thermos. Ci versiamo dentro il latte bollito. La cosa principale: non dimenticare di risciacquare il thermos con acqua bollente! Quindi tappare accuratamente con un coperchio e lasciare per un giorno. Dopo circa otto ore, il latte cotto sarà pronto da bere. A colori, dovrebbe risultare in sfumature rosate e in consistenza - non così densa come cotta sul fuoco. Ma questo non ne pregiudica in alcun modo il gusto.
Anche il latte cotto può essere cotto in una pentola a cottura lenta. Versare diversi litri di latte nel contenitore, selezionare la modalità "tempra". Cuciniamo per circa sei ore, quindi passiamo alla modalità di riscaldamento e lasciamo languire per due o quattro ore. La tecnologia farà il resto per te. C'è anche un modo in cui puoi fare il latte cotto al forno. Secondo lui, eseguiamo tutte le stesse manipolazioni della cottura sul fornello. La cosa principale è monitorare la temperatura di riscaldamento. Un punto molto importante è la percentuale di contenuto di grassi nel latte. La fabbrica ha solitamente dal quattro al sei percento. Per la cucina casalinga potete prenderne di più, soprattutto se usate il rustico. Tuttavia, vale la pena ricordare: più grasso è il latte, più tempo ci vorrà per preparare il "foil". Come puoi vedere, ci sono molti metodi per preparare questo prodotto e tutti possono scegliere quelloche è più adatto.
Molte casalinghe consigliano di aggiungere il latte cotto all'impasto lievitato. Questa pasta è molto più gustosa. L'impasto da esso diventa più tenero e morbido. Puoi anche cucinare ryazhenka fatti in casa o varenets al latte al forno. Questo è un ottimo potenziatore immunitario, per non parlare di quanto è delizioso! Se ti piacciono i porridge di latte, prova a cuocerli sulla base del latte cotto per cambiare. Il piatto risulterà lo stesso, ma il gusto sarà insolito. Lo stesso si può dire della gelatina di latte o di vari cocktail di frutta.
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