Le banane rosse sono lamponi per i nativi

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Da bambino, questi frutti succosi, teneri e profumati sono diventati parte delle macedonie, la base del gusto del chewing gum, il regalo più desiderato di mia nonna. Ma nell'età adulta, siamo pronti per un nuovo shock: si scopre che una banana è una bacca, il frutto dell'erba più grande del mondo. Ecco una logica così incompatibile: un gambo di banana raggiunge i 10 m di altezza, fino a 300 frutti in grappoli con un peso totale di mezza tonnellata maturano su un tronco.

Se le banane gialle non provocano in nessuno una gioia così violenta come negli anni Novanta, allora le banane rosse sono una curiosità e una piacevole sorpresa come dessert. La loro polpa è così tenera che non tollera bene il trasporto, e questo spiega l' alto costo dei frutti non standard.

Contenuto calorico e usi delle banane rosse

Mentre cerchiamo di portare le banane sulla tavola dei dolci, molti popoli, come la popolazione dell'Indonesia e delle Seychelles, usano questi frutti come contorno, arrostindoli con spezie, peperoncino e servendoli con carne e ostriche e gamberetti. Poiché la banana contiene pectina e vitamina B6, le banane rosse ne sono particolarmente ricche, questo frutto è edificante e funge da fonte di carboidrati. Una polpa contiene circa 300 mg di potassio, una sostanza importante per il mantenimentoil funzionamento del muscolo cardiaco e la lotta contro la pressione alta. Una banana rossa ha 90 calorie con lo 0% di grassi. È una volta e mezza più nutriente delle patate, mentre è più salutare e rappresenta l'8% dell'assunzione giornaliera di carboidrati. Ci sono anche diete speciali a base di banana che non sono raccomandate per le persone con un carico cardiaco aumentato.

Le banane rosse per 100 g di peso contengono anche 1 g di proteine, importante nell'alimentazione degli atleti: basta mangiare un frutto prima dell'allenamento e viene fornita una sferzata di energia. Inoltre, una banana contiene circa il 2% del valore giornaliero di vitamina A e fino al 15% - C, 2% di ferro e 21 g di zucchero di frutta sano. Le banane rosse sono considerate un alimento ipoallergenico a basso contenuto calorico per i bambini dai 2 anni in su - la purea di banana può essere aggiunta agli alimenti per bambini per i più piccoli, ma in quantità limitate.

Quando acquistare e con cosa usare le banane rosse

Grazie all'internazionalizzazione globale e allo sviluppo delle esportazioni, i frutti tropicali rossi sono disponibili nei negozi 365 giorni all'anno. Ma il periodo più accettabile per la raccolta è l'estate-autunno. Il colore rosso è dovuto all'aumento del contenuto di carotene: la banana, di cui qui viene presentata la foto, è più marrone che rossa. Ma vale la pena acquistare tali frutti, la cui buccia ha una sfumatura verdastra: è meglio lasciarli maturare a temperatura ambiente.

In cucina, le banane rosse vengono utilizzate allo stesso modo di quelle gialle, tranne per il fatto che la loro polpa è più tenera e persino più dolce. Si mangiano crudiutilizzato nelle macedonie. Puoi fare dei panini dolci con le banane, usando il burro di arachidi come base e, come ripieno per i pancake, mettere a metà la Nutella con le banane o cospargerle di gocce di cioccolato.

Inoltre, le banane sono un ingrediente popolare nei frullati e nei frullati salutari. La combinazione più popolare è fragola e banana, il gusto ricorda in qualche modo "L'amore è…" chewing gum. gli esperti della cucina esotica possono provare a friggere le banane rosse con olio di cocco e timo: quelle fatte in casa rimarranno sicuramente sorprese dall'insolito contorno.