Come cuocere le patate al forno: una ricetta passo passo con una foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Quando non c'è praticamente nulla nel frigorifero, l'unica opzione per sfamare tutta la famiglia o gli ospiti apparsi all'improvviso è cuocere le patate. Al forno cuoce in tempi relativamente brevi e se lo condisci con salsa, spezie o lo integri con altri prodotti, un piatto semplice si trasformerà immediatamente in uno festoso.

Patate al forno croccanti

Per il piatto abbiamo bisogno di 5 patate medie, un paio di cucchiai di olio d'oliva e un pizzico di sale. Se lo si desidera, si possono aggiungere pepe nero e paprika. Per iniziare:

1. Prima di cuocere una patata in forno, lavala e rimuovi la pelle. I giovani tuberi non possono essere sbucciati, ma semplicemente lavati bene. Tagliate ciascuno in 8 fette.
2. In una casseruola, portare ad ebollizione l'acqua e calarvi i pezzi preparati. Cuocere per tre minuti, poi togliere con una schiumarola e lasciare asciugare.
3. In una ciotolina, mescola l'olio e le spezie e versa il condimento sulle patate. Mescolare.
4. Distribuisci le patate conditeteglia, disponendo i pezzi a una piccola distanza l'uno dall' altro.
5. Cuocere a 200°C. Tempo - 25 minuti.

Patata al forno con formaggio

Per preparare un piatto molto appetitoso, avrai bisogno di un set minimo di ingredienti. Per questa ricetta per patate al forno al forno, oltre al prodotto principale, è necessario prendere un pezzo di formaggio a pasta dura (circa 170 g per chilogrammo di verdure), olio vegetale, erbe aromatiche e spezie. Iniziamo a cucinare.

1. Laviamo i tuberi sbucciati e li tagliamo a fette, lo spessore dei quali dovrebbe essere di circa tre millimetri.
2. Le spezie si mescolano con l'olio e si aggiungono alle patate. Mescola tutto.
3. Spalmare in una forma resistente al calore, cospargere con verdure tritate finemente.
4. Tritare il formaggio su una grattugia e metterlo sulle verdure.
5. Copri le patate con un foglio di alluminio e mettile in forno per 25 minuti. Cottura a 200°C. Trascorso il tempo specificato, rimuovere la pellicola e cuocere il piatto per altri 20 minuti.

Patate al forno con lardo e aglio

Offriamo di cuocere le patate intere al forno con la buccia. Per un piatto del genere, è necessario scegliere tuberi che non abbiano difetti. Altrimenti, non sarai in grado di lavarli correttamente. Per due porzioni prendiamo 4 patate, un pezzo di strutto (circa 200 g), 4 spicchi d'aglio, un pizzico di pepe e sale. Per iniziare:

1. Prima di cuocere le patate in forno, lavatele accuratamente (per questo è meglio usare un pennello) e tagliate in due ogni tubero nel senso della lunghezzaparti uguali. Successivamente, eseguiamo piccoli tagli a metà, in cui il grasso verrà drenato durante la cottura.
2. Tagliare il grasso a strisce, lo spessore delle quali dovrebbe essere di circa mezzo centimetro. Spalmateli sulle patate.
3. Togliere la buccia dall'aglio, tagliare gli spicchi a fette e spalmarli anche sulle patate.
4. Cospargere di pepe, salare e infornare. Tempo di cottura - 1 ora, temperatura - 210 ° С.

Patata al cartoccio con strutto

Per cuocere le patate intere in forno al cartoccio con lo strutto, sono necessari solo tre ingredienti: patate, strutto e un po' di sale. Dagli utensili: una teglia, un coltello e un foglio. Iniziamo a cucinare:

1. Sciacquare i tuberi e stenderli su un tovagliolo di carta ad asciugare. Su un lato di ogni patata facciamo diverse tacche con un coltello affilato.
2. Tagliare finemente il grasso e passarlo nel sale. Inserisci nei tagli.
3. Avvolgere ogni tubero con un pezzetto di carta stagnola e chiudere bene.
4. Cuocere in forno per un'ora. Temperatura - 190 °С.

Patate al forno con salsa all'aglio

Per questo metodo di cottura dovresti scegliere tuberi piccoli e preferibilmente giovani. In questo modo cuoceranno molto più velocemente. Per un chilogrammo di patate, prendiamo 40-45 ml di olio, 3-4 spicchi d'aglio e condimento per piatti a base di patate. Iniziamo a cucinare:

1. Prima di cuocere una patata in forno, lavala bene, cercando di non rovinare la buccia, quindi mettila su un canovaccio e asciugala.
2. BIn un piccolo contenitore, mescolare l'olio con le spezie e l'aglio schiacciato. Strofiniamo ogni tubero con la medicazione finita.
3. Mandare in forno per mezz'ora, coprendo la teglia con un foglio di carta stagnola, quindi rimuoverla e cuocere per altri 20 minuti. Temperatura - 200°C.

A proposito, usando lo stesso set di prodotti, è del tutto possibile cuocere le patate intere al forno con un foglio di alluminio. Facciamo lo stesso passo dopo passo, solo che non mettiamo i tuberi su una teglia, ma avvolgiamo ciascuno con un pezzo di carta stagnola. Tempo di cottura - 50 minuti.

Patata al forno con carne macinata

Se vuoi cuocere le patate con carne macinata al forno, la ricetta che leggi qui sotto può aiutarti. Questo piatto è perfetto per una tavola festiva. È ricco, saporito e molto gustoso. Per la ricetta, dovresti prendere 4 tuberi di patata, 220 g di carne macinata, un quarto di confezione di burro e condimenti a tuo gusto. Per iniziare:

1. Aggiungere la carne macinata, aggiungere pepe, spezie e mescolare.
2. Lessare le patate con la buccia fino a metà cottura. Scolare l'acqua e lasciare raffreddare i tuberi. Quindi tagliamo ciascuno in due parti uguali e facciamo dei tagli sulle metà, così saranno stabili e non si capovolgeranno durante la cottura.
3. Usando un coltello, ritaglia la polpa al centro, metti un pezzetto di burro in ogni "barchetta", poi carne macinata, sopra il formaggio grattugiato.
4. Invia al forno per 25 minuti. Temperatura - 200 °С.

Patata al forno nella manica

Ti consigliamo di cuocere le patate nel fornomanica. La ricetta è abbastanza semplice: guarda tu stesso. Per lui, prendi un chilogrammo di patate, un quarto di confezione di burro, un pezzo di formaggio, condimenti e un po' di brodo vegetale. Iniziamo a cucinare:

1. Accendi il forno a 180 °C.
2. I miei tuberi, sbucciateli e tagliateli nel senso della lunghezza, poi ogni metà in altre due parti.
3. Mettere le patate in una ciotola, cospargere di spezie, salare e mescolare.
4. Riempire la manica con le verdure preparate, metterci sopra dei pezzetti di burro e versare mezzo bicchiere di brodo vegetale. Legare saldamente su entrambi i lati.
5. Inviare a cuocere alla temperatura di 180°C per mezz'ora in forno.
6. Una patata cotta in un sacchetto in questo modo è molto tenera e morbida. Ma se vuoi ottenere una crosta croccante, dopo il tempo specificato dovresti aprire il forno, tagliare con cura la manica sopra e lasciarla sulla teglia per un altro quarto d'ora.
7. Mettere le patate su un piatto e cospargere di formaggio grattugiato.

Patata al forno con semola

Per questa ricetta abbiamo bisogno di mezzo chilogrammo di patate, 5 cucchiai di semola, un po' di olio e condimento. Quindi iniziamo:

1. Prima di cuocere le patate in forno, lavare e sbucciare i tuberi. Tagliate ciascuno in 6 fette, immergetele in acqua bollente e cuocetele per 5 minuti.
2. Scolare il liquido, versare la semola nella padella, coprire con un coperchio e agitare più volte. Così la semola si attaccherà uniformemente ai pezzi.
3. Aggiungere un paio di cucchiai di olio,spezie e agitare di nuovo.
4. Mettere le fette in una forma resistente al calore e cuocere in forno per un quarto d'ora. Temperatura - 200 °С.

Patata a fisarmonica

La patata al forno con pancetta è molto gustosa. In questo caso, il piatto risulterà più bello se scegli anche tuberi oblunghi della stessa dimensione. Per la ricetta, prendi 6 patate grandi, 200 g di petto affumicato, erbe aromatiche fresche, paprika, spezie e olio d'oliva. Se lo si desidera, si possono aggiungere condimenti e funghi. Iniziamo a cuocere le patate al forno. Ricetta passo dopo passo:

1. Rimuovi la pelle dalle patate in uno strato sottile. Su ciascun tubero eseguiamo tagli trasversali, posizionandoli a una distanza di 3-4 mm l'uno dall' altro. Allo stesso tempo, è importante eseguire un sottosquadro sul lato opposto di circa mezzo centimetro.
2. Tagliare il petto ei funghi a fettine sottili. Li inseriamo nei tagli.
3. In una ciotolina, mescola i condimenti, l'olio e le verdure tritate finemente. Strofiniamo ogni tubero con questa medicazione.
4. Distribuisci le patate su una teglia e spolvera con la paprika macinata.
5. Cuocere a 190°C per 35-40 minuti sotto un foglio di carta stagnola. Quindi apriamo lo stampo e lo teniamo in forno fino a quando non si forma una crosta per altri 15 minuti Le patate al forno con pancetta in forno sono pronte!

Patata al forno con pollo

Questa è un'ottima opzione per una tavola festiva e per una cena in famiglia. Il piatto è molto gustoso e soddisfacente. Le patate sono ben cotte e diventano molto tenere e il pollo diventa appetitoso.crosta dorata. Abbiamo bisogno di una carcassa di uccello, un paio di cucchiai di maionese, la stessa quantità di ketchup e burro. Per le spezie, puoi aggiungere due spicchi d'aglio. Le patate per un tale insieme di prodotti necessitano di circa un chilogrammo. Quindi, considera passo dopo passo il processo di cottura delle patate al forno nel forno:

1. Il pollo deve essere accuratamente lavato, asciugato con carta assorbente e diviso in porzioni. Metti la carne in una ciotola.
2. Dalla salsa, maionese e spezie prepariamo il condimento e lo versiamo sull'uccello. Lo mandiamo in frigorifero per un paio d'ore.
3. Togliere la pelle dalla patata con uno strato sottile, lavare i tuberi e tagliarli, ciascuno in 4 fette. Lessateli in acqua salata per un quarto d'ora, scolateli con una schiumarola e trasferiteli in una forma resistente al calore. Irrorare leggermente con olio vegetale sopra.
4. Tiriamo fuori il pollo e lo distribuiamo sulle patate. Spennellare con la salsa rimanente nella ciotola.
5. Cuocere a 200°C. Tempo - 30-35 minuti.

Lo stesso piatto può essere preparato in un modo diverso: in un sacchetto. Le patate al forno con pollo sono molto tenere e profumate. Inoltre, la manica ridurrà il tempo di cottura.

Patate al forno con paprika e cumino

Prova a cuocere le patate al forno con paprika e cumino. Questo piatto ha un aspetto molto brillante e un gusto molto piccante. Per un chilogrammo di patate, devi prendere 30 ml di olio, un paio di cucchiai di pangrattato, un quarto di cucchiaio di cumino, un cucchiaino di paprika e sale. Per iniziare:

1. Sbucciare le patate, lavarle e metterle su carta assorbente. Bagna ogni tubero con un tovagliolo, poi taglialo a pezzi uguali.
2. Versare in una ciotola e versare l'olio.
3. Aggiungi pangrattato e spezie. Mescolare con una spatola di legno in modo che ogni pezzo ottenga la sua porzione di condimento.
4. Distribuire le patate su una teglia e cuocere a 220°C per 40-45 minuti.

Patate al forno francesi con carne

Considera la ricetta delle patate al forno al forno con carne di maiale. Questo è un piatto molto ricco, perfetto per una festa. Per lui, è consigliabile scegliere un succoso pezzo di filetto di maiale, da cui risulteranno belle braciole. Preparare 700 g di carne, la stessa quantità di patate, un pezzo di formaggio, maionese fatta in casa, 5 g di paprika e un paio di cipolle. Per iniziare:

1. La cipolla viene liberata dalla buccia e tagliata a semianelli sottili.
2. I miei tuberi, puliti e tagliati a fette. Risciacquare di nuovo sotto l'acqua corrente per rimuovere l'amido in eccesso.
3. Aggiungere le fette preparate, cospargere di pepe macinato, ungere con la maionese e lasciar riposare per un quarto d'ora.
4. Intanto ci dedichiamo alla carne: la tagliamo in piatti, spessi circa un centimetro, e la sbattiamo. Cospargere di spezie.
5. Mettere metà delle patate sottaceto insieme alla maionese sul fondo della teglia, quindi stendere la carne, poi metà degli anelli di cipolla e coprire il tutto con le patate rimaste. Anche la salsa rimanente nella ciotola viene versata nello stampo.
6. Rimane da cuocere le patate al forno. Cottura a 180°C per un terzo d'ora al cartoccio. Dopoquesta volta, apri le patate e cuoci finché non diventano croccanti per 30 minuti.

Patate fragranti al forno con formaggio, aglio e aneto

Modo molto originale di cuocere le patate al forno al forno. La foto del piatto finito mostra che sembra dei piccoli panini rotondi con un cappuccio di formaggio. Per la ricetta, prendi 10 tuberi di patata, un pezzo di formaggio, qualche spicchio d'aglio, un paio di cucchiai di olio e maionese, sale ed erbe aromatiche fresche.

Inizia a cucinare:

1. Sbucciare le patate e tagliare ogni tubero a fette, lo spessore delle quali dovrebbe essere di circa 6 mm.
2. Mettili in una ciotola, versaci sopra l'olio e aggiungi. Mescolare con le mani e stendere su una teglia. Manda in forno per 40 minuti.
3. Mescolare il formaggio grattugiato con l'aglio schiacciato e le erbe aromatiche fresche. Condisci il tutto con la maionese.
4. Lubrificare i cerchi di patate con il condimento finito e mandare in forno per altri 12 minuti.

Patate al forno con funghi in panna acida

È del tutto possibile cuocere le patate al forno con i funghi. Questa è una ricetta molto interessante che vi stupirà per la sua semplicità. Per lui prendi 12 tuberi, 150 g di funghi, una cipolla, un paio di cucchiai di panna acida, un cucchiaio di farina e mezzo bicchiere di brodo. Per iniziare:

1. Lava accuratamente le patate e fai bollire finché non saranno tenere. Quindi tagliamo un pezzetto da ciascuno (sarà poi una specie di coperchio) e selezioniamo la polpa con un cucchiaio. Di conseguenza, dovresti ottenere barche con pareti.
2. Funghilavare, tagliare a fette e soffriggere fino a doratura con la cipolla tritata.
3. Aggiungere la farina al ripieno, la parte indicata del brodo e portare a bollore. Quindi aggiungere la panna acida, il sale e un po' di pepe macinato.
4. Riempi le barchette con il ripieno finito, copri con i coperchi in cima. Inviare a cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 20 minuti.

Patate al forno con salmone affumicato

Una ricetta di patate al forno molto insolita che ha un sapore incredibile. Per il piatto prendere 3 tuberi, 150 g di piselli surgelati, 100 g di salmone affumicato, un paio di cucchiai di yogurt naturale, uno spicchio d'aglio, un filo d'olio, foglie di menta fresca.

1. Prima di cuocere le patate in forno, lavarle accuratamente e solo dopo mandarle a cuocere per 45-50 minuti ad una temperatura di 200°C.
2. Nel frattempo si prepara il ripieno. Scaldare l'olio d'oliva in una padella, aggiungere l'aglio tritato finemente, mescolare e spalmare i piselli. Dopo che si sarà ammorbidito, versate un paio di cucchiai d'acqua, salate e schiacciate con un pizzico di pepe. Fate sobbollire per un paio di minuti.
3. Trasferisci il ripieno nella ciotola di una macchina da cucina e schiaccia fino a ottenere una purea.
4. Tritare il formaggio e aggiungerlo alla massa di piselli.
5. Tiriamo fuori dal forno le patate finite, tagliamo ogni tubero in due parti uguali, estraiamo la polpa con un cucchiaio e mettiamo invece il ripieno, sopra - un po' di yogurt e fette di salmone. Decorare con foglie di menta.

Patate al forno con prosciutto e senape

Per preparare questo piatto, devi prendere 3 tuberi di patata, 100 g di prosciutto, un pezzo di formaggio, un paio di cucchiai di senape e piume di cipolla verde. Per iniziare:

1. Lava accuratamente i tuberi, falli bollire finché non sono teneri ed elimina la polpa con un cucchiaio, lasciando delle pareti sottili.
2. Tritare il formaggio, tagliare a cubetti il prosciutto.
3. Distribuisci formaggio, prosciutto e senape in ciascuna metà della patata e mescola.
4. Cospargere con le cipolle tritate e servire subito.

Buon appetito!