2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
L'insalata Waldorf è un antipasto gustoso e succoso che richiede un minimo di tempo per essere preparato. Ci sono molti modi per preparare questo piatto. Considera le due opzioni più popolari.
Ricetta insalata Waldorf con carne di pollo
Un antipasto così succoso e saporito perfetto per una cena in famiglia. Non c'è niente di complicato nella sua preparazione, quindi anche un adolescente può far fronte a questo processo.
Quindi quali ingredienti ti servono per preparare questa insalata di mele? L'insalata Waldorf richiede l'applicazione:
- filetto di pollo freddo - 150 g;
- noci sbucciate - 50 g;
- mela verde grande - 1 pezzo;
- sedano a gambo - 50g;
- maionese ipercalorica - 60 g;
- yogurt naturale - 60 g;
- sale fino, pepe nero - a tuo piacimento;
- Senape di Digione - 7g;
- succo di limone fresco - 2 cucchiai grandi.
Ingredienti di lavorazione
L'inizio della cottura dell'insalata Waldorf dovrebbe avvenire con la lavorazione di tutti gli ingredienti:
- Il filetto di pollo freddo viene accuratamente lavato, messo in acqua bollente salata e fatto bollire fino a cottura. Successivamente, viene raffreddato, la pelle viene tagliata,togliere le ossa e tagliarle a cubetti.
- Le noci sono ben ordinate, lavate e asciugate in una padella senza olio. Dopodiché, vengono tritate grossolanamente con un coltello normale.
- La mela verde viene lavata, sbucciata e privata dei semi, quindi tagliata a cubetti e spruzzata con succo di limone.
- Il sedano viene lavato, tagliato a pezzetti e sbollentato in acqua salata.
Preparare la salsa
Per rendere l'insalata Waldorf succosa e gustosa, deve essere condita con la salsa. Per la sua preparazione si mescolano in una ciotola la maionese ipercalorica, lo yogurt freddo naturale e la senape di Digione. Inoltre, agli ingredienti vengono aggiunte le spezie (pepe, sale) e un po' di succo di limone.
Come formare e presentare agli ospiti?
L'insalata Waldorf si forma facilmente e semplicemente. Per fare questo, metti alternativamente cubetti di filetto bollito, noci fritte, una mela verde e pezzi di sedano in una ciotola profonda. Dopo aver mescolato accuratamente i componenti, vengono conditi con una salsa precedentemente preparata. Questo dovrebbe essere fatto prima di servire direttamente lo spuntino in tavola.
Mettendo l'insalata in una bella ciotola, viene servita agli ospiti prima del piatto caldo principale. Seguendo tutti i requisiti di cui sopra, otterrai sicuramente uno spuntino molto succoso e tenero.
Ricetta dell'insalata Waldorf senza carne passo dopo passo
Se sei vegetariano, puoi cucinare un'insalata del genere senza usare i petti di pollo. Va notato che l'assenza di questo componente non è così evidente.
Cosìper l'auto-preparazione di uno spuntino abbiamo bisogno di:
- ciliegie fresche denocciolate - circa 100 g;
- maionese di olive ad alto contenuto calorico - circa 100 g;
- zucchero di barbabietola - 1 cucchiaio da dessert;
- panna acida grassa densa - circa 100 g;
- succo di limone appena spremuto - 2 cucchiai grandi;
- 2 mele verdi medie;
- radice di sedano - circa 400 g;
- uva rossa - circa 100 g;
- noci sbucciate - circa 20 g;
- pepe nero, sale - a tuo gusto.
Processo di cottura a fasi
Per fare un'insalata Waldorf, abbiamo bisogno di una ciotola profonda. La maionese ad alto contenuto calorico, la panna acida densa e grassa sono disposte al suo interno e viene versato il succo di limone appena spremuto. Tutti i componenti di cui sopra vengono montati intensamente con una frusta.
Dopo aver ricevuto una massa abbastanza rigogliosa ed omogenea, ad essa viene aggiunta la radice di sedano, che viene presbucciata e strofinata su una grattugia grossa.
Anche le mele verdi vengono lavate e sbucciate separatamente. Vengono tagliati a cubetti e disposti in un contenitore comune. Inoltre, l'uva rossa fresca viene aggiunta all'insalata. Viene separato dai rami, lavato accuratamente e tagliato a metà.
Non appena tutti gli ingredienti vengono lavorati e messi in un piatto, vengono accuratamente mescolati. Dopo aver assaggiato l'insalata, aggiungi un po' di zucchero semolato, pepe macinato e sale fino.
Come presentarsi correttamente alla tavola della famiglia?
Aver preparato il Waldorfinsalata, è disposto in ciotole separate. Ogni porzione dello spuntino è decorata con ciliegie fresche snocciolate (potete usare quelle surgelate, ma prima vanno scongelate), oltre alle noci. Anche l'ultimo componente viene elaborato con cura. Viene eliminato dai detriti, lavato bene in uno scolapasta e quindi asciugato in un forno a microonde o in una casseruola senza aggiungere olio. In conclusione, le noci vengono schiacciate con una schiacciata fino a ottenere una mollica piuttosto grossa.
È consigliabile condire e decorare l'insalata Waldorf appena prima di servire per una cena in famiglia. Se un tale antipasto viene formato in anticipo, potrebbe fuoriuscire e perdere il suo aspetto.
Riassumi
Impara a cucinare un'insalata Waldorf a casa e un delizioso e bellissimo antipasto apparirà sulla tua tavola. A proposito, un piatto così originale può essere servito tranquillamente anche per una cena festiva.
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