Qual è la torta migliore? Ricette e foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Qual è la torta più buona del mondo? Ci possono essere molte risposte a questa domanda, poiché la scelta dipende dai gusti personali e dalle preferenze culinarie.

Napoleone

La nostra lista delle "Migliori ricette di torte" sarà sormontata da "Napoleone". È questo dolce che molti considerano un capolavoro culinario insuperabile. Le massaie russe adorano cuocerlo per le feste, sorprendendo gli ospiti con l'ottimo gusto del prodotto e un numero incredibile di strati.

Per cuocere questa torta migliore, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• burro di vacca - 1 confezione;
• farina - 3 bicchieri pieni;
• latte - 100 ml per l'impasto e 1 litro per la panna;
• uova - 2 pezzi;
• un pizzico di sale;
• soda - mezzo cucchiaino;
• aceto - 1 l.h. (per estinguere la soda);
• zucchero - 3 tazze senza vetrino;
• amido - 3 l.st. nessuna diapositiva.

Processo di cottura

Mani strofinare accuratamente la farina con il burro, raccogliere in una collina. Fare un piccolo foro nella parte superiore e versarvi l'uovo. Cospargere di farina, aggiungere la soda schiacciata, versare un po 'latte caldo. Lavorare l'impasto, aggiungendo gradualmente il latte e la farina rastrellando. L'impasto risulterà denso ed elastico. Dividerlo in 20 palline identiche e conservare in frigorifero per un'ora.

Versare 900 ml di latte in una casseruola, aggiungere lo zucchero, mettere a fuoco lento. In una ciotola mescolate il restante latte, l'amido e l'uovo. Versare questo composto in una casseruola dopo che il latte bolle e lo zucchero si è completamente sciolto. Far bollire la panna per 6-8 minuti finché non si addensa, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco.

Arrotolare le palline di pasta in torte sottili, cuocerle in forno a una temperatura di 185 gradi (una torta viene cotta per non più di 5 minuti). Ogni torta deve essere rifilata con un coltello, spalmata a caldo di crema pasticcera. Cospargi sopra le briciole degli scarti.

"Napoleone" è pronto! Rivendica giustamente il titolo di "The Best Cake", perché è difficile non innamorarsi del gusto delicato di questo meraviglioso dolce.

Biscotto

Continuiamo a parlare delle migliori torte (le ricette con le foto sono nell'articolo). Parliamo di biscotti. Qualsiasi torta a base di pasta biscotto viene preparata in modo molto semplice e veloce. Lo adorano per il suo gusto incredibilmente tenero e che si scioglie in bocca. A base di biscotti, puoi preparare vari dessert usando crema pasticcera, panna acida, crema di burro, impregnazione di qualsiasi sciroppo, marmellata, gelato, frutta e frutti di bosco.

La ricetta dei biscotti è molto semplice. Avrai bisogno di:

• uova - 4-5 pezzi;
• zucchero - 200 g;
• farina - 1 bicchiere senza vetrino;
• sale - un pizzico.

Separare i tuorli dalle proteine, insalare le proteine e sbattere con un mixer per almeno 8-10 minuti. Macinare bene i tuorli con lo zucchero, mescolare con la farina. Sempre sbattendo, incorporare con cura gli albumi. Mettere l'impasto finito in una forma unta, cuocere in forno per circa 30 minuti a una temperatura di 185 gradi. Tagliare a pezzi il biscotto finito nel senso della lunghezza, ungere con la crema o bagnare con lo sciroppo, unire le metà. Un' altra torta molto buona è pronta!

Tiramisù

Questo dessert è apparso con noi di recente, ma ha immediatamente guadagnato un'immensa popolarità. L'autentico tiramisù contiene caffè espresso, cioccolato, vino marsala, mascarpone e speciali biscotti savoiardi: questa combinazione è energizzante, eccitante e corroborante.

Certo, per le massaie non è facile trovare tutti gli ingredienti necessari per preparare un'autentica prelibatezza. Pertanto, presentiamo una ricetta adattata alle re altà russe.

Ingredienti:

• uova - 6 pezzi;
• ricotta grassa - 450 g;
• crema grassa - 2 l.st.;
• zucchero - 6 l.st.;
• biscotto - 250 grammi;
• cacao - 1 l.st.;
• caffè espresso - 300 ml;
• cognac - 50 g;
• sale - un pizzico.

Come cucinare il tiramisù

Lava accuratamente le uova con il sapone. Separare tuorli e albumi. Macinare i tuorli bianchi con lo zucchero, aggiungere la ricotta, pestata a una massa omogenea e la panna. Mescolare tutto accuratamente. Montare a neve ferma gli albumi con il sale, unire alla massa di cagliata. Versare il caffè freddo forte con il cognac in una ciotola, lì per 5secondi invia un biscotto. Adagiate sul fondo dello stampo il biscotto imbevuto, adagiatevi sopra metà della crema di cagliata, il terzo strato è di nuovo biscotto, l'ultimo è cagliata. Rimuoviamo il modulo al freddo per 9-11 ore. Cospargere di cacao prima di servire.

Torta al miele

Continuiamo ad elencare le migliori torte fatte in casa. La "torta al miele" appare spesso sulla tavola delle feste. Come cuocere questa meravigliosa prelibatezza di torte al miele e delicata panna acida? Avrai bisogno di:

• farina - 0,5 kg;
• zucchero - 2 tazze;
• uova - 3-4 pezzi;
• burro di vacca - 100 g;
• miele - 150 g;
• soda - 1 cucchiaino;
• panna acida densa - 400 g

Le uova con un bicchiere di zucchero, macinare fino a renderle bianche, aggiungere il miele fuso, il burro di vacca e la soda. Amalgamare bene il tutto. Mettere il composto a bagnomaria, scaldare per 20 minuti mescolando continuamente. Aggiungi un bicchiere di farina, mescola velocemente e tieni nel bagno per altri 5 minuti, in modo che la massa sia leggermente fermentata. Togliere dal fuoco, aggiungere il resto della farina e impastare. Dividilo in 7 o 8 parti. Arrotolare ogni parte in uno strato sottile. Cuocere le torte in forno a una temperatura di 185 gradi (ogni torta viene cotta per non più di 4-5 minuti). Mentre la torta è calda, rifilate i bordi. Macina gli scarti in briciole per spolverizzare.

Preparare la panna acida: sbattere la panna acida con un bicchiere di zucchero. Piegare tutte le torte, spalmandole con la panna. Cospargere di briciole. Lasciare in ammollo per una notte. E al mattino è pronta un' altra torta migliore!