Qual è il modo migliore per cucinare i cavolini di Bruxelles? Cavolini di Bruxelles - ricette in una pentola a cottura lenta

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I cavolini di Bruxelles sono un alimento base sempre più popolare sulla tavola. Una verdura bella e insolita non è solo gustosa, ma anche sana. Molte casalinghe sono interessate a come cucinare i cavolini di Bruxelles in modo più delizioso in modo che piacciano a tutti i membri della famiglia. Questo ortaggio viene lessato, stufato, cotto al forno, in genere sottoposto a qualsiasi trattamento culinario.

Cavoli di Bruxelles: ricette a cottura lenta

Grazie a questa tecnica miracolosa, cucinare un piatto del genere non richiederà molto sforzo. Prendi i seguenti ingredienti: mezzo chilo di cavolini di Bruxelles, circa 120 g di prosciutto di maiale affumicato, circa 800 ml di brodo vegetale, cipolla, mezzo cucchiaino di senape, un po' di olio d'oliva, spezie.

Processo di cottura

1. Le cipolle devono essere sbucciate e tritate. Togliere la pelle al prosciutto e tagliarlo a striscioline.
2. Il cavolo cappuccio deve essere lavato accuratamente e su ciascun gambo deve essere praticato un taglio a forma di croce.
3. Versare il brodo nella pentola a cottura lenta, attivare la modalità “Cottura” eportarlo a bollore. Quindi mettere il cavolo cappuccio nello stesso posto e cuocere per 15 minuti. Dopodiché, scolare il brodo per la salsa e lasciare raffreddare il cavolo cappuccio.
4. Adesso prepariamo i ciccioli. Per fare questo, cuoci il prosciutto nella modalità "Fry" fino a doratura. Non scolare il grasso rimasto nella ciotola, ma soffriggerci sopra la cipolla.
5. Per preparare le cipolle, devi usare un frullatore. Con esso, è necessario sbattere la cipolla, un po' di brodo, la senape, l'aceto e l'olio di semi di girasole fino a ottenere un composto liscio.
6. Ora devi arrotolare il cavolo cappuccio nella salsa, aggiungere sale e pepe. Servitela con i ciccioli.

Ora sai come preparare deliziosi cavolini di Bruxelles senza sforzo. Questo piatto è adatto per la cena o il pranzo.

Con pollo

Per preparare un piatto così veloce e gustoso come i cavolini di Bruxelles con pollo, è necessario prendere i seguenti ingredienti: circa 220 g di cavolini di Bruxelles e la stessa quantità di filetto di pollo che deve essere bollito in anticipo, una cipolla, un paio di cucchiai di ketchup o concentrato di pomodoro e la stessa quantità di olio d'oliva, oltre alle spezie.

Come cucinare i cavoletti di Bruxelles in una pentola a cottura lenta?

1. Il cavolo cappuccio deve essere lavato bene e pulito dalle foglie gialle.
2. La cipolla deve essere sbucciata e tagliata in qualsiasi modo. Seleziona la modalità "Cottura" sul multicucina e friggilo nell'olio per 10 minuti.
3. Dopodiché, aggiungi il cavolo cappuccio nella ciotola e friggi per altri 15 minuti.



4. Il filetto va tagliato a cubetti e poiaggiungere al multicucina. Non dimenticare di salare e pepare. Inoltre, è necessario mettere il concentrato di pomodoro nella ciotola e versare circa 50 g di acqua. Impostare la modalità "Cottura" e il tempo 30-45 min.

I cavolini di Bruxelles, le cui ricette a cottura lenta sono state discusse sopra, sono gustosi e non unti. Questo piatto piacerà sicuramente sia agli adulti che ai bambini.

Cavoli di Bruxelles al forno

Questo piatto può essere servito come contorno principale che si sposa bene sia con carne che con pesce. I cavoletti di Bruxelles, cotti al forno, conservano un'enorme quantità di qualità utili e gustose. Per questo piatto, devi prendere mezzo chilo di cavolo cappuccio, 1 cucchiaino di timo, un paio di spicchi d'aglio, mezzo bicchiere di pangrattato e spezie a piacere.

Processo di cottura

1. Il cavolo cappuccio va lavato, sbucciato e tagliato a metà. In una piccola quantità di acqua, deve essere bollito per 3 minuti. Dopo che il cavolo cappuccio deve essere raffreddato.
2. In una ciotola separata, mescolare l'olio, il timo e l'aglio tritato. Nella salsa risultante, devi inumidire completamente il cavolo e metterlo nella forma in cui lo cuocerai. Coprire le verdure con il pangrattato e cuocere in forno per mezz'ora a una temperatura di 200 gradi.

Questa ricetta può essere utilizzata da persone che non sanno come cucinare i cavolini di Bruxelles surgelati. Solo in questo caso, devi far bollire per 8 minuti.

Stufato di cavolo

Lo stufato di cavolini di Bruxelles con pollo risulterà molto buonotenero e delizioso. Per prepararla occorre prendere un filo d'olio, circa 350 g di salsiccia affumicata, scalogno, un paio di pomodori, un petto di pollo, un mazzetto di timo e rosmarino, 2 zucchine, 3 carote e altrettante pastinache, finocchio, 13 cavolini di Bruxelles, sale e pepe.

Processo di cottura

1. Inizia con le verdure che devono essere lavate e sbucciate. Cipolle e pomodori devono essere tagliati a cubetti. Taglia le carote e le pastinache a caso, ma finemente.
2. Riscaldare l'olio in una padella profonda e friggervi sopra le salsicce tritate.
3. Scolare metà del grasso rimanente e soffriggere la cipolla e il petto tritato fino a doratura sul resto.
4. Dopo, mettere i pomodori, il timo e il rosmarino nella padella e far sobbollire per 20-25 minuti. Trascorso il tempo, aggiungi le verdure lì, tranne il cavolo, e fai sobbollire per 15 minuti finché non diventano morbide. Quindi è necessario mettere il cavolo cappuccio e stufare per altri 10 minuti. Alla fine, puoi aggiungere le spezie a piacere. Ecco fatto, i cavolini di Bruxelles con pollo sono pronti.

Casery

Un altro modo per preparare i cavolini di Bruxelles deliziosi. Un piatto del genere può essere un'ottima colazione abbondante o servire come contorno per carne o pesce. Per la cottura occorre prendere circa 280 g di cavolini di Bruxelles, circa 350 g di panna acida e 180 g di formaggio a pasta dura. Inoltre, è necessario preparare un mazzetto di basilico e prezzemolo, un cucchiaino di pimento, sale e olio per ungere la forma.

Processo di cottura

1. Mettere una pentola sul fuoco, far bollire l'acqua, salare e far bollire il cavolo cappuccio per 5 minuti.
2. Prendete uno stampo, ungetelo con l'olio e mettete le teste di cavolo tagliate a metà con il lato piatto rivolto verso il basso.
3. Cospargere le erbe aromatiche tritate, il formaggio, la panna acida e il pepe sopra il cavolo.
4. Il piatto va messo in forno, preriscaldato a 200 gradi, cuocere per un'ora. La casseruola finita dovrebbe essere dorata.

Cavoli di Bruxelles con funghi

Un' altra opzione per preparare questo ortaggio, per il quale sono necessari circa 220 g di funghi freschi, circa 300 g di cavolo cappuccio, un cucchiaino di pepe macinato, un mazzetto di prezzemolo, un po' di olio vegetale e sale.

Processo di cottura

1. I cavolini di Bruxelles devono rimuovere le foglie superiori e tagliare a metà le teste dei cavoli. Se si incontrano campioni di grandi dimensioni, è possibile dividerli in 4 parti.
2. I funghi devono essere lavati, sbucciati, tagliati in 4 parti e uniti al cavolo cappuccio.
3. Prendete una padella dal fondo spesso, versateci dentro l'olio, mettete le verdure e fate sobbollire per mezz'ora a coperchio chiuso. Di conseguenza, il cavolo cappuccio dovrebbe diventare morbido.
4. A fine cottura salate e pepate il piatto. I cavolini di Bruxelles sono teneri e deliziosi in pochissimo tempo per cucinare.

Insalata di cavolini di Bruxelles

Per preparare questo piatto sano e leggero, occorre prendere circa 300 g di cavolo cappuccio, 120 g di carote, 80 g di olive denocciolate e un po' meno di verdepiselli, 320 g di peperone e la stessa quantità di patate lesse. Avrai anche bisogno di circa 180 g di pomodori, 20 g di lattuga, 15 ml di olio vegetale e 5 ml di aceto, oltre alle spezie.

Processo di cottura

1. Il cavolo cappuccio deve essere lavato, sbucciato e bollito. Tagliare le patate a cubetti, pepare a semianelli, i pomodori a fettine, metà delle olive a rondelle. Le carote devono essere tritate su una grattugia di medie dimensioni.
2. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati, aggiungere le spezie.
3. Per fare la salsa, devi unire olio e aceto.
4. Le foglie di lattuga devono essere lavate e adagiate sul fondo del piatto. Mettici sopra l'insalata e versaci sopra la salsa. Decorate il piatto con le restanti olive e piselli.

Suggerimenti utili

1. A volte i cavolini di Bruxelles hanno un sapore leggermente piccante e amaro. Per risolvere questo problema, è necessario coprire le verdure con acqua fredda, portarle a ebollizione, quindi aggiungere di nuovo acqua fresca e cuocere finché sono tenere.
2. Inoltre l'amarezza può andare via quando il cavolo cappuccio viene fritto, solo in questo caso le teste dei cavoli vanno tagliate a metà.
3. Ricorda inoltre che le teste piccole raramente hanno un sapore amaro.
4. I cavolini di Bruxelles vengono utilizzati sia freschi che congelati per cucinare vari piatti.