Pan di zenzero al miele buonissimo: ricetta, caratteristiche di cucina e recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Nonostante l'enorme selezione di torte e dolci vari nei negozi, le torte fatte in casa sono ancora molto richieste. E tutto questo perché anche nel vasto assortimento sugli scaffali è quasi impossibile trovare chicche di alta qualità a base di prodotti naturali.

Qui, ad esempio, il pan di zenzero: è semplicemente impossibile trovare oggi nei negozi questo dolce classico, primordialmente russo. Farli in casa è molto più semplice. E se ti armi di una ricetta semplice per il pan di zenzero al miele, potrai farlo in modo davvero veloce e naturale.

Qualche parola sulla delicatezza

Questo dolce facile da fare ha da tempo trovato estimatori in tutto il mondo, ma in re altà appartiene all'originale cucina nazionale russa. Da tanti anni di esistenza del pan di zenzero al miele, la loro ricetta è cambiata costantemente: gli chef hanno più volte sperimentato il loro ripieno, le spezie nell'impasto, le forme e i metodi di decorazione. Ma l'insieme minimo di prodotti semplici su cui, appunto,basato sui primi prodotti, è rimasto invariato.

La ricetta tradizionale del pan di zenzero al miele in casa è assolutamente semplice sia in termini di tecnologia che di componentistica. Ma i prodotti cotti possono mentire per molto tempo. A proposito, i biscotti di pan di zenzero sono ricoperti di zucchero fondente proprio per prolungarne la durata. La glassa forma una specie di strato protettivo che impedisce all'umidità di evaporare. È grazie a questo prodotto che rimangono morbidi a lungo.

Caratteristiche

Il nome stesso del pan di zenzero suggerisce che contengono un'ampia varietà di spezie. Per la loro preparazione potete utilizzare una qualsiasi spezia o un'intera miscela di condimenti aromatici.

Ad esempio, soprattutto per cuocere il pan di zenzero in casa, puoi preparare una combinazione di noce moscata, anice stellato, cannella, chiodi di garofano, cardamomo, zenzero, pimento. Puoi combinare questi componenti come desideri. E di conseguenza, otterrai un pan di zenzero davvero profumato e profumato.

Sulla base dell'impasto classico, puoi cuocere prodotti di diverse dimensioni e forme, un pan di zenzero e persino un'intera casa. Con l'aiuto della ricetta, i biscotti di pan di zenzero al miele non sono difficili da preparare. Inoltre, per cucinare avrai bisogno solo di prodotti semplici e convenienti. Quindi anche un cuoco completamente inesperto può fare questo tipo di cottura.

Regala a te stesso e alla tua famiglia un vero piacere, utilizzando una ricetta culinaria semplice per il pan di zenzero al miele tra cui scegliere: crema pasticcera o pasta cruda, con o senza glassa, con noci o altroriempitivi. Qualunque opzione tu scelga, il risultato è una pasta frolla insolitamente fragrante, gustosa e nutriente.

Segreti di cucina

E affinché il risultato dell'imminente celebrazione del pan di zenzero non ti deluda, prendi nota di alcuni semplici consigli.

• Togli tutti gli ingredienti necessari per preparare il dolcetto dal frigorifero almeno un'ora prima del processo programmato.
• Assicurati di setacciare la farina utilizzata: questa semplice manipolazione la salverà da ogni sorta di impurità e la arricchirà di ossigeno. E di conseguenza, grazie a questo, otterrai pasticcini ariosi e porosi.
• Non esagerare con le spezie aggiunte all'impasto: tutto dovrebbe essere moderato.
• Se vuoi saturare i tuoi pasticcini con un aroma divino e un gusto ricco, usa il miele di grano saraceno.
• Si consiglia di glassare i prodotti azzimi.
• In ogni ricetta di pan di zenzero al miele, dovrebbe esserci più prodotto delle api che zucchero, ma non viceversa.
• Se vuoi colorare un po' l'impasto, puoi aggiungere del caramello.
• Durante il processo di lavorazione, non surriscaldare mai il miele, per questo motivo potrebbe perdere il suo aroma naturale e acquisire un sapore insolito.
• Se hai intenzione di fare delle figure con l'impasto di pan di zenzero, non dimenticare di usare la farina.
• Per evitare che i prodotti si attacchino e si brucino, fodera una teglia con carta da forno.
• Se non sei sicuro del tuo forno, non fare affidamento esclusivamente sul timer: controlla la prontezza del pan di zenzero con uno stuzzicadenti o un fiammifero,perforandoli. Se lo stick rimane asciutto, i prodotti possono essere rimossi.
• Conserva i prodotti da forno in scatole speciali, contenitori di plastica o sacchetti di plastica.

È meglio iniziare a conoscere l'originale prelibatezza russa con una ricetta classica. Come cucinare il pan di zenzero al miele? Molto semplice: fai scorta di tutti gli ingredienti necessari e segui esattamente la tecnologia.

A proposito, è il modo tradizionale per far sì che le hostess rispondano meglio di tutte. Secondo la maggior parte, questa ricetta si basa sui prodotti più semplici. Inoltre, il processo è molto semplice e veloce.

Preparazione degli ingredienti

Quindi, per preparare un delizioso pan di zenzero al miele avrai bisogno di un set minimo di prodotti:

• 200g di prodotto delle api;
• metà dello zucchero;
• 250 g di farina;
• uovo;
• 100 g di burro;
• un cucchiaino di soda.

Se lo desideri, puoi aggiungere alla ricetta classica le spezie a tuo piacimento. Ad esempio, usare cannella, zenzero o noce moscata sarebbe un'ottima soluzione.

Per quanto riguarda il componente principale, qui puoi scegliere qualsiasi miele, ma è meglio prenderne uno che abbia un aroma e un gusto espressivi.

Cucinare il pan di zenzero al miele a casa è alla portata di qualsiasi hostess. Soprattutto quando esiste una ricetta affidabile. Quindi non dubitare delle tue capacità, sentiti libero di metterti al lavoro!

Come cucinarePan di zenzero al miele

Versare lo zucchero in una casseruola e aggiungere il miele. Mettere il composto sul fuoco, portare a bollore e togliere dal fuoco.

Subito dopo, mettete il burro in una casseruola, mescolate bene e lasciate raffreddare.

Dopo che la massa si è raffreddata, aggiungi la farina, setacciata in anticipo e mescolata con la soda. Versarlo lentamente, mescolando intensamente l'impasto.

Infine, aggiungi l'uovo al composto e mescola bene la massa a mano. Quindi stendere l'impasto preparato in uno strato spesso circa 2 centimetri. Ora non resta che ritagliarne dei cerchi, usando uno stampo speciale o un normale bicchiere, e trasferirli sulla teglia preparata. Tale pan di zenzero dovrebbe essere cotto per soli 15 minuti a 180 gradi.

Come puoi vedere, tutto è estremamente semplice, il processo richiederà al massimo mezz'ora di tempo libero. Puoi viziare la tua famiglia con un regalo del genere almeno ogni giorno.

Pan di zenzero al miele con glassa

Se hai già capito la ricetta tradizionale, puoi scegliere un'opzione di cottura più complessa. Ad esempio, il delizioso e sorprendentemente tenero pan di zenzero al miele con glassa piacerà sicuramente non solo agli adulti golosi, ma anche ai piccoli irrequieti. Per fare questo pasticcino avrai bisogno di:

• 250 g di farina;
• 130g di miele scuro;
• 50 g di burro;
• una terza tazza di melassa;
• 3 cucchiaiacqua;
• uovo;
• 0, 5 cucchiaini di lievito in polvere;
• 250g di zucchero;
• un cucchiaino di spezie.

Tali pan di zenzero vengono preparati mediante fermentazione.

Processo di cottura

Per prima cosa, mescola in una casseruola il miele, la melassa, l'acqua e le spezie preparate. Mettere questo composto sul fuoco e portare a bollore. Quindi aggiungere un terzo della farina alla massa e mescolare. Cerca di farlo il più rapidamente possibile in modo che non ci siano grumi nell'impasto. Di conseguenza, otterrai una massa appiccicosa di un'insolita tonalità caramello.

Rimuovere la miscela preparata dal fuoco e raffreddare a temperatura ambiente. Quindi aggiungere il burro morbido e un uovo. Ora è meglio usare un mixer con un ugello speciale per l'impasto, mescolare manualmente la massa sarà abbastanza difficile.

Aggiungere il lievito alla farina rimanente e mescolare bene in modo che la polvere sia distribuita uniformemente. Invia questa miscela al resto degli ingredienti. A proposito, per impastare potrebbe essere necessaria un po' meno farina di quella indicata nella ricetta. Concentrati sulla consistenza: non dovrebbe essere troppo ripida e densa.

Stendete l'impasto preparato in uno strato di 1,5-2 cm di spessore, poi, utilizzando uno stampo tondo, ritagliate gli spazi vuoti. Puoi andare dall' altra parte: taglia l'impasto a pezzi e poi appiattisci leggermente ciascuno di essi.

Prepara una teglia rivestendola di carta da forno. Trasferisci qui i prodotti formati. Opzionalmente, per far dorare meglio i prodotti,puoi spennellarli con un uovo sbattuto.

Devi cuocere questi biscotti di pan di zenzero a 220 gradi per circa 10 minuti. Raffreddare i prodotti finiti sulla griglia.

Formazione e sottomissione

Mentre il pan di zenzero cotto si sta raffreddando, prepara la glassa. Per fare questo, prendi una piccola casseruola e mescola lo zucchero con 80 ml di acqua. Mettere i piatti sul fuoco, accendere il fuoco medio e cuocere lo sciroppo fino a quando non diventa un caramello denso. La pasta finita dovrebbe essere abbastanza densa da poter essere arrotolata in una palla.

Mentre il caramello cuoce, fai un bagno in acqua fredda. Versare lo sciroppo finito in un' altra ciotola e posizionarlo sulla struttura. Sbattere lo sciroppo con un mixer: dovrebbe diventare bianco. Coprire il pan di zenzero raffreddato con questa massa usando un pennello. Oppure puoi semplicemente versare i prodotti con la glassa o immergerli uno per uno. In questa forma, il pan di zenzero dovrebbe essere lasciato sulla griglia per 2 ore in modo che la crosta si asciughi.

Delizia al miele su kefir

La cottura dei prodotti a base di latte fermentato è stata a lungo meritatamente popolare grazie alla sua tenerezza e morbidezza. Per preparare i biscotti di pan di zenzero al miele ideali per la pittura, avrai bisogno di:

• 0, 3 l di kefir;
• uovo;
• 100 g di burro;
• bicchiere di zucchero;
• 3 cucchiai di miele;
• 2, 5 tazze di farina;
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio.

Atti

Sbattere l'uovo con lo zucchero usando un mixer. Il tuo compito è ottenere la completa dissoluzione dei cristalli. Quindi invia kefir caldo, liquidomiele e mescolare ancora accuratamente alla massima velocità.

Ora tocca al burro morbido e alla soda. E poi, introducendo a porzioni la farina nella massa, impastare un impasto non molto ripido.

Stendete la massa preparata con uno strato spesso non più di un centimetro. Quindi, utilizzando degli stampini o un semplice bicchiere, ritaglia gli spazi vuoti. Trasferire i prodotti su una teglia e infornare per 20 minuti a 190 gradi.

Tale pan di zenzero può essere decorato con bellissimi dipinti o caramelle di zucchero.