Dieta per bambini: una panoramica, le caratteristiche della dieta

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La dieta dei bambini piccoli e degli adulti è molto diversa. Per questo motivo ogni dieta per bambini deve essere fatta individualmente. Dipenderà da molti fattori e includerà solo prodotti utili e di alta qualità. In questo articolo scopriremo cosa sono le diete per bambini e quali sono le loro caratteristiche.

Varietà

La dieta è un modello alimentare specifico. Di norma, la dieta viene selezionata in base a qualsiasi problema che deve essere risolto. Esiste un numero enorme di diete diverse, ma è per i bambini che questo elenco è separato. Ciò è dovuto al fatto che un corpo giovane in crescita ha bisogno di molte vitamine e minerali. In generale, tutte le diete possono essere suddivise in due grandi categorie. Il primo include il medico (sono anche chiamati tavoli). Tutti sono numerati (dieta numero 1, dieta numero 15) e l'insieme di prodotti in essi contenuto corrisponde a determinate malattie. Ad esempio, la tabella dietetica numero 3 è prescritta per la stitichezza cronica. La dieta comprende cibi che stimolano la motilità intestinale.

Le diete razionali possono essere attribuite alla seconda categoria. Sono destinati non tanto al trattamento quanto al mantenimento di uno stile di vita sano. Qualsiasi dieta per bambini deve essere controllata da adulti, altrimenti può danneggiare il bambino. Questo è particolarmente vero per gli adolescenti. Volendo apparire belli e attraenti, molto spesso seguono diete debilitanti. Questo può portare a problemi con il lavoro del tratto gastrointestinale. Prima di cambiare la dieta di tuo figlio, parlagli, digli perché hai deciso di farlo. Spiega anche le conseguenze della malnutrizione.

Inoltre, è molto importante sostenere il bambino se gli viene prescritta una dieta. L'intera famiglia potrebbe aver bisogno di seguire la stessa dieta per un po' per sostenere il bambino.

Ulcera peptica e gastrite

Se un bambino ha i sintomi di queste malattie, molto probabilmente gli verrà assegnata la tabella dietetica numero 1 o numero 2. Sono abbastanza simili e includono cereali, carni magre e pesce e latticini. Sono esclusi dalla dieta gli alimenti che possono irritare le pareti dello stomaco. Questi includono cibi piccanti, fritti, affumicati e molto salati, nonché bevande gassate e caffè. È vietato consumare cibi acidi, in particolare succhi. Possono irritare le pareti dello stomaco e persino provocare lo sviluppo della malattia. Si consiglia di mangiare più verdure bollite. Tali diete per bambini prevedono almeno 5 pasti in piccole porzioni. È meglio se i piatti sono al vapore o bolliti. Questi tavoli sono uno dei piùdifficile.

Malattie croniche associate alla stitichezza

La tabella dietetica numero 3 è prescritta per le malattie croniche dell'intestino, che si manifestano sotto forma di costipazione e grave flatulenza. La dieta stessa dovrebbe includere una grande quantità di liquidi e cibi che attivano la motilità intestinale. Il menu dovrebbe includere quanta più frutta e verdura cruda possibile, cereali vari, carni magre e pesce. Si consigliano latte acido e latticini, come ricotta, kefir, latte cotto fermentato. Con la dieta numero 3, il bambino è controindicato:

• impasto al burro,
• pane fresco,
• cavolo,
• legumi,
• semola e riso.

Inoltre, si raccomanda di ridurre il consumo di cioccolato, pasta, conserve e marinate. Con questa dieta si consiglia di bere più liquidi possibile, va bene se non si tratta solo di acqua e tè, ma anche di composte di frutta secca.

Dieta 4 per bambini

Questa dieta è progettata per i bambini con problemi intestinali. Il menu include quanti più alimenti proteici possibile, riducendo l'assunzione di carboidrati. Lo scopo della dieta è ridurre i processi di putrefazione e fermentazione nel tubo digerente. Quindi sono esclusi i prodotti a base di acido lattico, bacche crude, verdure, frutta. Al bambino vengono mostrati cereali, prodotti a base di farina, carne magra. Sono ammessi tè e caffè forti.

Malattie del fegato, del pancreas e delle vie biliari

I bambini hanno spesso dei disturbi nel lavoro di questiorgani. In questo caso, viene loro prescritta la dieta numero 5. Per i bambini, una tale dieta è benefica. Molti gastroenterologi sostengono che anche i bambini sani dovrebbero seguire una tale dieta. Normalizza il lavoro dell'intero tratto gastrointestinale ed è adatto a tutti senza eccezioni. Quindi, la dieta prevede almeno 5-6 pasti. Non sono consentite lunghe pause nel cibo. La dieta n. 5 per bambini include tutte le vitamine e i minerali necessari ed esclude solo i prodotti dannosi e non necessari per il corpo del bambino. Consentito:

• Prodotti da forno, ma non il primo giorno di cottura.
• Zuppe con brodi di verdure e carne. In questo caso, la preferenza dovrebbe essere data a vitello magro, tacchino, pollo. Non è consigliabile utilizzare troppi condimenti e spezie. La carne stessa va consumata senza pelle e tendini.
• Varietà di pesce a basso contenuto di grassi in forma bollita e al forno.
• Latticini e latticini. Allo stesso tempo, è necessario limitare la panna, il burro fatto in casa, i formaggi troppo grassi.
• Tutti i tipi di cereali, eccetto il miglio.
• Verdure bollite, in umido e crude tranne il cavolo.
• Frutta come banana, anguria, albicocca, pesca cruda, il resto sotto forma di succhi e composte.
• Molti tipi di dolci, eccetto quelli contenenti cioccolato.

Da eliminare:

• fumato,
• fritto,
• in scatola,
• piatti con aceto,
• legumi,
• salsicce e capezzoli,
• torte, pasticcini,
• maionese, ketchup,
• piatti piccanti e troppo salati.

Menu dieteticoLa "Tabella 5" per i bambini potrebbe essere la prossima.

• Colazione: frittata al vapore con porridge (farina d'avena, grano saraceno).
• Seconda colazione: mela al forno con biscotti.
• Pranzo: zuppa di brodo vegetale, tortino al vapore, purè di patate, insalata di barbabietole bollite, qualche fetta di pane di ieri.
• Snack: composta di frutta secca, ricotta con yogurt.
• Cena: polenta con pesce magro al forno.

Reazioni allergiche

Ci sono anche diete ipoallergeniche speciali. Naturalmente, significano l'esclusione dalla dieta di cibi che possono causare un'eruzione cutanea. Molto spesso, una dieta per le allergie in un bambino esclude cibi come cioccolato e agrumi. Sono la causa più comune di diatesi. Ma oltre a questo, ci sono altri alimenti che possono causare allergie. Naturalmente, questi sono tutti frutta e verdura rossa e arancione, uova, miele e zucchero. Per alcuni bambini, la carne può essere un forte allergene. Questo vale per il pollame coltivato negli stabilimenti. Il mangime speciale con cui vengono alimentati gli animali ha una forte influenza sulla qualità della carne. Quindi, recentemente, abbastanza spesso reazioni allergiche nei bambini si verificano proprio dopo aver mangiato carne di pollo bianca. Naturalmente, per i bambini, è preferibile scegliere il pollame.

Una dieta per allergie a un bambino viene prescritta solo se si sa a quale prodotto si verifica la reazione. Altrimenti, per eliminazione, è necessario determinare cosa provoca esattamente l'eruzione cutanea e solo allora prescrivere il necessariodieta. Va anche notato che in alcuni casi può verificarsi un'eruzione cutanea sullo sfondo di malattie del tratto gastrointestinale. Quindi si raccomandano diete mediche per bambini (tabella n. 1, 2, 5).

Influenza gastrica o intestinale

Molto spesso questa malattia è anche chiamata infezione da rotavirus. Principali sintomi: febbre, turbamento, vomito. Tuttavia, solo un medico esperto può fare una diagnosi, poiché questa malattia ha sintomi simili con altre malattie gastrointestinali. Naturalmente, una dieta per il rotovirus nei bambini è obbligatoria. Ciò è necessario per ridurre il carico sugli organi dell'apparato digerente e prevenire la disidratazione. Inoltre, per accelerare il recupero, è necessario escludere l'uso di alimenti che sono un ottimo mezzo nutritivo per la microflora patogena. Questi includono:

• latte,
• dolci,
• frutta e verdura cruda.

La dieta per l'infezione da rotavirus nei bambini prevede l'uso dei seguenti alimenti:

• Porridge di riso e semola senza olio,
• frittata al vapore e cotolette,
• brodi e zuppe magre.
• tè forte.

Questa dieta è prescritta ai bambini per una settimana (minimo) e può migliorare significativamente le condizioni del paziente. Successivamente, dovresti introdurre gradualmente altri prodotti. Con l'infezione da rotavirus, l'alimentazione dovrebbe essere molto frazionata. Durante questo periodo, il bambino può rifiutarsi di mangiare e non dovrebbe essere costretto. Tuttavia, assicurati di bere molti liquidi.

La dieta dei bambini obesi

Sein un adulto l'eccesso di peso è principalmente associato a un problema estetico, quindi per un bambino l'obesità è una malattia che può causare enormi danni all'organismo. Il fatto è che gli organi ancora non formati non possono funzionare completamente. Sullo sfondo dell'eccesso di peso, un bambino può sviluppare una varietà di malattie concomitanti, che nel tempo diventeranno croniche. Prima di tutto, vale la pena notare che i chilogrammi non necessari interrompono il lavoro del sistema cardiovascolare, la mancanza di respiro e il battito cardiaco accelerato. Puoi determinare se un bambino è in sovrappeso usando la formula: il peso del bambino diviso per l' altezza al quadrato.

Ad esempio, una ragazza pesa 59 chilogrammi ed è alta 1,4 metri, quindi: 59 / (1, 41, 4)=30, 1.

Il numero risultante è l'indice di massa corporea, che normalmente dovrebbe essere 18,5-24,99. Se il numero è maggiore di questo limite, il bambino (o adulto) è obeso.

Certo, i chili di troppo indicano anche che la dieta del bambino non corrisponde alla sua attività fisica. Contiene abbastanza vitamine, minerali, sostanze nutritive? La dieta dei bambini obesi dovrebbe dipendere principalmente dalla loro attività fisica. Dovrebbe essere escluso almeno per la prima volta:

• fast food,
• bevande gassate,
• dolci.

Una dieta per gli obesi dovrebbe includere quante più proteine e carboidrati possibile e l'assunzione di grassi dovrebbe essere ridotta. Naturalmente, non possono essere completamente esclusi. È meglio se questi sono grassi chesi trova nel pesce e nelle noci. Per correggere l'alimentazione per l'obesità, la dieta numero 5 è perfetta.

È abbastanza equilibrato da fornire un'alimentazione normale al bambino, ma allo stesso tempo normalizza il metabolismo nel corpo e contribuirà alla perdita di peso.

Certo, va notato che non è facile convincere un bambino a mettersi a dieta. Innanzitutto, va spiegato che la malnutrizione sconvolge l'intero tratto gastrointestinale. Il compito principale dei genitori è quello di preparare la dieta giusta per i bambini. Le ricette sono molto diverse, non è necessario mettere il bambino su pane e acqua. Il menu può essere non solo utile, ma anche gustoso. Certo, i dolci e le torte dovranno essere completamente abbandonati, ma questo non significa che i dolci siano assolutamente controindicati. Concentrati solo sui prodotti naturali. Ad esempio, la zucca al forno con la ricotta può essere un'ottima alternativa a qualsiasi torta. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• zucca,
• ricotta,
• vaniglia,
• tesoro,
• bianco di un uovo.

L'ingrediente principale - la zucca - deve essere lavato, tagliato la pelle e fare una piccola depressione. A parte, mescolare la ricotta, la vaniglia, il miele e le proteine fino ad ottenere una massa omogenea. In questo caso, la ricotta può essere passata al setaccio. Farcire la zucca con la massa risultante e metterla in una teglia. È necessario cuocere a una temperatura non inferiore a 170°C fino a quando la zucca non sarà morbida. Il piatto ha un sapore migliore quando è leggermente caldo.

Dieta varia

Un esempio di menu per una settimana che aiuterà a ridurre il peso in un bambino potrebbe assomigliare a questo:

1. La colazione dovrebbe essere leggera e sufficientemente soddisfacente. Ad esempio, puoi scegliere una delle seguenti opzioni:

• frittata, pane e composta;
• Porridge di grano saraceno e insalata di verdure fresche;
• farina d'avena con latte.

2. La seconda colazione è uno spuntino. Non dovrebbe essere troppo soddisfacente, perché è necessario che il bambino abbia il tempo di avere fame per la cena. È meglio se contiene carboidrati veloci:

• una mela e 2 biscotti;
• panino al formaggio e tè.

3. Il pranzo deve essere completo. Naturalmente, la maggior parte dei bambini pranza a scuola ed è impossibile regolare questo pasto. Ma nei fine settimana, il pranzo può consistere in questi piatti:

• brodo di pollo, torte di riso, qualche fetta di pane di segale;
• stufato di verdure con manzo magro, panino alla cannella;
• zuppa di pesce con pezzi di pesce, purè di patate, pane di segale.

4. Spuntino pomeridiano:

• panino con braciole al vapore;
• Casseruola di ricotta.

5. La cena dovrebbe essere leggera. L'ultimo pasto dovrebbe essere entro e non oltre le 19:00:

• purea di polpette;
• cotolette al vapore con insalata di barbabietole rosse;
• porridge con filetto di nasello al forno;

Come monitorare la dieta di tuo figlio

Anche se il bambino non ha problemi di digestione e sovrappeso, una corretta alimentazione non gli sarà superflua. In tal caso, può essere applicatodieta razionale. Il menu del bambino dovrebbe essere realizzato in base alle sue preferenze e all'attività fisica. Se il figlio o la figlia praticano sport, è necessario aggiungere più proteine e carboidrati alla dieta.

Certo, non dovresti costringere tuo figlio a mangiare ciò che non gli piace. Ognuno ha le proprie preferenze personali e più insisti sull'uso di un particolare prodotto, più il bambino resisterà. Offri sempre un' alternativa. Diciamo che a un bambino non piace il riso. Per cominciare, prova a cucinare il piatto in modo che non si accorga di questo prodotto lì. Ad esempio, aggiungi la farina di riso a una frittata. Solo dopo che al bambino piace il piatto, puoi dirgli che c'era il suo cibo meno preferito. Forse allora la sua opinione cambierà. In caso contrario, non forzarlo.

Il riso può essere sostituito con altri cereali altrettanto salutari: grano saraceno, bulgur, orzo, farina d'avena e così via. Quasi ogni prodotto ha un' alternativa. Inoltre, a volte i bambini sono molto difficili da svezzare dai dolci e dalle bevande gassate. E non è colpa loro. Tale è la particolarità del lavoro delle papille gustative. Una persona si abitua a tutti i gusti in 30 giorni. Pertanto, entro un mese, dovresti cercare di limitare il consumo di dolci. Rimarrai sorpreso, ma dopo 30 giorni, il desiderio di torte, bignè, dolci e biscotti diminuirà notevolmente e il bambino inizierà a mostrare interesse per una corretta alimentazione. O almeno non resistergli.