2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Zrazy sono piccole cotolette di carne macinata o patate con ripieni diversi. Le ricette per tali piatti sono disponibili nella cucina russa, ucraina, lituana e polacca. Pertanto, ogni casalinga moderna dovrebbe sapere come cucinare zrazy.
Con uova
Secondo il metodo descritto di seguito si ottiene una carne zrazy molto saporita, che si sposa bene con qualsiasi contorno di verdure. Per prepararli avrai bisogno di:
- 500 g di carne magra.
- 3 uova.
- Testa di cipolla.
- ½ tazza di latte pastorizzato.
- 3 fette di pane bianco.
- Sale, condimenti e olio vegetale.
Prima di cucinare zrazy dalla carne macinata con un uovo, devi fare la carne. Viene lavato, asciugato e macinato. Alla massa risultante vengono aggiunti sale, spezie e pane imbevuto di latte. Tutto questo è integrato con un uovo crudo, accuratamente impastato. Piccole torte sono formate da carne macinata fatta in questo modo. Ognuna di esse viene farcita con uova sode tritate mescolate con cipolle passivate tritate e accuratamente avvolte sotto forma di cotolette. formatoi semilavorati vengono disposti su una teglia rivestita di pergamena oliata e sottoposti a trattamento termico. Cuocere lo zrazy per circa 30 minuti in un forno a temperatura moderata.
Con formaggio a pasta dura
Questo piatto originale e molto appetitoso non lascerà indifferenti nemmeno i buongustai più esigenti. Il suo segreto principale sta in un delicato ripieno di formaggio circondato da carne di pollo arrosto. Prima di cucinare la carne macinata zrazy, assicurati di controllare se hai tutto ciò di cui hai bisogno a portata di mano. In questo caso, l'elenco degli ingredienti è:
- 400 g di pollo contorto.
- 100 g di formaggio a pasta dura.
- 70 g di burro.
- 100 ml di latte pastorizzato.
- 4 fette di pane bianco.
- 1 uovo fresco.
- Testa di cipolla.
- Sale, spezie, erbe aromatiche, pangrattato e olio vegetale.
Il pollo ritorto viene unito a un uovo, una cipolla tritata e del pane imbevuto nel latte. Tutto questo viene salato, cosparso di spezie e impastato accuratamente. Le piccole torte sono fatte con la carne macinata risultante. Al centro di ciascuno di essi stendere una palla congelata di formaggio grattugiato, integrata con erbe tritate e burro ammorbidito. I prodotti risultanti sono fatti sotto forma di cotolette, impanate e fritte in una padella unta riscaldata.
Con uova e verdure
Questa ricetta non passerà sicuramente inosservata alle giovani casalinghe che vogliono imparare a cucinare zrazy in modo che risultino non solo gustose, ma anche sane. Per ripeterlola tua cucina ti servirà:
- 700 g di carne attorcigliata.
- 2 carote.
- 3 cipolle.
- 4 uova.
- 4 fette di pane bianco.
- Un bicchiere di latte pastorizzato.
- Sale, spezie, panatura e olio vegetale.
Dopo aver affrontato i nomi e le proporzioni dei componenti richiesti, devi capire come cucinare zrazy con uova e verdure. Per cominciare, la carne attorcigliata viene combinata con il pane imbevuto di latte. Tutto questo viene salato, condito con spezie, integrato con un uovo e mescolato intensamente. Le piccole torte sono fatte con la carne macinata finita. Al centro di ciascuno di essi viene posto un ripieno composto da uova sode, cipolle passivate e carote lesse. Gli spazi vuoti risultanti sono fatti sotto forma di cotolette, impanati e fritti in una padella unta d'olio fino a leggera doratura.
Con i funghi
La ricetta qui sotto sarà una vera scoperta per chi non sa ancora cucinare zrazy con i funghi. Per giocarci a casa avrai bisogno di:
- 1 kg di carne macinata magra.
- 300 g di funghi.
- 100 ml di latte.
- 3 cucchiai. l. semi di sesamo.
- 2 cipolle.
- Uovo crudo.
- Fetta di pane bianco.
- Sale, pimento, panatura e olio vegetale.
La carne ritorta viene unita a una cipolla tritata, uovo e pane imbevuto nel latte. Tutto questo viene salato, pepato e accuratamente impastato. Dalla carne macinata risultante rendere piattatorte e farcirle con i funghi fritti con la cipolla rimasta. Quindi vengono trasformate in cotolette, arrotolate nel pangrattato e semi di sesamo e rosolate in una padella oliata riscaldata.
Con cavolo
È possibile che questa ricetta si aggiunga alla collezione personale di coloro che stanno cercando di aderire ai principi di una corretta alimentazione. Dopo averlo letto, capirai come cucinare la patata zrazy. Poiché questa ricetta richiede un insieme specifico di ingredienti, assicurati di avere:
- 2 uova.
- 10 tuberi di patata.
- 5 cucchiai. l. farina (+ più per impanare).
- 1 cucchiaio l. concentrato di pomodoro.
- Un bicchiere di acqua potabile.
- Mezza forchetta di cavolo cappuccio media.
- Sale, acqua, spezie e olio vegetale.
Le patate sbucciate e lavate vengono bollite in acqua bollente salata e schiacciate con uno schiacciapatate. La massa risultante viene integrata con uova e farina, quindi impastata a fondo. Dalla purea finita vengono preparate torte piuttosto spesse. Al centro di ciascuno di essi stendere il ripieno, composto da cavolo cappuccio tritato, stufato con spezie, acqua, sale e concentrato di pomodoro. I semilavorati che ne derivano sono realizzati sotto forma di cotolette, impanate e rosolate in una padella oliata ben calda.
Con formaggio Adyghe
Questo piatto originale e allo stesso tempo abbastanza semplice ha un gusto molto gradevole e si sposa bene con carne, pollame o qualsiasi salsa salata. Pertanto, susciterà l'interesse di quellichi vuole capire come cucinare zrazy a base di ingredienti poco costosi. Per preparare queste cotolette di patate ripiene avrai bisogno di:
- 300 g di formaggio Adyghe.
- 1 kg di tuberi di patata.
- Un bicchiere di farina di frumento.
- ½ cucchiaino curcuma.
- Sale, acqua, erbe aromatiche e olio raffinato.
Le patate sbucciate e lavate vengono bollite in acqua bollente salata e schiacciate con una schiacciata. La purea finita viene mescolata con la farina e divisa in pezzi uguali. Ognuno di essi viene appiattito in una focaccia, ripiena di formaggio grattugiato, unito a curcuma ed erbe aromatiche, quindi trasformato in cotolette e rosolato in olio vegetale caldo.
Con funghi e carne
Questo piatto gustoso e sostanzioso si sposa bene con insalate di verdure fresche e salse salate a base di panna acida. Per la sua preparazione avrai bisogno di:
- 900 g di tuberi di patata.
- 200 g di carne magra.
- 150 g di funghi (preferibilmente champignon).
- 2 uova.
- Testa di cipolla.
- Sale, acqua potabile, spezie, farina, pangrattato e olio vegetale.
Prima di tutto, devi occuparti delle patate. Viene sbucciato, lavato, bollito in acqua bollente salata e impastato con uno spintore. La purea risultante viene rimossa brevemente da parte in modo che abbia il tempo di raffreddarsi. Dopo un po ', si aggiungono le uova e si impastano bene. Se risulta essere acquoso, si addensauna piccola quantità di farina setacciata. Con l'impasto di patate risultante si ottengono torte non troppo sottili. Al centro di ciascuno di essi viene posto un ripieno costituito da carne attorcigliata fritta con spezie, sale, pezzi di funghi e cipolle tritate. Nella fase finale, vengono preparati sotto forma di tortini, impanati e rosolati in olio vegetale caldo.
Ora sai esattamente come cucinare zrazy e puoi almeno ogni giorno sorprendere la tua famiglia con nuove versioni di questo piatto.
Consigliato:
Cosa cucinare con il grano saraceno? Come cucinare il grano saraceno con il pollo? Come cucinare il sugo per il grano saraceno?
Uno dei cereali più popolari in Russia era il grano saraceno. Oggi è stato sostituito da altri cereali e prodotti. E le ricette per molti piatti con esso sono semplicemente dimenticate o perse. Ma i nostri antenati sapevano cosa cucinare con il grano saraceno. Per loro era più consueto mangiare che per noi pasta e patate. Naturalmente, non tutto può essere fatto su un normale fornello o nel forno, ma molte ricette sono abbastanza convenienti. Resta solo da imparare a cucinare il cereale stesso e poi i piatti con esso
Come cucinare le barbabietole: ricette, caratteristiche e recensioni interessanti. Come cucinare il borsch rosso con le barbabietole
Si è parlato molto dei benefici delle barbabietole e le persone ne hanno preso atto da tempo. Tra l' altro, la verdura è molto saporita e dona ai piatti un colore ricco e brillante, che è anche importante: è noto che l'estetica del cibo ne aumenta notevolmente l'appetito, e quindi il gusto
Come cucinare il cavolo rapa? Cavolo rapa: come cucinare, ricette
Non molto tempo fa, sugli scaffali dei nostri negozi, o meglio degli ipermercati delle catene estere, è apparso un ortaggio che sembra una rapa. Questo è il cavolo rapa. Come cucinare un tale esotico? Questo sarà l'argomento del nostro articolo
Diverse ricette su come cucinare la carne macinata zrazy con l'uovo
Se le cotolette tradizionali non ti sembrano più abbastanza allettanti, se vuoi qualcosa di nuovo e gustoso, non resta altro che cucinare carne macinata impazzita con l'uovo. Chi non lo sa: queste sono cotolette con ripieno, che possono essere usate come tutto ciò che hai in giro nel frigorifero
Cosa cucinare con le carote? Come cucinare le carote per l'inverno? Come cucinare le cotolette di carote?
La carota è un ortaggio prezioso sotto ogni aspetto, nutriente e ha un effetto curativo sul corpo umano, aumenta l'immunità e rimuove le tossine, e non ha eguali in termini di contenuto di carotene. Questa è una manna dal cielo per gli intenditori di cibi sani e dietetici
